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2.8 Préconisation d'installation
2.7.1 Aéraulique
Le raccordement aéraulique de la hotte devra être effectuée dans les rêgles de l'art :
• Gaine en diamètre suffisant pour une vitesse de passage d'air à 7 m/s par tronçons.
• Gaine en matériau lisse, non poreux, rigide et suivant les cas en matériaux M0.
• Le réseau de gaine doit être étanche à l'air et à l'eau et doit déboucher à l'extérieur à 8m de
tout ouvrant et de toute prise d'air neuf.
Le défilmage des surfaces inox ne doit s'effectuer qu'à la mise en service de la cuisine. Les filtres
sont filmés, il convient de les défilmer avant la mise en service.
2.8.2 Hydraulique
Les raccordement hydrauliques doivent être effectué dans les rêgles de l'art :
• Tous les raccords doivent être étanches.
• Les évacuations doivent respecter une pente minimum de 1 à 3 cm/m (cf DTU 60.1 et 60.11).
• Les canalisations entre la hotte et le système de recyclage doivent être métalliques (inox,
cuivre ...).
• La tuyauterie doit avoir le chemin le plus direct.
• L'installation ne doit pas comporter de siphon.
• Nous recommandons une pression de 3 bars sur le réseau d'arrivée d'eau froide. Une installa-
tion d'un réducteur de pression est recommandé si la pression est supérieure.
• Un traitement calacaire est recommandé en amont du réseau d'arrivée d'eau froide.
• Un contrôle visuel des étanchéitées devra être effectué lors de la mise en eau.
2.8.3 Électrique
Les raccordement électriques doivent être effectué dans les rêgles de l'art :
• Conformités avec la NF C 15100.
• Les passages de câbles courant fort et courant faible doivent être dissociés.
• Les boîtiers ne doivent pas être posés à proximité de points chauds
• Si les câble cheminent à proximité d'un circuit hydraulique, il est préconisé de former une
boucle type «goutte d'eau» en partie basse du cheminement
Hotte à brumisation BRUM'TECH
D.NOTE.55-A
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