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Démarrage
Avant la première utilisation de la yaourtière,
stérilisez le boîtier en céramique et le couvercle,
lavez le corps du couvercle dans de l'eau chaude et
savonneuse et essuyez l'intérieur et l'extérieur à l'aide
d'un chiffon doux et humide. Essuyez tout.
Ordre d'utilisation:
1. Prenez le boîtier stérilisé
, placez les ingrédients
suivant la recette. Fermez avec le couvercle. Placez-
le dans le corps de l'appareil et refermez avec le
couvercle.
2. Connectez le cordon d'alimentation à l'appareil.
3. Branchez l'appareil.
4. Réglez le temps de cuisson en appuyant sur le
bouton
.
5. Appuyez sur le bouton
pour commencer la
RECOMMANDATIONS DE PRÉPARATION
Produit
Levain
Types de lait
Yaourt à base
Yaourt
Lait en poudre
de lait en poudre
Yaourt nature
Yaourt
Yaourt à la
Yaourt
grecque
Stérilisé,
pasteurisé, à
température ultra
haute et lait traité
Yaourt nature
thermiquement
(sur la base
contre la teneur
-
d'un yaourt pré-
en matières
préparé)
grasses.
Yaourt nature
(sur la base du
-
yaourt provenant
d'un magasin)
Crème stérilisée
Yaourt à la
Yaourt
à faible teneur en
turque
matières grasses
1. Il faut désinfecter le boîtier en céramique et le cou-
vercle à chaque fois avant l'utilisation de l'appareil.
Les ustensiles de cuisine et de conservation doivent
être stérilisés.
2. Vos mains et vos vêtements doivent être propres
lors de la préparation.
3. Suivez les recommandations du manuel d'utilisation
et du livre de cuisine.
4. Il est déconseillé d'ajouter des noix, des grains, des
fruits secs, des fruits frais et des légumes n'ayant
subi aucun traitement préalable à cause d'un risque
de croissance des microorganismes nocifs lors du
processus de fermentation. Il est plus prudent de les
20
All manuals and user guides at all-guides.com
cuisson.
6. Appuyez à nouveau sur le bouton pour annuler ou
pour éteindre.
7. Un voyant rouge s'allumera, preuve que la
température augmente. Lorsque cette augmentation
atteint la température de fonctionnement, un voyant
vert s'allume, alors, l'appareil fonctionne et maintient
la température requise.
8. L'appareil émet un signal sonore à la fin de la
cuisson et « 00:00 » apparaîtra à l'écran.
9. Éteignez l'appareil. Débranchez-le et retirez le
boîtier. Patientez jusqu'à ce que les boîtiers se
refroidissent et placez-les au réfrigérateur.
REMARQUE: Vous pouvez conservez le yaourt au
réfrigérateur pendant 8 jours.
Temps de
Dosage
Remarque
cuisson
8-12
Heures
Le goût prononcé du yaourt
6-10
dépend de la teneur en mati-
Heures
Suivant les
ères grasses du lait.
recommandations
Il est conseillé de filtrer le
des fabricants
yaourt préparé à l'aide des
8-15
compresses ou des serviet-
Heures
tes en lin afin d'égoutter le
lactosérum.
Il est conseillé de préparer le
yaourt avec cette méthode
cinq fois au plus, ensuite de
renouveler le levain. Vous
125 ml de yaourt
pouvez conservez le yaourt au
pour chaque
réfrigérateur pendant 7 jours
1,125 l de lait.
au plus.
6-10
N'utilisez pas de yaourt dont
Heures
la durée de conservation est
arrivée à expiration.
Il est conseillé de le diluer
Suivant les
avec de la crème de lait, de
recommandations
faire préalablement bouillir,
des fabricants
ensuite de le refroidir à une
température de 40 °C
ajouter dans le produit fini.
5. Si le yaourt est très liquide, cela signifie que le levain
était très faible, ou que le temps de fermentation
était insuffisant.
6. Il ne faut pas nettoyer les baies et les fruits secs de
manière à enlever la couche qui les enrobe. Mettez
les baies lavées sur un torchon et laissez-les sécher
à l'air.
7. Utilisez du lait à température ambiante.
8. Utilisez uniquement des produits frais et
de qualité pour la préparation du yaourt et
des produits laitiers.
9. Pour la préparation du yaourt, utilisez uniquement
du levain sec spécial ou achetez un yaourt sans
suppléments.
10. En ajoutant les ingrédients, rappelez-vous que
le volume augmentera pendant le processus de
fermentation.
11. Un excès d'ingrédients peut entraîner un écoulement
hors du pot et du corps de la yaourtière et le produit
s'introduira dans le corps de l'appareil.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN, Image C
• Débranchez l'appareil
PROBLÈMES ET SOLUTIONS PROBABLES
Problèmes
Cause probable
L'afficheur ne s'allume
Aucune alimentation
pas.
électrique
Dysfonctionnement
La température
de l'élément de
n'augmente pas.
chauffage
Le yaourt n'est pas
Le temps de cuisson
fermenté ou est trop
n'est pas convenab-
fermenté.
lement réglé.
La surface interne de
l'appareil de fermentation
s'est salie avec les
• Les pots étaient
produits provenant du
surchargés.
pot et/ou les couvercles
• Temps de cuisson
sont tombés du pot et
très élevé
du corps de l'appareil de
fermentation.
• Une panne
Ré-initialisation des pa-
de courant est
ramètres
survenue
SPÉCIFICATIONS
Spécifications
MODÈLE
Capacité en ml
Nombre de boîtiers de cuisson
Matière du boîtier
Consommation d'énergie,W
Tension nominale
Niveau de protection
Température de stockage et de transport
Température de fonctionnement à partir de
Conditions d'humidité
Dimensions en mm
Poids en kg
*Les produits doivent être stockés dans des entrepôts secs et aérés à des températures infé-
rieures à 20 °C.
CERTIFICATION DU PRODUIT
Pour plus d'informations sur la certification de l'appareil, rendez-vous à l'adresse http://www.oursson.com ou
demandez une copie à votre distributeur.
Seul un spécialiste qualifié d'un centre de service d'OURSSON AG doit effectuer la réparation.
• Les boîtiers en céramique et leurs couvercles
peuvent être nettoyés dans le lave-vaisselle. Lavez
le couvercle de l'appareil dans de l'eau chaude et
savonneuse. Il est impossible de le faire au lave-
vaisselle.
• Essuyez le corps de l'appareil à l'aide
d'un chiffon humide. Pour éviter les chocs
électriques, ne trempez pas l'appareil tout entier
dans l'eau.
• Séchez soigneusement toutes les parties.
Solutions
Vérifiez la prise, si elle fonctionne, contactez le centre de
service agréé
Contactez le centre de service.
Suivez les recommandations de la recette, tenez compte
de la température des ingrédients et de l'air ambiant.
Plus le temps de cuisson est long plus le yaourt est
acide.
• En ajoutant les ingrédients de départ, rappelez-vous
que le volume augmentera pendant le processus de
fermentation.
• Contrôlez le temps de cuisson. Les débutants doivent
observer et enregistrer le mode optimal.
• Contrôlez la qualité des produits. S'ils sont en bon état
et si peu de temps s'est écoulé après la coupure, réglez
à nouveau le mode requis.
FE1502D
200
5
Céramique
20
220-240 V~ ; 50-60 Hz
II
-25 °C à +35 °C
+5 °C à +35 °C
De 15 à 75 %
278 x 281 x 155
1,87
21
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