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V
iandes rouges
x
M
ettez la viande rouge sur une assiette et recouvrez-la avec du
papier
(pas nécessairement de manière hermétique).
x
C
onservez la viande crue et la viande cuite sur des assiettes
A
séparées.
insi, le jus de la viande crue ne risquera pas de
contaminer la viande cuite
V
olailles
x
L
es volailles fraîches entières doivent être rincées à l'intérieur
et à l'extérieur sous l'eau froide, séchées et posées sur une
R
assiette.
ecouvrez-les avec du film plastique ou du papier
d'aluminium (pas nécessairement de manière hermétique).
x
L
es pièces de volaille doivent également être conservées de
cette manière.
avant la cuisson et en aucun cas plus tôt: risque d'intoxication
alimentaire!
P
oisson et fruits de mer
x
L
es filets et les poissons entiers doivent être consommés le
jour de leur achat.
une assiette, recouverts de papier
ou de papier d'aluminium (pas nécessairement de manière
hermétique).
x
F
aites attention à choisir un poisson très frais si vous avez
l'intention de le garder pour le jour d'après ou pour plus tard.
L
avez les poissons entiers sous l'eau froide pour enlever les
saletés et les écailles détachées, puis séchez-les avec du
C
Sopalin.
onservez les filets et les poissons entiers dans des
sacs plastiques scellés.
x
L
es fruits de mer doivent rester au frais en permanence.
Consommez-les dans les 1 ou 2 jours après l'achat.
, du film alimentaire ou du papier d'aluminium
L
es volailles entières doivent être farcies juste
A
vant de les consommer, réfrigérez-les sur
FR-11
é, de film alimentaire
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