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Afin d'éviter tout dommage, essuyez l'eau de conden-
sation.
Si vous préchauffez l'appareil, vous réduisez la forma-
tion de condensation.
Papier de cuisson
Utilisez uniquement du papier cuisson adapté à la tem-
pérature choisie. Découpez le papier de cuisson aux
bonnes dimensions.
AVERTISSEMENT ‒ Risque d'incendie !
Vous risquez de créer un courant d'air si vous ouvrez
la porte de l'appareil. Le papier sulfurisé peut toucher
les résistances chauffantes et s'enflammer.
Ne posez jamais de papier sulfurisé non fixé sur un
▶
accessoire lors du préchauffage et pendant la cuis-
son.
Coupez toujours le papier sulfurisé à la bonne taille
▶
et lestez-le avec un plat ou un moule de cuisson.
Remarques relatives à la cuisson
Pour la cuisson, respectez les niveaux d'enfournement
indiqués.
Cuire sur un niveau
pâtes/pâtisseries levées ou moule sur
la grille
pâtes/pâtisseries plates ou sur une
plaque à pâtisserie
Cuire sur plusieurs niveaux
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Moules sur la grille :
première grille
deuxième grille
Cuire sur trois niveaux
Plaques à pâtisserie
Lèchefrite
Plaques à pâtisserie
Remarques
¡ Utilisez la chaleur tournante pour cuire sur plusieurs
niveaux. La cuisson des mets sur des plaques en-
fournées en même temps ne sera pas forcément
terminée au même moment.
Dans ce cas, vous pouvez retirer ce qui est cuit sur
la première plaque et poursuivre la cuisson pour
l'autre plaque. Si nécessaire, vous pouvez modifier
la position et l'orientation des plaques à pâtisserie.
¡ Placez les moules côte à côte ou superposez-les
dans le compartiment de cuisson. Préparer des
mets simultanément vous permet d'économiser de
l'énergie.
¡ Pour un résultat de cuisson optimal, nous vous re-
commandons d'utiliser des moules foncés en métal.
Rôtir et griller sur la grille
La cuisson sur la grille est plus particulièrement adap-
tée aux grosses volailles ou à plusieurs morceaux cuits
simultanément
¡ En fonction de la taille et du type de rôti, ajoutez jus-
qu'à 1/2 litre d'eau dans la lèchefrite.
Vous pourrez utiliser le jus de cuisson pour prépa-
rer une sauce. De plus, moins de fumée se dégage
et le compartiment de cuisson se salit moins.
¡ Laissez la porte de l'appareil fermée pendant la
cuisson au gril.
N'utilisez jamais le gril en laissant la porte de l'appa-
reil ouverte.
¡ Placez la pièce à griller directement sur la grille. In-
troduisez également la lèchefrite, biseau vers la
porte de l'appareil, au moins à une hauteur d'enfour-
nement inférieure. Cela permettra de recueillir la
graisse.
Cuire dans un récipient
Si vous préparez des mets dans un récipient, il est plus
facile de les sortir du compartiment de cuisson et de
les servir directement dans le récipient. Lorsque vous
cuisinez dans des récipients fermés, le compartiment
de cuisson reste plus propre.
Généralités pour le rôtissage dans un récipient
¡ Utilisez un récipient résistant à la chaleur et allant
Hauteur
au four.
2
¡ Placez le récipient sur la grille.
¡ Vérifiez au préalable si le récipient rentre dans le
compartiment de cuisson.
2 - 3
¡ Un récipient en verre est le plus approprié.
¡ Les faitouts brillants en acier inoxydable ou en alu-
minium ne sont adaptés que dans certaines condi-
Hauteur
tions. Ils réfléchissent la chaleur comme un miroir.
3
Les aliments cuisent plus lentement et brunissent
1
moins. Augmentez la température en conséquence
Hauteur
et prolongez le temps de cuisson.
3
¡ Respectez les indications du fabricant du récipient
1
de cuisson.
Récipient ouvert
Hauteur
¡ Utilisez un plat à rôti à bord haut.
5
¡ Placez le récipient sur la grille.
3
¡ Si vous n'avez pas de récipient adapté, utilisez la lè-
1
chefrite.
Récipient fermé
¡ Utilisez un couvercle approprié à fermeture hermé-
tique.
¡ Placez le récipient sur la grille.
¡ La viande, la volaille ou le poisson peuvent égale-
ment devenir croustillants dans un faitout fermé. Uti-
lisez pour ce faire un faitout avec couvercle en
verre. Sélectionnez une température plus élevée.
Si un récipient en verre chaud est placé sur une sur-
face humide ou froide, le verre peut se briser.
Posez le récipient en verre chaud sur un support
▶
sec.
À l'ouverture du couvercle après la cuisson, de la va-
peur très chaude peut s'échapper. Selon la tempéra-
ture, la vapeur n'est pas visible.
Soulevez le couvercle de manière à laisser s'échap-
▶
per la vapeur chaude loin de vous.
Éloignez les enfants.
▶
AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure !
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlure !
Comment faire fr
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