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fr Comment faire
Mets
Poisson entier, grillé 1,5 kg, par ex.
saumon
Filet ou côtelettes de poisson, 2-3 cm
d'épaisseur, grillé(es)
Enfournez la lèchefrite sous la grille.
1
Conseils pour le rôtissage suivant
Si le rôtissage ne réussit pas tout de suite, voici
quelques conseils.
Thème
Le rôti est trop cuit et l'ex-
térieur est brûlé par en-
droits.
Votre rôti est trop sec.
La croûte de votre rôti est
trop fine.
22.10 Légumes et accompagnements
Vous trouverez ici des informations sur la préparation des produits végétaux que vous pouvez utiliser comme accom-
pagnement de vos repas.
Recommandations de réglage
Légumes et accompagnements
Référez-vous aux indications du tableau.
Mets
Légumes grillés
Pommes de terre au four, coupées en
deux
Produits à base de pomme de terre,
congelés, par ex. frites, croquettes, bei-
gnets de pomme de terre, röstis
Frites, 2 niveaux
42
Accessoires/réci-
pients
Grille
Grille
Conseil
¡ Réglez une tempéra-
ture inférieure.
¡ Réduisez la durée de
cuisson.
¡ Réglez une tempéra-
ture inférieure.
¡ Réduisez la durée de
cuisson.
¡ Augmentez la tempé-
rature.
Ou :
¡ Après la fin de la du-
rée de cuisson, allu-
mez brièvement le gril.
Accessoires/réci-
pients
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
Hauteur
Mode
d'enfourne-
de cuis-
ment
son
2
3
Thème
La sauce de votre rôti est
brûlée.
La sauce de votre rôti est
trop claire et aqueuse.
Lorsque vous braisez de
la viande, celle-ci brûle.
Hauteur
Mode
d'enfourne-
de cuis-
ment
son
5
3
3
3+1
Température
Durée en
en°C/posi-
min.
tion gril
1
170-190
50-60
1
2
20-25
Conseil
¡ Choisissez un récipient
plus petit.
¡ Ajoutez plus de liquide
lors du rôtissage.
¡ Choisissez un récipient
plus grand pour une
évaporation plus im-
portante de liquide.
¡ Ajoutez moins de li-
quide lors du rôtis-
sage.
¡ Vérifiez si le plat à rôti
et le couvercle sont
compatibles et se
ferment bien.
¡ Diminuez la tempéra-
ture.
¡ Ajoutez du liquide pen-
dant le braisage.
Température
Durée en
en°C/posi-
min.
tion gril
3
10-20
190-210
25-35
200-220
25-35
190-210
30-40
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