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Placer un ustensile de cuisson approprié sur le sup-
1.
port casserole.
Appuyer sur le sélecteur du brûleur sélectionné et le
2.
tourner vers la gauche sur la position de chauffe
souhaitée. Maintenir le sélecteur enfoncé.
9.5 Recommandations de réglage de cuisson
Vous trouverez ici un aperçu de différents plats avec les positions de chauffe correspondantes.
Remarques
¡ Le temps de cuisson varie selon la nature, le poids, l'épaisseur et la qualité des aliments.
¡ Sélectionner la taille de récipient correcte pour chaque foyer. Le diamètre du fond de la casserole doit corres-
pondre exactement à la dimension du foyer.
¡ Pour conserver les vitamines et minéraux, utilisez peu d'eau pour la cuisson.
– Pour conserver les vitamines et minéraux, utilisez peu d'eau pour la cuisson.
– Opter pour des temps de cuisson courts afin que les légumes restent croquants et riches en substances nutri-
tives.
Exemple
Faire fondre
Réchauffer
Chauffer et maintenir
au chaud
Cuire à la vapeur*
Étuver*
Bouillir*
Frire
Remarque :
Remarques
¡ * Si vous utilisez une casserole avec couvercle, di-
minuer la flamme dès que le plat commence à
bouillir.
10 Utilisation
10.1 Allumer l'appareil
Tournez le sélecteur de fonction sur une position
▶
autre que la position zéro .
a L'appareil est allumé.
10.2 Éteindre l'appareil
Tournez le sélecteur de fonction sur la position
▶
zéro .
a L'appareil est éteint.
10.3 Modes de cuisson et température
Réglez le mode de cuisson à l'aide du sélecteur de
1.
fonction.
À l'aide du sélecteur de température, réglez la tem-
2.
pérature ou la position gril.
a L'appareil commence à chauffer au bout de
quelques secondes.
Mets
Chocolat, beurre, margarine
Bouillon, légumes en conserve
Soupes
Poisson
Pommes de terre et autres lé-
gumes, viande
Riz, légumes, plats de viande
(avec sauces)
Crêpes, pommes de terre, esca-
lopes, bâtonnets poisson
Allumer le brûleur avec un allume-gaz ou une allu-
3.
mette. Après l'allumage, maintenir le sélecteur en-
foncé pendant quelques secondes.
Foyer
Brûleur éco
Brûleur standard
Brûleur éco
Brûleur standard
Brûleur standard
Brûleur standard
Grand brûleur**
Brûleur wok**
¡ ** En option. Disponible sur certains appareils. En
fonction du type d'appareil. (Pour la friture sur le
brûleur wok, nous vous recommandons d'utiliser
une poêle wok.)
Lorsque le plat est prêt, éteignez l'appareil.
3.
Conseils
¡ Vous trouverez le mode de cuisson le plus adapté à
vos mets dans la description des modes de cuis-
son.
¡ Vous pouvez régler sur l'appareil la durée et la fin
du mode de cuisson.
→ "Fonctions de temps", Page 20
Modifier le mode de cuisson
Vous pouvez modifier le mode de cuisson à tout mo-
ment.
Réglez le mode de cuisson souhaité à l'aide du sé-
▶
lecteur de fonction.
Modifier la température
Vous pouvez modifier la température à tout moment.
Réglez la température souhaitée à l'aide du sélec-
▶
teur de température.
Utilisation fr
Position de chauffe
petite flamme
petite flamme
petite flamme
entre grande et petite flamme
entre grande et petite flamme
grande flamme
entre grande et petite flamme
entre grande et petite flamme
19
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