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Commande des zones de cuisson
Ustensiles de cuisson
Brûleur
petit
grand
petit
grand
– Sélectionnez les casseroles appro-
priées au brûleur. Principes : grand
diamètre = grand brûleur, petit dia-
mètre = petit brûleur.
– Sélectionnez plutôt des casseroles
larges et plates que des casseroles
hautes et étroites. Elles chauffent
plus rapidement.
– Préférez les casseroles à fond épais,
qui répartissent bien la chaleur. Les
fonds peu épais risquent de provo-
quer la surchauffe des aliments. Re-
muez donc plus souvent les ali-
ments.
14
Diamètre mini fond
poêles / casseroles
en cm
12
14
Diamètre supérieur
maximum poêles /
casseroles en cm
22
24
– Vous pouvez utiliser toute casserole
ou poêle résistante à la chaleur sur
un foyer gaz.
– Lors de l'achat de casseroles et poê-
les, vous constaterez que le diamètre
indiqué est dans la plupart des cas
le diamètre supérieur et non celui du
fond.
– Respectez les dimensions indiquées
dans le tableau. Si le diamètre est
trop petit, la casserole n'est pas as-
sez stable. Si le diamètre de la cas-
serole est trop grand, les gaz brûlés
s'échappant sur les côtés peuvent
endommager le plan de travail ou la
cloison derrière la table de cuisson
s'il s'agit d'un matériau non résistant
à la chaleur. Le fabricant ne saurait
être tenu responsable des domma-
ges liés à un choix inapproprié du ré-
cipient de cuisson.
– Cuisez vos aliments tant que pos-
sible dans des casseroles ou poêles
couvertes afin que la chaleur ne se
dissipe pas en pure perte.
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