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6.1.3 Grille
La viande rouge, le poisson et la volaille
brunissent rapidement lorsqu'ils sont
grillés, ils gardent une belle croûte et ne se
dessèchent pas. Les filets de viande, les
brochettes, les saucisses ainsi que les lé-
gumes juteux (tomates, oignons, etc.) sont
particulièrement adaptés aux grillades.
Avertissements généraux
• Les aliments qui ne sont pas adaptés aux
grillades présentent un risque d'incendie.
Faites griller uniquement les aliments qui
sont adaptés à un feu de barbecue in-
tense. Ne placez pas non plus les ali-
ments trop loin à l'arrière de la grille. Il
s'agit de la zone la plus chaude et les ali-
ments gras peuvent prendre feu.
• Fermez la porte du four pendant la
grillade. Ne faites jamais de grillade
avec la porte du four ouverte. Les sur-
faces chaudes peuvent causer des
brûlures !
Table barbecue
Aliment
Accessoire à utiliser Position de l'étagère Température (°C)
Poisson
Grille métallique
Morceaux de volaille
Grille métallique
Boulettes de viande
Grille métallique
(veau) - 12 Quantité
Côtelette d'agneau
Grille métallique
Steak - (cubes de
Grille métallique
viande)
Côtelette de veau
Grille métallique
Gratin de légumes
Grille métallique
Pain grillé
Grille métallique
Il est recommandé de préchauffer tous les aliments grillés pendant 5 minutes.
Retournez les morceaux d'aliments après la moitié du temps total de grillage.
6.1.4 Cuisson à la vapeur
Informations générales
• La cuisson à la vapeur ne peut être effec-
tuée qu'avec les fonctions de cuisson à
la vapeur spécifiées dans le manuel. Voir
la section "Fonctions de fonctionnement
du four" [} 58] pour les fonctions de cuis-
son à la vapeur.
Les points clés des grillades
• Préparez autant que possible des ali-
ments dont l'épaisseur et le poids sont si-
milaires à la grille.
• Placez les morceaux à griller sur la grille
métallique ou sur la grille de barbecue
métallique en les répartissant sans dé-
passer les dimensions de l'appareil de
chauffage.
• Les durées de cuisson indiquées sur le
tableau peuvent varier en fonction de
l'épaisseur des morceaux à griller.
• Faites glisser la grille métallique ou la
grille de barbecue métallique jusqu'au ni-
veau souhaité dans le four. Si vous cuisi-
nez sur la grille métallique, faites glisser
la plaque de four vers l'étagère inférieure
pour récupérer l'huile. La plaque de four
que vous ferez glisser doit être dimen-
sionnée de manière à couvrir toute la sur-
face de la grille. Ce plateau peut ne pas
être inclus dans l'appareil. Mettez un peu
d'eau dans la plaque de four pour faciliter
le nettoyage.
4 - 5
250/max
4 - 5
250/max
4
250/max
4 - 5
250/max
4 - 5
250/max
4 - 5
250/max
4 - 5
220
4
250/max
• Si le préchauffage d'aliments est recom-
mandé dans la table de cuisson, veillez à
les mettre au four par la suite. Les durées
spécifiées au moment de l'approvisionne-
ment en eau indiquent le temps écoulé
après le préchauffage.
• Le tableau de cuisson contient des re-
commandations de cuisson testées par
le fabricant. Vous pouvez régler la quanti-
FR / 75
EN
FR
Durée de cuisson
(en min) (environ)
20 ... 25
25 ... 35
20 ... 30
20 ... 25
25 ... 30
25 ... 30
20 ... 30
1 ... 3
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