Miele CVA 7440 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 31

Le lait
Les additifs sucrés contenus dans le
lait de vache ou les alternatives aux
produits laitiers à base de plantes,
comme les boissons au soja,
peuvent coller le conduit de lait et les
parties en contact avec le lait. Des
résidus de liquides inappropriés
peuvent nuire à la bonne distribution
de la préparation.
N'utilisez que du lait sans additifs.
Le lait d'origine animale contient par
nature des germes.
Si vous utilisez du lait d'origine ani-
male, prenez uniquement du lait pas-
teurisé, comme du lait de vache pas-
teurisé.
Après la phase de préchauffage, le lait
aspiré est chauffé à la vapeur dans la
distribution centrale et émulsionné pour
obtenir de la mousse de lait.
Vous pouvez préparer du lait chaud et
de la mousse de lait avec du lait de
vache ou avec des produits laitiers al-
ternatifs à base de plantes. La consis-
tance de la mousse de lait varie forte-
ment en fonction du type de lait utilisé.
Tous les types de lait ne conviennent
pas pour obtenir une mousse de lait.
Conseil : Pour une consistance parfaite
de la mousse de lait, utilisez du lait de
vache froid (< 10 °C) avec une teneur en
protéines d'au moins 3 %.
Vous pouvez choisir la teneur en ma-
tières grasses du lait selon votre goût.
La mousse de lait sera plus crémeuse
avec du lait entier (au moins 3,5 % de
matières grasses).
Préparation des boissons
Les produits laitiers alternatifs à base
de plantes – appelés ci-après "pro-
duits laitiers alternatifs" – contiennent
des composants différents de ceux du
lait de vache, par exemple. En raison
de la sédimentation naturelle, les pro-
duits laitiers alternatifs présentent des
épaississements. Lors de la prépara-
tion de lait chaud ou de mousse de
lait, de tels épaississements peuvent
empêcher l'aspiration du produit laitier
alternatif.
Remuez bien les produits laitiers alter-
natifs juste avant de les préparer.
Ne secouez pas les produits laitiers al-
ternatifs. L'agitation entraîne la forma-
tion de mousse indésirable dans l'em-
ballage et nuit à la préparation.
Conseil : Rincez manuellement le
conduit de lait immédiatement après la
préparation.
Le récipient à lait
a Couvercle
b Tube d'aspiration du lait
c Baguette de mesure
d Récipient en verre
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