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TABLA DE COCCIÓN DE LA CARNE
NIVEL DE
CARNE
POTENCIA
CARNE DE RES
Hamburguesas,
Frescas o descongeladas
(4 onzas [113 g] cada una)
1 hamburguesa
2 hamburguesas
4 hamburguesas
Vuelta de lomo
(3 a 4 libras
[1,4 a 1,8 kg])
CORDERO
Asado de cordero,
enrollado deshuesado
(3 a 4 libras [1,4 a
1,8 kg])
CARNE DE CERDO
Rebanadas de tocino
2 rebanadas
4 rebanadas
6 rebanadas
10 rebanadas
Chuletas de cerdo
(5 a 7 onzas [142 a
198 g] cada una)
2 chuletas
4 chuletas
Asado de lomo enrollado,
deshuesado (3
1
⁄
a 4
1
⁄
2
2
libras [1,6 a 2,0 kg])
Tiras de salchichas,
frescas o congeladas,
descongeladas
(1 a 2 onzas [28 a 57g]
cada una)
2 salchichas
4 salchichas
6 salchichas
10 salchichas (8 onzas
[227g] por paquete)
TIEMPO DE
COCCIÓN
HI
1 a 1
1
⁄
minutos
2
1
1
⁄
a 2 minutos
2
2
⁄
a 3
⁄
minutos
1
1
2
2
5
8 a 10 minutos
por libra (0,45 kg)
SEMICRUDO (135° F [57°C]) con papel encerado. Dar vuelta a la carne cuando esté a la mitad de la
11 a 13 minutos
por libra (0,45 kg)
MEDIO ASAR (155° F [68°C]) posar cubierto con papel de aluminio durante 15 minutos. (La
5
11 a 12 minutos
por libra (0,45 kg)
SEMICRUDO (135° F [57°C]) especias tales como romero, tomillo u orégano. Cuba con papel
12 a 13 minutos
por libra (0,45 kg)
MEDIO ASAR (145° F [62°C]) horno de microondas cuando se logre la temperatura deseada. Deje
13 a 14 minutos
por libra (0,45 kg)
BIEN ASADO (155° F [68°C])
HI
1
1
⁄2 a 2 minutos
2 a 3 minutos
4 a 5 minutos
7 a 8 minutos
3
18 a 20 minutos
por libra (0,45 kg)
15 a 17 minutos
por libra (0,45 kg)
3
25 a 27 minutos
por libra (0,45 kg)
(165° F [74°C])
HI
45 a 60 seconds
1 a 1
⁄
minutos
1
2
1
1
⁄
a 2 minutos
2
1
3
⁄
a 2 minutos
4
INSTRUCCIONES
Forme una depresión en el centro de cada hamburguesa. Coloque en
una parrilla de asar resistente al microondas. Unte con un agente dora-
dor, si se desea. Cubra con papel encerado. De vuelta cuando estén a
la mitad de la cocción. Deje reposar cubiertas durante 1 minuto.
Coloque el asado con el lado de la grasa hacia abajo en una parrilla de
asar resistente al microondas. Agregue los aliños deseados y cubra
cocción y cubra si es necesario. Retire el asado del horno de micro-
ondas cuando se haya alcanzado la temperatura deseada. Deje re-
temperatura puede llegar hasta aproximadamente a 10°F [5°C]).
Coloque el asado con la grasa hacia abajo en una parrilla de asar
resistente al microondas. Unte la carne de cordero con adobo o con
encerado. De vuelta el asado después de 15 minutos y nuevamente
después de 30 minutos. Cuba si es necesario. Retire el asado del
eposar cubierto con papel de aluminio durante 15 minutos.
(La temperatura puede llegar hasta aproximadamente 10°F [5°C]).
Coloque las rebanadas de tocino en una parrilla de asar resistente al
microondas. Cubra con toallas de papel.
Después de cocinar, deje reposar durante 1 minuto.
Coloque las chuletas de cerdo en una fuente de hornear resistente al
microondas. Agregue los aliños deseados y cubra con envoltura de
plástico ventilada. Cocine hasta que desaparezca el color rosado o
hasta que la temperatura interna llegue a 170°F (77 °C). De vuelta
las chuletas a mitad de la cocción. Deje reposar cubiertas durante 5
minutos. (La temperatura puede elevarse hasta aproximadamente
10°F [5°C]).
Coloque el asado en una bolsa de cocinar en una fuente resistente al
microondas. Agregue los aliños y un agente dorador si se desea.
Cierre la bolsa con una atadura o cuerda resistente al microondas no
muy apretada. Después de la cocción, deje reposar en la bolsa durante
5 minutos. (La temperatura puede llegar hasta aproximadamente 10°F
[5°C]). La temperatura interna de la carne de cerdo debe llegar a
170°F (77 °C) antes de servir.
Agujeree las salchichas y colóquelas en una parrilla de asar
resistente al microondas. Cubra con papel encerado o toallas de
papel. De vuelta a mitad de la cocción. Después de la cocción, deje
reposar cubiertas durante 1 minuto.
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