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SU NUEVO CORTA-HORTALIZAS
CL 60 Versión "D"
El CL 60 es un instrumento de trabajo que se adapta
perfectamente a las necesidades de los profesionales.
Le prestará numerosos servicios que usted irá
descubriendo a medida que lo vaya utilizando.
El CL 60 Versión "D" está fabricado en acero
inoxidable (el bloque motor y la tolva automática son
de acero inoxidable). Dispone de dos velocidades :
425 rpm y 850 rpm para un mayor control de la
velocidad y una mayor precisión de corte.
Su diseño permite el uso de cuatro tipos de tolvas,
que incrementan las cantidades procesadas, facilitan
la tarea del operador y ofrecen la herramienta más
apta para cada tipo de preparación. La inclinación
de las tolvas está alineada con el bloque motor para
reducir el espacio ocupado y lograr una mayor
comodidad de utilización.
El CL 60 cuenta con una amplia gama de discos y
rejillas para satisfacer a los más exigentes a la hora
de cortar frutas y verduras, ya se trate de rodajas,
cortes ondulados, ralladuras, bastoncillos, tiras,
macedonia, pulpa y patatas fritas.
Gracias a sus prestaciones técnicas, usted descubrirá
rápidamente otro universo del arte culinario.
El diseño sencillo de este aparato permite montar y
desmontar todas las piezas que se manipulan con
frecuencia para su mantenimiento o limpieza.
A fin de facilitarle la tarea, en este manual le
explicamos con detalle las distintas operaciones de
montaje.
Este manual contiene informaciones importantes para
que el usuario saque el máximo partido de la
inversión en el corta-hortalizas CL 60.
Todos los usuarios deben leer imperativamente estas
instrucciones antes de utilizar el aparato.
Asimismo, hemos incluido algunos ejemplos de
preparaciones que le permitirán familiarizarse
rápidamente con el aparato y valorar sus numerosas
cualidades.
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PUESTA EN SERVICIO
DEL APARATO
• CONSEJOS SOBRE LAS CONEXIONES
ELÉCTRICAS
Antes de conectar el aparato, asegúrese de que el
tipo de corriente de su instalación eléctrica corres-
ponde a la indicada el número de serie del aparato.
Los motores trifásicos giran en ambas direcciones. En
este caso, el motor gira en sentido contrario a las agu-
jas del reloj. Para modificar la rotación del motor, se
requiere la intervención de un electricista cualificado.
En la tapadera observará una flecha roja que le
indicará el sentido de rotación del disco.
• PANEL DE CONTROL
Botón de parada
2 botónes verdes:
Botón de encendido 1º velocidad 425 rpm.
Botón de encendido 2º velocidad 850 rpm.
FUNCIONES DE LAS TOLVAS
Y SUS ACCESORIOS
• TOLVA AUTOMÁTICA
Esta tolva sirve para
realizar determinados
trabajos de corte de
grandes cantidades de
productos, en particular
para rallar zanahorias y
cortar patatas en rodajas.
Esta tolva no se debe utilizar para determinadas
preparaciones específicas como :
– el corte en rodajas de productos largos (para ello se
debe utilizar la tolva con tubos),
– la preparación de productos voluminosos cuyo
tamaño impide su introducción por esta tolva (para
ello se debe utilizar la tolva con palanca).
Con esta tolva se pueden realizar todos los tipos de
cortes. No obstante, para hacer macedonia conviene
utilizar la tolva con tubos o con palanca a fin de
limitar los cortes defectuosos. Se puede colocar un
plato de alimentación en esta tolva para facilitar el
abastecimiento constante del aparato.
Se entrega un agitador de goma que
resulta útil en caso de utilizar la tolva
automática. El agitador permite guiar
la verdura hacia el instrumento de
corte.
La manivela sirve para desatascar
las verduras grandes que quedan
bloqueadas.
• TOLVA CON PALANCA
La tolva con palanca ha sido
especialmente diseñada para
preparar verduras voluminosas
como la col, el apio, la
lechuga, etc. Dispone de un
tubo integrado para preparar
verduras largas y frágiles.
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