Table des Matières
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Guide de la température interne
NOURRITURE
Boeuf, agneau ou veau
Bœuf, agneau ou veau
Bœuf, agneau, porc ou veau
Poitrine de poulet
Cuisses ou ailes de poulet
Poisson et fruits de mer
Bœuf ou porc haché
Poulet ou dinde haché
RECETTES
Volaille
Poitrine de dinde rôtie
5 lbs (2,2 kgs)
2 c. à table (30 ml) beurre
1 c. à table (15 ml) huile d'olive
1 c. à table (15 ml) assaisonnement à volaille
• Étendre le beurre sous la peau de la poitrine de dinde
• Badigeonner l'extérieur de la poitrine avec l'huile d'olive
• Assaisonner de sel, de poivre et de l'assaisonnement à volaille
• Suivre les étapes de la Section "MODE D'EMPLOI" Réglages
préprogrammés. Utiliser le réglage 'Chicken'.
• Laisser reposer la poitrine de dinde pendant 10 minutes pour que la
température interne atteigne 165°F (74°C).
14
poitrine de dinde
sel cascher, au goût
poivre fraîchement moulu, au goût
À point/saignant 145
À point
Bien cuit
°F
°C
63
160
70
170
77
170
77
180
82
145
63
160
70
165
74
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