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NETTOYAGE KIT RED LINE
Les
machines
doivent
soigneusement
au moins une fois par jour; si
nécessaire,
effectuez-le
souvent. Après une période
plus ou moins longue d'inacti-
vité, elles doivent être net-
toyées avant d'être utilisées.
!
ATTENTION! Risque de
choc électrique! Avant
de nettoyer la machine, déb-
ranchez la fiche du réseau d'a-
limentation électrique. Placez
de manière sécurisée la poi-
gnée de réglage de la plaque
de la jauge d'épaisseur.
!
ATTENTION!
tranchante, risque de
coupure! Contrôlez que la poi-
gnée de réglage de l'épaisseur
de la tranche (5) soit en posi-
tion de sécurité (position 0)
(Fig. A).
Produits pour le nettoyage:
Nous vous recommandons d'u-
tiliser nos produits pour un net-
toyage en toute sécurité.
NE PAS utiliser d'outils abrasifs
tels que des éponges rigides ou
la brosse à dents en nylon se-
mi-rigide pour nettoyer les zo-
nes peintes de la machine. Ne
pas nettoyer la machine avec
des jets d'eau ou de vapeur ou
méthodes équivalentes.
DÉMONTAGE
Procéder à retirer les dif-
férents composants:
- plat porte-aliment (seulement
pour les machines équipées du
mécanisme d'enlèvement du
plat porte-aliment):
1) Avec la poignée de rég-
lage de la plaque de la jauge
d'épaisseur en sécurité, recu-
lez entièrement le support
porte-plat jusqu'au fond de la
course vers l'opérateur;
2) Utilizer le levier pour le
décrochage du plat, en main-
être
tenant le support en fond de
nettoyées
course, pour libérer le plat por-
te-aliment du support du plat.
plus
Pour effectuer correctement
l'opération, il peut être nécess-
aire d'agir en même temps
sur la poignée de réglage de
l'épaisseur en la faisant tourner
légèrement par rapport à la po-
sition de sécurité;
3) Extrayez le groupe porte-ali-
ment en retirant le plat du sup-
port (Fig. B);
- couvre-lame:
1) tournez de 90° en sens an-
tihoraire le disque pare-lame à
l'aide de la poignée appropriée;
2) un ressort facilite l'extraction
Lame
du disque pare-lame (Fig. C);
- pare-tranche:
retirez le pare-tranche en sui-
vant la direction indiquée sur la
figure (Fig. D);
- aiguisoir:
retirez le groupe aiguisoir com-
plet en tirant vers le haut (Fig.
E).
!
ATTENTION!
tranchante, risque de
coupure! Pour les opérations
de nettoyage des zones poin-
tues des plats, des presse-ali-
ment et de la lame, il est con-
seillé d'utiliser des gants de
protection.
NETTOYAGE
Poursuivre le nettoyage de:
- lame: utiliser le chiffon avec
le spray désinfectant Berkel
sur la surface de la lame et le
déplaez lentement du centre
vers l'extérieur, comme le mon-
tre la figure (Fig. F), sur le côté
du couvre-lame et sur le côté
opposé. De la même manière,
en utilisant la part de chiffon
sèche.;
- anneau de sécurité: utilisez
la brosse en nylon semi-rigide
pour nettoyer la zone située
entre la lame et l'anneau de
sécurité;
- corps de la machine: nettoyez
le corps de la machine avec un
un torchon et le spray désinf-
ectant Berkel.
Sécher soigneusement toutes
les pièces de la machine en uti-
lisant un chiffon ou du papier
absorbant doux
Lubrification
La lubrification doit être ef-
fectuée en fonction de l'utili-
sation de votre trancheuse. Le
flacon d'huile Berkel de 50 ml
vous permettra d'effectuer l'en-
tretien de base de votre tran-
cheuse.
Pour maintenir les coulisses
linéaires de la machine dans
des conditions optimales, hui-
ler les barres en utilisant les
lubrifiants Berkel ; l'utilisation
d'autres huiles pourrait en-
dommager les coulisses.
REMONTAGE
Enfin, procédez au remontage
Lame
de:
- aiguisoir:
insérez
le
comme sur la figure (Fig. G)
jusqu'à ce qu'il s'arrête dans la
position correcte;
- pare-tranche:
placez soigneusement le pa-
re-tranche dans son siège com-
me le montre la figure (Fig. H);
- couvre-lame:
1) Remontez le couvre-lame
comme le montre la figure;
2) tournez de 90 degrés en
sens horaire le couvre-lame,
jusqu'à le bloquer dans sa po-
sition initiale (Fig. I);
- plat porte-aliment (seulement
pour les machines équipées du
mécanisme d'enlèvement du
plat porte aliment):
insérez le plat sur le chariot,
vérifiez que le levier de fixation
revient dans la position initiale;
contrôlez le bon fonctionne-
ment du régulateur d'épaiss-
eur de la tranche et que le cha-
riot défile librement.
groupe
aiguisoir
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