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NETTOYAGE KIT HOME LINE PLUS
Nettoyer
soigneusement
machine. Après une période
d'inactivité, il est recommandé
de la nettoyer même avant de
l'utiliser.
Danger décharge électrique !
Avant de nettoyer la machine,
débrancher la prise de courant
et mettre la poignée de rég-
lage de l'épaisseur de la tran-
che en sécurité.
!
ATTENTION ! Lame ai-
guisée, danger de cou-
pe ! Contrôler que la poignée
de réglage de l'épaisseur de la
tranche (5) soit en position de
sécurité (en position 0) (Fig. A).
Produits pour le nettoyage :
Nous vous recommandons d'u-
tiliser nos produits pour un net-
toyage en toute sécurité.
NE PAS utiliser d'outils abrasifs
tels que des éponges rigides ou
la brosse à dents en nylon se-
mi-rigide pour nettoyer les zo-
nes peintes de la machine. Ne
pas nettoyer la machine avec
des jets d'eau ou de vapeur ou
méthodes équivalentes.
DÉMONTAGE
Basculement du plat pour les
opérations de nettoyage (Fig.
B):
s'assurer que la machine soit
éteinte ;
s'assurer que la poignée de
réglage de l'épaisseur de la
tranche (5) soit en position de
sécurité (en position 0) (Fig. A)
reculer entièrement le plat
porte-aliment (8) en direction
de l'opérateur ;
pousser graduellement vers le
haut le plat en le faisant tour-
ner en sens horaire.
!
ATTENTION ! Lame ai-
guisée, danger de cou-
pe ! Contrôler que la poignée
de réglage de l'épaisseur de la
tranche (5) soit en position de
sécurité (en position 0) (Fig. A).
la
Retirer:
- couvre-lame :
tourner de quelques degrés en
sens antihoraire le couvre-lame
(Fig. C) ; 2) extraire le couvre-la-
me en le saisissant avec les
deux mains.
- presse-aliment :
dévisser en sens antihoraire la
poignée du presse-aliment ju-
squ'à son retrait complet.
- lame :
1) fixer l'extracteur à la lame
en utilisant les deux pomme-
aux latéraux présents sur l'ex-
tracteur (Fig. F) ;
2) tourner en sens antihoraire
la poignée centrale de l'ex-
tracteur en maintenant ferme-
ment un des deux pommeaux
latéraux 3) extraire la lame en
saisissant l'extracteur des deux
mains.
!
ATTENTION ! Lame ai-
guisée, danger de cou-
pe ! Pour les opérations de net-
toyage de la zone d'aiguisage,
du plat, du presse-aliment et
de la lame, il est conseillé d'u-
tiliser des gants de protection.
NETTOYAGE
Continuer avec le nettoyage
de:
- côté postérieur de la lame :
avec la lame montée sur l'ex-
tracteur de lame, utiliser le chif-
fon avec le spray désinfectant
Berkel sur la surface de la lame
et le déplacer lentement du
centre vers l'extérieur, comme
sur la figure (Fig. D2). Sécher, de
la même manière, en utilisant
la part de chiffon sèche.
- coque de protection de la
lame : nettoyer la coque de
protection de la lame en s'ai-
dant, si besoin, d'une brosse à
poils doux.
- structure de la machine : net-
toyer la structure de la machi-
ne avec un torchon et le spray
désinfectant Berkel. Sécher soi-
gneusement toutes les pièces
de la machine en utilisant un
chiffon ou du papier absorbant
doux.
Lubrification
La lubrification doit être ef-
fectuée en fonction de l'utili-
sation de votre trancheuse. Le
flacon d'huile Berkel de 50 ml
vous permettra d'effectuer l'en-
tretien de base de votre tran-
cheuse.
Pour maintenir les coulisses
linéaires de la machine dans
des conditions optimales, hui-
ler les barres en utilisant les
lubrifiants Berkel ; l'utilisation
d'autres huiles pourrait en-
dommager les coulisses.
REMONTAGE
Enfin, remonter :
- lame :
1) tourner la poulie jusqu'à pla-
cer la goupille rouge sur le côté
gauche (ou vers l'opérateur)
(Fig. G)
2) insérer la lame dans la pou-
lie et s'assurer que la goupille
rouge entre dans l'un des trois
trous de la lame
3) fixer la lame sur la poulie en
vissant le bouton central de
l'extracteur dans le sens horaire
tout en tenant fermement un
des deux pommeaux latéraux
4) retirer l'extracteur de lame
en dévissant les deux pomme-
aux latéraux et s'assurant que
la lame est fermement fixée à
la poulie.
- couvre-lame :
1) remonter le couvre-lame
comme sur la figure E ;
2) tourner de quelques degrés
en sens horaire le couvre-lame,
jusqu'à le bloquer dans sa posi-
tion initiale ;
- plat porte-aliment :
tourner le plat porte-aliment
et le replacer en position de
découpe en appuyant lég-
èrement vers le bas jusqu'au
cran (Fig. B).
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