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Helado de Chocolate Fácil y Rápido
1 taza Cacao en Polvo
3 latas grandes Leche Condensada
En un tazón de mezcla grande, combine la leche y la leche condensada. En un
tazón aparte, combine suficiente agua caliente con el cacao en polvo para crear
una consistencia similar a la del chocolate derretido. Una vez se haya tornado
líquido el cacao en polvo, vierta y mezcle la mezcla de leche hasta quedar
completamente mezclada. Vierta el contenido entero del tazón al bote de
congelación y siga las indicaciones en la sección de "Cómo Utilizar la Máquina
de Helados de 4 Qt. (3.8 Lt.)." No llene el bote para congelar por encima de la
línea "MAX", puesto que la mezcla se expandirá durante la congelación.
Helado de Vainilla
2 tazas Az car Granulado
1½ cda. Almidón de Maíz
¼ cdta. Sal
7 tazas Leche
Mezcle el az car, el almidón de maíz y la sal en una cacerola grande. Sobre
fuego a calor medio, vierta lentamente la leche, removiendo constantemente.
Muy lentamente agregue los huevos batidos y contin e removiendo. Reduzca
el fuego a fuego lento y cocine hasta que la mezcla se espese ligeramente.
Lentamente agregue la vainilla, la mitad crema y mitad leche y la crema doble.
Vierta todo en un tazón grande de vidrio y refrigere la mezcla durante 2-4 horas
o hasta que la misma se haya enfriado. Retire la mezcla del refrigerador.
Vierta la mezcla en el bote para congelar y siga las indicaciones en la sección
de "Cómo Utilizar la Máquina de Helados de 4 Qt. (3.8 Lt.)." No llene el bote
para congelar por encima de la línea "MAX", puesto que la mezcla se expandirá
durante la congelación.
Helado con Masa para Galletas
1 taza Masa para Galletas con
Trozos de Chocolate (desmenuzada
en pequeños pedazos)
2 ¼ tazas Az car
Coloque la masa para galletas y los trozos de chocolate en un tazón aparte.
Tape y colóquelos en el refrigerador hasta quedar fríos. Bata los huevos en un
tazón de mezclar durante 1-2 minutos hasta quedar esponjosos. Lentamente
vierta el az car, batiendo hasta quedar completamente mezclado. Agregue
lentamente la crema y la leche y bata hasta quedar mezcladas. Vierta la
mezcla en el bote para congelar y sigan las indicaciones en la sección de
"Cómo Utilizar la Máquina de Helados de 4 Qt. (3.8 Lt.)." No llene el bote para
congelar por encima de la línea "MAX", puesto que la mezcla se expandirá
durante la congelación. Cuando se haya terminado de batir la mezcla, agregue
la masa para galletas y los trozos de chocolate y mezcle hasta quedar bien
distribuidos.
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R
ECETAS
7
6 tazas Leche Entera
5 Huevos, Batidos
1½ cda. Vainilla
2¾ tazas Crema Doble
1½ tazas Mitad Crema y Mitad Leche
6 tazas Crema Doble
1 taza Trozos de Chocolate Mini
6 Huevos grandes
3 tazas Leche
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