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LES RECETTES AVEC ALCOOL
LE CAFÉ CARAïBES
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 10 cl de rhum
- 2 cuillères à café de sucre
- 20 cl de café
- Crème fouetté
- Copeaux de chocolat
Préparation :
1. Chauffez légèrement le rhum.
2. Répartissez le rhum dans les 2 tasses.
3. Ajoutez le sucre et le café.
4. Garnissez de crème fouettée et de copeaux de
chocolat.
5. Servez avec une paille.
LE CAFÉ AU KIRSCH
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 expresso
- 6 cl de Kirsch
- 2 cuillères de sucre
- 2 blancs d'œuf
Préparation :
Mettez les ingrédients dans un shaker avec de la
glace pillée et secouez énergiquement.
LE CAFÉ FRAPPÉ BAILEy'S
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 40 cl de café froid
- 4 cuillères à café de sucre
- 2 doses de crème de whisky Bailey's
- 10 cl de lait
Préparation :
1. Mettez les ingrédients au shaker avec
des glaçons et agitez jusqu'à l'obtention
d'une mousse onctueuse.
2. Dosez la quantité de sucre selon votre goût.
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*
LE CAFÉ BRÉSILIEN
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 expresso
- 4 cl de Brandy
- 4 cl de Tia Maria
- Crème liquide
- 4 cl de liqueur d'orange
Préparation :
1. Versez le café et les ingrédients dans une
2. Versez dans un verre résistant à la chaleur.
3. Ajoutez la crème fouettée ou de la crème
LE CAFÉ ESPAGNOL
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 expresso
- 2 cl de rhum
- 2 cl de Tia Maria
- 2 cl de liqueur d'orange
- Sucre
- Crème fraîche
- Chocolat en poudre
Préparation :
®
1. utilisez du jus de citron et du sucre pour givrer
2. Versez les alcools puis chauffez le verre.
3. Flambez l'alcool.
4. Ajoutez rapidement le café sucré.
5. Ajoutez la crème fouettée ou la crème fraîche.
®
6. Saupoudrez la crème de poudre de chocolat.
LE CAFÉ CALyPSO
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 20 cl d'expresso
- Crème fraîche fouettée
- 4 cl de rhum brun
- 4 cl d'Amaretto
- Sucre
Préparation :
1. Faites chauffer à feu doux le rhum, l'Amaretto
2. Servez dans une chope ou coupe à glace et
3. Nappez de crème fouettée.
(Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier)
casserole et chauffez quelques minutes.
chantilly et servez dans un verre-tasse.
(Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier)
le verre.
et l'expresso en évitant l'ébullition.
sucrez selon votre convenance.
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