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REMPLACEMENT DE L'INJECTEUR DU BRÙLEUR
PRINCIPAL
Démonter l'injecteur UM et le remplacer par celui
indiqué dans le tableau TAB1.
Revisser à fond l'injecteur UM.
9. MISE EN SERVICE
Après l'installation, l'adaptation à un autre type de
gaz ou des interventions d'entretien, vérifier le
fonctionnement
de
dysfonctionnements, consulter le paragraphe "
Résolution des dysfonctionnements " .
APPAREIL À GAZ
Mettre l'appareil en marche conformément aux
instructions d'utilisation fi gurant au chapitre "
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION " et vérifier:
la pression d'alimentation du gaz (voir le paragraphe
-
suivant).
la régularité d'allumage des brûleurs et l'efficacité
-
de l'installation d'évacuation des fumées.
La lumière de la chambre de cuisson s'allume.
-
Le four s'arrête si la porte est ouverte et reprend à
-
fonctionner lorsque la porte est refermée.
Le thermostat de réglage de la température dans la
chambre de cuisson intervient à l'obtention de la
-
température configurée et les éléments chauffants
sont temporairement éteints;
Le/s
moteur/s
effectue/effectuent l'inversion automatique du sens
-
de rotation;
L'inversion advient toutes les 2 minutes, espacés de
-
20 secondes d'arrêt du moteur.
Les éléments chauffants de la chambre de cuisson
- sont temporairement éteints pendant les 20
secondes d'arrêt du moteur.
- Pour les fours à 10 plats: les deux ventilateurs de la
chambre de cuisson ont le même sens de rotation.
Vérifier la sortie
d'eau en direction du/des
- ventilateur/s du tuyau d'arrivée d'humidité dans la
chambre de cuisson.
- À la fin du cycle de cuisson le four émet un signal
sonore d'avertissement d'environ 15 secondes.
VÉRIFICATION
D'ALIMENT ATION DU GAZ
Utiliser un manomètre d'une précision égale ou
supérieure à 0,1 mbar.
Démonter le panneau de commandes.
l'appareil.
En
cas
du/des
ventilateur/s
DE
LA
PRESSION
Enlever la vis d'étanchéité de la prise de pression PP
et relier le manomètre.
Effectuer la mesure avec l'appareil en marche.
ATTENTION! SI LA PRESSION
D'ALIMENTATION DU GAZ NE RENTRE
PAS DANS LES VALEURS LIMITES (MIN. -
MAX) INDIQUÉES DANS LE TABLEAU
TAB2, INTERROMPRE LE
FONCTIONNEMENT DE L'APPAREIL ET
CON-TACTER LA SOCIÉTÉ DE
DISTRIBUTION DE GAZ.
Détacher le manomètre et revisser à fond la vis
de
d'étanchéité sur la prise de pression.
EQUIPEMENTS ELECTRIQUES
Mettre l'appareil en marche conformément aux
instructions d'utilisation fi gurant au chapitre "
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION " et vérifier:
- les valeurs du courant de chaque phase.
- la
régularité
chauffage.
INSTRUCTIONS POUR
III.
L'UTILISATION
10. AVERTISSEMENTS POUR L'UTILISATEUR
LIRE ATTENTIVEMENT CE MANUEL. IL
DONNE DES INFORMATIONS
IMPORTANTES POUR L'INSTALLATION,
L'UTILISATION ET L'ENTRETIEN DE
L'APPAREIL EN TOUTE SÉCURITÉ.
LE FABRICANT DE L'APPAREIL DÉCLINE
TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS DE
DOMMAGES DÛS AU NON RESPECT DES
CONSIGNES CI DESSOUS.
Pour l'assistance, s'adresser uniquement aux centres
techniques agréés par le fabricant et exiger des
pièces détachées originales.
Faire contrôler l'appareil au moins deux fois par an.
Il convient de stipuler un contrat d'entretien.
Cet appareil est destiné à un usage professionnel et
doit donc être utilisé par du personnel formé à cet
effet.
L'appareil est destiné à la cuisson d'aliments comme
indiqué dans les avertissements. Toute autre
utilisation est impropre.
Éviter de faire marcher l'appareil à vide pendant de
longues périodes. Préchauffer l'appareil juste avant
de l'utiliser.
39
d'allumage
des
résistances
de
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