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5.15. Structure d'enfournement
Il est recommandé de poser chaque plaque d'enfournement sur trois quilles, les quilles de
chaque plaque devant se superposer exactement. Autrement, les plaques sont soumises à
des contraintes de cintrage entraînant régulièrement des déformations ou la fissuration des
plaques d'enfournement.
Niveaux d'enfournement monoblocs
Placez les quilles l'une au-dessus de
ATTENTION:
Veillez impérativement à ce que les quilles de votre structure d'enfournement
soient bien
plaques peuvent se déformer et s'endommager.
Niveaux d'enfournement en 2 parties
l'autre.
superposées.
En cas de non-respect de cette
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Niveaux d'enfournement en 4 parties
consigne,
les
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