Sommaire des Matières pour Bettcher Cyclone Skinner
- Page 1 À UTILISER AVEC L’UNITÉ D’ENTRAÎNEMENT WHIZARD QUANTUM ® Mode d’emploi et nomenclature pour Bettcher Cyclone Skinner ® ™ MANUEL #110115, PUBLICATION: 5 AOÛT 2022...
- Page 3 MANUEL #110115 Publication: 5 Août 2022 TMC: #842 Pour De L’Aide : E-mail: quantum@bettcher.com: Adresse: BETTCHER INDUSTRIES INC. 6801 State Route 60 Birmingham, OH 44889 U.S.A. Téléphone: 440/965-4422 800/321-8763 Télécopieur: 440/328-4535 www.bettcher.com...
- Page 5 Bettcher Industries Inc. L’autorisation écrite de reproduction en tout ou en partie est accordée par la présente aux propriétaires légaux du système Cyclone Skinner® avec lequel ce mode d’emploi a été fourni. Des modes d’emploi dans d’autres langues sont disponibles sur demande.
- Page 7 Bettcher Industries ou ses distributeurs agréés. L’utilisation de pièces de rechange ou d’équipements qui ne sont pas fabriqués ou vendus par Bettcher Industries, Inc. ou ses distributeurs agréés peut entraîner ou contribuer à la non-conformité des produits spécifiés à...
- Page 8 INSTALLATION Section 3 Poste De Travail Fixation Du Cyclone Skinner® À La Ligne De Transmission Whizard Quantum® Fixation De La Ligne De Transmission® Sur L’unité D’entraînement Whizard Quantum® MODE D’EMPLOI Section 4 Installation/Retrait De La Lamel Allumer / Éteindre L’unité D’entraînement Whizard Quantum®...
- Page 9 ENTRETIEN Section 5 Dépose De La Ligne De Transmission De L’unité D’entraînement Whizard Quantum® Dépose Du Cyclone Skinner® De La Ligne De Transmission Du Whizard Quantum® Avec Déconnexion Démontage De La Pièce À Main Inspections Et Entretien Quotidiens Inspection Et Remplacement De L’ensemble D’entraînement Remplacement Du Démarrage À...
- Page 10 SECTION 1 SÉCURITÉ BETTCHER INDUSTRIES, INC. MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™ MANUEL #110115...
- Page 11 équipement de sécurité installé en usine, que ces changements soient effectués par le propriétaire de cet équipement, par ses employés ou par des prestataires de services non préalablement approuvés par Bettcher Industries, Inc. MANUEL #110115 MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™...
- Page 12 Les définitions des mentions d’avertissement fournies sont conformes à la norme nationale américaine pour les informations sur la sécurité des produits dans les manuels de produits, les instructions et autres documents annexes(ANSI Z535.6-2011). Ce manuel technique est imprimé en noir et blanc. MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™ MANUEL #110115...
- Page 13 Les symboles sont harmonisés avec les normes ANSI Z535.4 et ISO 3864-2. Les symboles d’avertissement sont présentés sur un fond jaune de sécurité. Les symboles d’action obligatoire sont présentés sur un fond bleu de sécurité. Ce manuel technique est imprimé en noir et blanc. MANUEL #110115 MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™...
- Page 14 Le Cyclone Skinner® doit UNIQUEMENT être utilisé avec une ligne de transmission AVERTISSEMENT à levier de déconnexion ou une ligne de transmission à démarrage à distance. NE JAMAIS utiliser cet outil sans une ligne de transmission à...
- Page 15 Si des vibrations excessives se produisent, cela indique qu’il y a des pièces usées qui doivent être remplacées. Si votre Cyclone Skinner® développe des vibrations inhabituelles, ne continuez AVERTISSEMENT pas à l’utiliser sans avoir d’abord pris des mesures correctives comme indiqué...
- Page 16 BETTCHER INDUSTRIES, INC. DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ Tous les outils Cyclone Skinner® ont été conçus pour être utilisés avec une ligne de transmission à déconnexion ou une ligne de transmission à démarrage à distance Whizard Quantum® qui arrêtera l’outil lorsque la gâchette/levier est relâché. Cette gâchette/levier a été conçue de telle manière qu’une force de préhension minimale est requise pour le fonctionnement, elle ne nécessite que trois doigts.
- Page 17 — La valeur d’émission sonore est inférieure à 77 dB(A). — La vibration de la pièce à main est inférieure à 0,345 m/sec2. — Aucun effet secondaire négatif n’a été signalé. MANUEL #110115 MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™...
- Page 18 SECTION 2 UTILISATION PRÉVUE BETTCHER INDUSTRIES, INC. CETTE PAGE A ÉTÉ INTENTIONNELLEMENT LAISSÉE VIERGE MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™ MANUEL #110115...
- Page 19 équipement, par ses employés ou par des prestataires de services non préalablement approuvés par Bettcher Industries, Inc. Utilisez uniquement des pièces de rechange fabriquées par Bettcher Industries, Inc. L’utilisation de pièces de rechange annulera la garantie et peut blesser les opérateurs et endommager l’équipement.
- Page 20 OPÉRATION RECOMMANDÉE Le Cyclone Skinner® doit UNIQUEMENT être utilisé avec un type de ligne de transmission à levier de déconnexion ou à démarrage à distance. N’utilisez JAMAIS cet outil avec une ligne de transmission sans déconnexion ou démarrage à distance.
- Page 21 SECTION 3 Déballage et Installation Le Cyclone Skinner® doit UNIQUEMENT être utilisé avec une ligne de transmission AVERTISSEMENT à levier de déconnexion ou une ligne de transmission à démarrage à distance. NE JAMAIS utiliser cet outil sans une ligne de transmission à déconnexion ou une ligne de transmission à...
- Page 22 éclairé. Un mouvement de balayage latéral avec le Cyclone Skinner® est préférable à un mouvement d’atteinte. Les mouvements de longue portée et les tensions musculaires élevées doivent être évités si possible.
- Page 23 ® DE TRANSMISSION WHIZARD QUANTUM ® Le Cyclone Skinner® doit UNIQUEMENT être utilisé avec une ligne de transmission AVERTISSEMENT à levier de déconnexion ou une ligne de transmission à démarrage à distance. NE JAMAIS utiliser cet outil sans une ligne de transmission à déconnexion ou une ligne de transmission à...
- Page 24 3. Poussez la ligne de transmission (#1) jusqu’à ce que les deux crans (#5) sur le collier de verrouillage (#6) soient insérés. Deux clics (2) se feront entendre. 4. L’outil est maintenant prêt à fonctionner. Protection Bouton de retenue de la poignée Levier MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™ MANUEL #110115...
- Page 25 (#3) dans le connecteur (#4), puis serrez le câble (#3) pour le fixer. LOQUET DE RETENUE DU BOÎTIER CORPS DE DÉCONNEXION ASSEMBLAGE DE LA LIGNE DE TRANSMISSION MANUEL #110115 MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™...
- Page 26 SECTION 3 INSTALLATION BETTCHER INDUSTRIES, INC. CETTE PAGE A ÉTÉ INTENTIONNELLEMENT LAISSÉE VIERGE MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™ MANUEL #110115...
- Page 27 SECTION 4 Mode d’Emploi Le Cyclone Skinner® doit UNIQUEMENT être utilisé avec une ligne de transmission AVERTISSEMENT à levier de déconnexion ou une ligne de transmission à démarrage à distance. NE JAMAIS utiliser cet outil sans une ligne de transmission à déconnexion ou une ligne de transmission à...
- Page 28 OREILLES PLAQUE DE LAME ENTIÈREMENT DANS LA POCHE RETENUE DE LA PLAQUE DE RETENUE DE LAME DE LAME BISEAU DE LA LAME LAME POCHE POUR PLAQUE DE RETENUE DE LAME MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™ MANUEL #110115...
- Page 29 POUR ÉTEINDRE L’UNITÉ D’ENTRAÎNEMENT WHIZARD QUANTUM® : Relevez le levier de l’interrupteur (n°1) ou le loquet (n°2) pour éteindre l’unité. Loquet Levier de l’interrupteur Relevez le levier de l’interrupteur ou le loquet pour ÉTEINDRE l’appareil MANUEL #110115 MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™...
- Page 30 Quantum®. Pour la ligne de transmission à démarrage à distance, maintenez enfoncé le levier de démarrage à distance pour faire fonctionner le Cyclone Skinner. Le rouleau denté tourne maintenant et vous êtes prêt à utiliser la découenneuse. Reportez-vous à la Section 3, Fixation du CYCLONE SKINNER® à la ligne de transmission Whizard Quantum®.
- Page 31 à distance est de nouveau maintenu enfoncé. Pour éteindre manuellement l’entraînement Whizard Quantum®, relevez le levier de l’interrupteur ou le loquet pour éteindre l’unité. Reportez-vous à la Section 4, Désactivation de l’unité d’entraînement Whizard Quantum®. MANUEL #110115 MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™...
- Page 32 SECTION 5 ENTRETIEN BETTCHER INDUSTRIES, INC. CETTE PAGE A ÉTÉ INTENTIONNELLEMENT LAISSÉE VIERGE MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™ MANUEL #110115...
- Page 33 Débranchez toujours l’alimentation et retirez l’outil de la ligne de transmission avant l’entretien. Toutes les réparations électriques doivent être effectuées par un électricien qualifié ou un fournisseur de services agréé. MANUEL #110115 MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™...
- Page 34 3. Poussez le loquet de retenue du boîtier (#5) vers l’intérieur et tirez la ligne de transmission (#1) vers le bas et hors du corps de déconnexion (#2). LOQUET DE CORPS DE RETENUE DÉCONNEXION DU BOÎTIER ENSEMBLE DE LA LIGNE DE TRANSMISSION MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™ MANUEL #110115...
- Page 35 AVEC ® DÉCONNEXION Le Cyclone Skinner® doit UNIQUEMENT être utilisé avec une ligne de transmission AVERTISSEMENT à levier de déconnexion ou une ligne de transmission à démarrage à distance. NE JAMAIS utiliser cet outil sans une ligne de transmission à déconnexion ou une ligne de transmission à...
- Page 36 3. Vous pouvez maintenant déposer les plaques latérales (#10) avec le rouleau denté (#9), la barre de peigne (#13) peut maintenant être déposée. VIS À OREILLES ROULEAU DENTÉ PLAQUE LATÉRALE BARRE DE PEIGNE PLAQUE DE MAINTIEN DE LA LAME MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™ MANUEL #110115...
- Page 37 Tournez le bouton de retenue (#5) dans le sens antihoraire. BOUTON DE RETENUE DE LA POIGNÉE DÉPOSE DE LA POIGNÉE DE L’OUTIL Tirez la poignée (#7) hors du tube (#6).. CANNELURES DE POIGNÉE CANNELURES DE CADRE MANUEL #110115 MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™...
- Page 38 — Vérifiez que les pattes de retenue de la lame ne sont pas endommagées. PLAQUES LATÉRALES — Vérifiez l’état d’usure/endommagement de la douille en bronze. — Vérifiez que toutes les broches sont présentes. MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™ MANUEL #110115...
- Page 39 Whizard Quantum®. — Assurez-vous que l’entraînement de l’arbre flexible (#2) peut tourner librement dans le boîtier (#1). S’il ne tourne pas, remplacez l’ensemble complet. MANUEL #110115 MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™...
- Page 40 REMARQUE : NE maintenez PAS la nouvelle ligne de transmission dans un étau et N’utilisez PAS des pinces car des dommages pourraient survenir. Il n’est pas nécessaire de trop serrer ce joint. MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™ MANUEL #110115...
- Page 41 D’ENTRAÎNEMENT dégagée de l’arbre d’entraînement (n°1). POINTE D’ENTRAÎNEMENT 4. Tirez l’arbre d’entraînement (n°1) hors du tube (n°4) REMARQUE : Le Cyclone Skinner® utilise une grande pointe d’entraînement (100305). REMARQUE : La grande pointe d’entraînement possède un filetage à gauche. MANUEL #110115...
- Page 42 6. À l’aide d’une clé à molette, appliquez un petit couple (2,82 Nm - 25 po-lb max) pour serrer la pointe d’entraînement (n° 2). OUTIL D’ARBRE D’ENTRAÎNEMENT ENSEMBLE D’ENTRAÎNEMENT ARBRE D’ENTRAÎNEMENT ENSEMBLE DU TUBE D’ENTRAÎNEMENT POINTE D’ENTRAÎNEMENT MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™ MANUEL #110115...
- Page 43 — Tirez le tube extérieur (n°5) vers l’arrière sur l’unité de démarrage à distance (n°1) et utilisez une attache à glissière (n°3) pour le fixer. — Rattachez l’ensemble d’entraînement (n°2). Le démarrage à distance est maintenant prêt à l’emploi. MANUEL #110115 MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™...
- Page 44 CANNELURES DE POIGNÉE FLÈCHE CANNELURES DE CADRE BOUTON DE RETENUE DE LA POIGNÉE Serrez fermement mais veillez à ne pas trop serrer sinon le bouton de retenue risque d’être endommagé. MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™ MANUEL #110115...
- Page 45 Repoussez les plaques latérales (n°10) vers l’arrière et serrez les vis à oreilles (n°8). La barre de peigne (n°13) ne doit pas tomber. BONNE ORIENTATION VIS À OREILLES DES DENTS ROULEAU DENTÉ PLAQUE LATÉRALE BARRE DE PEIGNE PLAQUE DE MAINTIEN DE LA LAME MANUEL #110115 MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™...
- Page 46 VIS SANS FIN DE LA VIS SANS FIN OUTIL DE RETRAIT ARBRE VIS SANS POIGNÉE DE LA VIS SANS FIN INTERMÉDIAIRE ENTRETOISE DE ROULEMENTS VIS SANS FIN ANNEAU DE RETENUE MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™ MANUEL #110115...
- Page 47 Repliez le levier à sa place. l’interrupteur Le démarrage Remplacez la ligne de transmission ou l’unité à distance ne Fils endommagés de démarrage à distance. fonctionne pas Broches endommagées sur le Remplacez le connecteur. connecteur MANUEL #110115 MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™...
- Page 48 SECTION 6 NETTOYAGE BETTCHER INDUSTRIES, INC. CETTE PAGE A ÉTÉ INTENTIONNELLEMENT LAISSÉE VIERGE MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™ MANUEL #110115...
- Page 49 N’utilisez pas de solvants à base d’hydrocarbures sur la ligne de transmission. Cela entraînera une réduction de la longueur de la ligne de transmission et la rendra cassante. MANUEL #110115 MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™...
- Page 50 BETTCHER INDUSTRIES, INC. SOLUTIONS DE NETTOYAGE La solution de nettoyage recommandée pour le Cyclone Skinner est le nettoyant eXtra© Heavy Duty Cleaner. eXtra© Heavy Duty Cleaner, (Réf. : 184332), est un nettoyant et dégraissant concentré pour les équipements de transformation alimentaire. Contactez Bettcher Industries, Inc. pour plus de détails.
- Page 51 SECTION 6 NETTOYAGE BETTCHER INDUSTRIES, INC. NETTOYAGE AVANT L’ASSEMBLAGE Avant l’assemblage, assurez-vous que toutes les pièces sont propres et que leur usure a été inspectée. MANUEL #110115 MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™...
- Page 52 Retirez les particules de viande et rincez à l’eau tiède savonneuse. Lavez la découenneuse avec une solution de nettoyage chaude. Pour de meilleurs résultats, nettoyez le Cyclone Skinner® avec le nettoyant EXTRA© Heavy Duty Cleaner, dilué selon les instructions figurant sur le contenant. Rincez abondamment à...
- Page 53 — Terminez le nettoyage à l’aide d’une brosse et du nettoyant XTRA© Heavy Duty Cleaner, dilué selon les instructions figurant sur le contenant. — Rincez abondamment à l’eau claire puis séchez. MANUEL #110115 MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™...
- Page 54 SECTION 7 PIÈCES DE RECHANGE BETTCHER INDUSTRIES, INC. CETTE PAGE A ÉTÉ INTENTIONNELLEMENT LAISSÉE VIERGE MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™ MANUEL #110115...
- Page 55 Le Cyclone Skinner® doit UNIQUEMENT être utilisé avec une ligne de transmission à levier de déconnexion ou une ligne de transmission à démarrage à distance. NE JAMAIS utiliser cet outil sans une ligne de transmission à...
- Page 56 SECTION 7 PIÈCES DE RECHANGE BETTCHER INDUSTRIES, INC. CYCLONE SKINNER - ENSEMBLE DE LA TÊTE ® MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™ MANUEL #110115...
- Page 57 Skinner, Fixation, Kit (Contient 7a, 7b, 7c & 119828 Vis De Serrage Vis À Main, Retenue De Lame (Qté. 2) Rondelle - Spéciale 1/4 Po (Qté. 3) Écrou Carré Nut MANUEL #110115 MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™...
- Page 58 SECTION 7 PIÈCES DE RECHANGE BETTCHER INDUSTRIES, INC. CYCLONE SKINNER - ENSEMBLE DE LA POIGNÉE ® MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™ MANUEL #110115...
- Page 59 Roulement À Billes (Qté. 2) Arbre Intermédiaire, Usiné 106645 Poignée, Modifiée Moyen 111001 Ensemble De Bouton De Retenue, Quantum 100649 Protège-Poignée Protège-Poignée Pour Démarrage À 108000 Distance Protège-Poignée Pour Déconnexion Rapide 108058 MANUEL #110115 MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™...
- Page 60 PIÈCES DE RECHANGE BETTCHER INDUSTRIES, INC. CYCLONE SKINNER - OUTIL DE RETRAIT DE LA ® VIS SANS SIN Article Description Référence Outil De Retrait De La Vis Sans Fin 108353 MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™ MANUEL #110115...
- Page 61 SECTION 7 PIÈCES DE RECHANGE BETTCHER INDUSTRIES, INC. ENSEMBLE DE LA LIGNE DE TRANSMISSION DU WHIZARD QUANTUM ® MANUEL #110115 MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™...
- Page 62 100821 100821 100821 Pointe D’entraînement 100305 100305 100305 100305 Outil D’arbre D’entraînement 101252 101252 101252 101252 Collier 100711 100711 Unité De Démarrage À Distance 119644 119644 Gaine Thermorétractable 119891 119891 MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™ MANUEL #110115...
- Page 63 Ensemble Moteur, 115 V, Quantum Skinner 108399 Ensemble Moteur, 230 V, Quantum Skinner 108400 Ensemble Moteur, 115 V, Quantum, 119737 Démarrage À Distance Ensemble Moteur, 230 V, Quantum, 119795 Démarrage À Distance MANUEL #110115 MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™...
- Page 64 30 Pac - 383 G (13,5 Oz). Cartouche De Graisse Haute Performance Whizard 103271 Quantum® Seau De 15,9 Kg (35 Livres) De Graisse 102612 Haute Performance Whizard Quantum® Pulvérisateur Whiz-Lube 173518 MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™ MANUEL #110115...
- Page 65 SECTION 8 COORDONNÉES ET INFORMATIONS SUR LES DOCUMENTS BETTCHER INDUSTRIES, INC. SECTION 8 Coordonnées Et Informations Sur Les Documents MANUEL #110115 MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™...
- Page 66 Bettcher do Brasil Comércio de Máquinas Ltda. Av. Fagundes Filho, 145 Cj 101/102 - São Judas São Paulo - SP CEP 04304-010 Brésil Tél: +55 11 4083 2516 Télécopieur: +55 11 4083 2515 MODE D’EMPLOI ET NOMENCLATURE POUR BETTCHER® CYCLONE SKINNER™ MANUEL #110115...
- Page 67 Mode d’emploi et nomenclature des pièces de rechange pour le Cyclone skinner™ Publication: Date : 5 Août 2022 Le mode d’emploi du Cyclone Skinner® peut être demandé en indiquant la désignation du modèle de l’outil. LOGICIEL ET DUPLICATION Pour plus d’informations, contactez votre représentant local ou Bettcher Industries, Inc.
- Page 68 MANUEL #110115, PUBLICATION: 5 AOÛT 2022...