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18.7 Pizza, quiches et gâteaux salés
Vous trouverez ici des informations sur les pizzas, quiches et gâteaux salés.
Recommandations de réglage
Pizza, quiches et gâteaux salés
Plat
Pizza, fraîche
Pizza, fraîche, 2 niveaux
Pizza, fraîche, pâte fine
Pizza, réfrigérée
Pizza, congelée, pâte fine, 1 pièce
Pizza, congelée, pâte fine, 2 pièces
Pizza, congelée, pâte épaisse, 1 pièce
Pizza, congelée, pâte épaisse, 2 pièces Lèchefrite
Mini-pizzas, congelées
Gâteaux salés cuits dans un moule
Quiche, tarte plate garnie
Pirogues
Empanada
Böreks
1
Préchauffer l'appareil.
18.8 Soufflés et gratins
L'état de cuisson d'un soufflé/gratin dépend de la taille
du récipient et de l'épaisseur du soufflé/gratin.
Utilisez un récipient large et plat pour les soufflés et
gratins. Dans un récipient étroit et haut, les mets met-
tront plus de temps à cuire et seront plus foncés sur le
dessus.
Vous pouvez préparer votre recette dans des moules
ou sur la lèchefrite.
¡ Moules sur la grille : hauteur 2
Recommandations de réglage
Soufflés et gratins
Plat
Gratin salé, frais, ingrédients cuits
Gratin, sucré
Gratin de pommes de terre, ingrédients
crus, 4 cm d'épaisseur
Gratin de pommes de terre, ingrédients
crus, 4 cm d'épaisseur, 2 niveaux
Accessoires/réci-
pients
Lèchefrite
Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite
Grille
Lèchefrite
+
Grille
Grille
+
Grille
Lèchefrite
Moule démontable
Ø 28 cm
Moule à tarte
Plat à gratin
Lèchefrite
Lèchefrite
¡ Lèchefrite : hauteur 2
Préparer des mets simultanément vous permet d'éco-
nomiser de l'énergie. Placez les moules côte à côte
dans le compartiment de cuisson.
Si un récipient en verre chaud est placé sur une sur-
face humide ou froide, le verre peut se briser.
▶
Accessoires/réci-
pients
Plat à gratin
Plat à gratin
Plat à gratin
Plat à gratin
Hauteur
Mode
d'enfourne-
de cuis-
ment
son
3
3+1
2
1
2
3+1
3
3+1
3
2
2
2
3
3
AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure !
Posez le récipient en verre chaud sur un support
sec.
Hauteur
Mode
d'enfourne-
de cuis-
ment
son
2
2
2
3+1
Comment faire fr
Température
Durée, mi-
en °C
nutes
170-190
20-30
160-180
35-45
1
250-270
20-30
1
180-200
10-15
190-210
15-20
190-210
20-25
180-200
20-25
170-190
20-30
190-210
10-20
170-190
40-50
190-210
35-45
170-190
55-65
180-190
35-45
190-210
25-35
Température
Durée, mi-
en °C
nutes
200-220
30-60
180-200
50-60
150-170
60-80
150-160
70-80
27
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