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Conseils de cuisson(suite)
Conseils de cuisson pour les légumes frais
FR
Utilisez un saladier en verre avec couvercle. Ajoutez 30 à 45 ml d'eau froide (2 à 3
cuillères à soupe) pour 250 g de légumes, à moins qu'une autre quantité ne soit
spécifiée dans le tableau ci-dessous. Appliquez le temps de cuisson minimum indiqué
dans le tableau ci-dessous et laissez le couvercle pendant la cuisson. Prolongez la
cuisson selon vos goûts.
Remuez une fois en cours de cuisson, puis une fois lorsque la cuisson est terminée.
Ajoutez du sel, des fines herbes et du beurre lorsque la cuisson est terminée.
Laissez reposer avec le couvercle pendant trois minutes.
Astuce:
découpez les légumes en morceaux de taille similaire. Plus les
morceaux seront petits, plus la cuisson sera rapide.
Tous les légumes frais doivent être cuits à puissance de cuisson maximale
(900W).
Aliment
Quantité Cuisson
Repos
(en
(en
minutes)
minutes)
Brocoli
250g
3½ à 4
3
500g
6 à 7
Choux de
250g
5 à 5½
3
Bruxelles
Carottes
250g
3½ à 4
3
Chou-fleur
250g
4 à 4½
3
500g
6½ à 7½
Courgettes
250g
3 à 3½
3
Aubergines
250g
2½ à 3
3
Poireaux
250g
3 à 3½
3
Champignons
125g
1 à 1½
3
250g
2 à 2½
Oignons
250g
4 à 4½
3
Poivrons
250g
3½ à 4
3
Pommes de
250g
3 à 4
3
terre
500g
6 à 7
Navets
250g
4½ à 5
3
RÉCHAUFFAGE
Le four à micro-ondes permet de réchauffer les aliments en infiniment moins de temps
qu'un four traditionnel ou qu'une table de cuisson.
Reportez-vous aux tableaux des deux pages suivantes pour plus de renseignements
sur les niveaux de puissance et les temps de réchauffage. Les temps donnés dans les
tableaux sont fixés en considérant que la température ambiante des liquides se situe
entre 18°C et 20°C, et que la température d'un aliment réfrigéré se situe entre 5°C et
7°C.
Préparer et recouvrir les aliments
Évitez de réchauffer des aliments trop gros comme un rôti, car il aurait tendance à trop
cuire et à se dessécher à l'extérieur avant que son centre ne soit bien chaud. Pour
obtenir un résultat optimal, découpez les aliments en plusieurs morceaux ou tranches.
Régler le niveau de puissance et mélanger
Certains aliments peuvent être réchauffés à 900 W, tandis que d'autres nécessitent
Recommandations
une puissance de 600 W, 450 W ou 300 W.
Pour plus de renseignements, reportez-vous aux tableaux des pages suivantes. Il est
préférable de réchauffer un aliment en choisissant un niveau de puissance
Préparez des bouquets de taille
relativement bas lorsqu'il s'agit d'un aliment délicat, de quantités importantes ou si
similaire. Placez les tiges vers le centre.
l'aliment risque de se réchauffer très rapidement (tartelettes sucrées, par exemple).
Ajoutez 60 à 75 ml d'eau (5 à 6 cuillères
Pour obtenir un résultat optimal, remuez ou retournez pendant le réchauffage. Si
à soupe).
possible, remuez de nouveau avant de servir.
Faites particulièrement attention lorsque vous réchauffez des liquides ou des aliments
Découpez les carottes en rondelles.
pour bébé. Pour empêcher les liquides de continuer à monter en température et éviter
Préparez des bouquets de taille
de vous brûler, remuez avant, et après la cuisson. Laissez les liquides dans le four
similaire. Recoupez les gros bouquets
en deux. Placez les tiges vers le centre.
pendant le temps de repos. Nous vous conseillons de laisser une cuillère en plastique
dans les liquides pour permettre à la température de baisser plus rapidement et éviter
Découpez les courgettes en rondelles.
les débordements.
Ajoutez 30 ml d'eau (2 cuillères à soupe)
ou une noix de beurre. Cuisez jusqu'à ce
Évitez de gâcher les aliments en les faisant cuire trop longtemps. Il est préférable de
que les courgettes soient tendres.
sous-estimer le temps de cuisson et d'ajouter ensuite du temps, si nécessaire.
Découpez les aubergines en petites
Chauffer et laisser reposer
rondelles et arrosez d'une cuillère à
Lorsque vous réchauffez des aliments pour la première fois, nous vous conseillons de
soupe de jus de citron.
noter les temps de cuisson pour référence ultérieure.
Coupez les poireaux en rondelles
Veillez toujours à ce que les aliments réchauffés soient chauds à l'extérieur et à
épaisses.
l'intérieur.
Lorsque le réchauffage est terminé, laissez les aliments reposer pendant un court
Nettoyez les champignons. Laissez-les
en entier s'ils sont petits. S'ils sont assez
instant afin que la température se répartisse uniformément.
gros, découpez-les en lamelles.
Le temps de repos recommandé après le réchauffage se situe entre 2 et 4 minutes, à
N'ajoutez pas d'eau. Arrosez de jus de
moins qu'une autre valeur ne soit spécifiée dans les tableaux des pages suivantes.
citron. Ajoutez du sel et du poivre.
Faites toujours très attention lorsque vous chauffez des liquides ou des aliments pour
Égouttez avant de servir.
bébé. Pour plus de renseignements, reportez-vous aux précautions d'emploi.
Émincez les oignons ou coupez-les en
deux. Ajoutez uniquement 15 ml d'eau
Conseils pour réchauffer des liquides
(1 cuillère à soupe).
Lorsque le réchauffage est terminé, laissez reposer au moins 20 secondes pour bien
Coupez les poivrons en petits morceaux.
répartir la chaleur.
Pesez les pommes de terre épluchées,
Remuez pendant la cuisson si nécessaire, et TOUJOURS après. Pour empêcher les
puis coupez-les en morceaux de taille
liquides de continuer à monter en température et éviter de vous brûler, remuez avant,
similaire.
pendant et après la cuisson. Nous vous conseillons de laisser une cuillère en plastique
Coupez les navets en petits cubes.
dans les liquides pour permettre à la température de baisser plus rapidement et éviter
les débordements.
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