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Nettoyage
9.1
Nettoyage
Toutes les pièces en contact avec le produit doivent être nettoyées
régulièrement. Pour cela, tenez compte des fiches de données de sécurité des
fabricants des agents nettoyants. Utilisez exclusivement des agents nettoyants
qui n'endommagent pas les joints ni les pièces internes des vannes. Les boîtiers
de vannes sont balayés et nettoyés lors du nettoyage des conduites.
En ce qui concerne la méthode de nettoyage, par exemple les agents nettoyants,
la température, les durées et la périodicité, le fabricant des composants ne peut
que faire des recommandations et non donner des instructions obligatoires. Il
appartient à l'exploitant de la définir ou de la fixer en fonction du processus
concerné du produit respectif.
Dans tous les cas, l'exploitant doit s'assurer par des contrôles réguliers que le
nettoyage est efficace !
9.1.1
Exemples de nettoyage
Paramètres de nettoyage courants dans les exploitations laitières
Exemple de nettoyage en deux phases :
•
•
Exemple de nettoyage en une seule opération :
•
Paramètres de nettoyage courants dans les brasseries
•
•
9.1.2
Efficacité du nettoyage
L'efficacité du nettoyage dépend des facteurs suivants :
•
•
•
•
•
430BAL011665FR_5
16.03.2023
Déposer de la soude caustique et des compositions à base de soude
caustique à des concentrations allant de 0,5 à 2,5 % et à des températures
de 75 °C (167 °F) à 80 °C (176 °F).
Acide phosphorique ou nitrique et compositions à base de ces acides à des
concentrations allant de 0,3 à 1,5 % et à une température d'environ 65 °C
(149 °F).
Acide formique et compositions à base d'acide formique à une température
pouvant aller jusqu'à 85 °C (185 °F).
Soude caustique et compositions à base de soude caustique à des
concentrations allant de 1 à 4 % et à une température d'environ 85 °C
(185 °F).
Acide phosphorique ou nitrique et compositions à base de ces acides à des
concentrations allant de 0,3 à 1,5 % à 20 °C (68 °F).
Température
Durée
Action mécanique
Action chimique
Degré d'encrassement
Nettoyage
Nettoyage
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