Misturar, Bater, Cortar, Misturar, Fazer Em Puré, Etc; Tabela Com Aplicações Para Os Botões Speed Ou Turbo - Profi Cook PC-MKM 1074 Mode D'emploi

processo após cerca de 90 segundos. Começa a misturar em intervalos
na velocidade 1.
INDICAÇÃO:
O programa automático não é adequado para preparar molhos feitos
de mistura de farinha e manteiga. Utilize a função de cozinhar para
preparar esses molhos.
Amassar
Utilize os botões DOUGH e START/STOP para iniciar um programa de
amassar predefinido.
ATENÇÃO:
O programa é adequado para misturar massas mais espessas e massa
para pão com no máximo 500 g de massa. (relação de mistura farinha :
água = 5:3 ou 5:2).
INDICAÇÃO:
• Se acabou de usar a função cozinhar do aparelho, aguarde até a área
de aquecimento do aparelho ter arrefecido.
• O copo de mistura deve estar frio e seco.
• Não coloque todos os ingredientes de uma só vez dentro do copo de
mistura. Comece o processo de amassar apenas com a farinha, açúcar
e os ovos.
Tabela com aplicações para os botões SPEED ou TURBO
A informação abaixo serve apenas para referência. Observe o funcionamento no copo de mistura ao olhar pela abertura na tampa. Se pretender, pode parar
o funcionamento a qualquer momento.
Função Alimento
Misturar
Qualquer alimento
Mistura de esponja
(massa de biscoitos ou waffles)
Agitar
Mousse, pudins, sobremesas,
molhos
Claras em castelo
Bater
Creme
Massa pesada
Amassar
(por ex. massa com fermento)
Cortar Cubos de gelo
Cenouras
Couve
Ralar
Maçãs
Chocolate de culinária
(refrigerado)
Especiarias
Cebolas
Picar
Nozes / amêndoas
Carne (ligeiramente congelada
e sem ossos)
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Misturar, bater, cortar, misturar, fazer em puré, etc.
•
•
•
Tempo: 5 minutos
Posições de velocidade:
•
3 em intervalos
Sem aquecimento
•
Quantidade
Máx. 2 litros (ingredientes
sólidos em geral ≦ 700g)
Máx. 1700 g (ingredientes
sólidos em geral ≦ 700g)
Máx. 600 ml
Min. 3 claras
Máx. 10 claras
Min. 200 ml
Máx. 600 ml
Massa: Máx. 500 g
Farinha: Máx. 300 g
(relação farinha / água
sugerida: 5:3 ou 5:2)
300 g
700 g
400 g
600 g
200 g
20 g
150 g
200 g
200 g
INDICAÇÃO:
• Adicione os líquidos lentamente durante o processo de amassar. Faça
isso através da abertura na tampa. Insira o copo medidor com a abertu-
ra virada para baixo.
Quando processa alimentos sensíveis que não pretende cortar, coloque
primeiro a proteção da lâmina na lâmina de corte.
Quando usa a misturadora, instale sempre a misturadora com a pro-
teção da lâmina primeiro no copo de mistura antes de inserir quaisquer
ingredientes.
Corte pedaços de alimentos grandes para serem picados primeiro em
pedaços mais pequenos.
Quando bate claras em castelo, certifique-se de que o copo de mistura
e a lâmina estão secos e totalmente sem qualquer gordura. As claras
devem estar à temperatura ambiente.
A espuma requer de muito volume. Reduza a quantidade quando mistu-
ra líquidos que fazem espuma forte.
ATENÇÃO: Funcionamento por breves períodos
Utilize o botão TURBO ou a velocidade 9 para ingredientes secos e
apenas durante no máximo 1 minuto. Caso contrário, pode haver risco de
sobreaquecimento.
INDICAÇÃO:
Nunca guarde sumo de citrinos dentro de recipientes em metal. O ácido
do sumo vai danificar a superfície de metal, gerando iões de metal que
irão afetar o sabor do sumo.
Tempo máx.
Acessório
de funcionamento
Proteção da lâmina 20 minutos
Misturadora com
5 minutos
proteção da lâmina
Misturadora com
3 minutos
proteção da lâmina
Misturadora com
2 - 7 minutos
proteção da lâmina
Misturadora com
2 minutos - 4 minutos
proteção da lâmina
Lâmina de corte 5 minutos
Lâmina de corte 25 - 30 segundos
25 segundos
20 - 30 segundos
Lâmina de corte
15 segundos
7 - 10 segundos
15 - 20 segundos
20 segundos
Lâmina de corte
15 segundos
8 - 10 segundos
Velocidade
1 - 3
3
3
3 - 4
3
3
TURBO
em breves intervalos
6
3
4
8
9
6
6 / TURBO
8