Hotpoint Ariston CI 6I FA R/HA Mode D'emploi page 55

Conseils utiles pour la cuisson
ª Mise en pression
Autocuisser
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Grillade
•
Crepes
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Réduction rapide (Sauce liquides)
§
Eau Frémissante (Pates, Riz, Légumes)
Lait
§
Réduction lente (Sauce épaisses)
S
S
Cuisson au bain-marie
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Mijotage (Ragouts)
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Sauce chocolat
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Friture
Ebullition
Saise et coloration
(Rotis, Steack, Escalope, Filets de poisson,
Oeufs au plat)
Cuisson Autocuiseur après chuchotement
Réchauffage des préparations
Maintien au chaud
.R
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