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so wie im Absatz Reinigung beschrieben, ge-
reinigt werden.
MIT ÖL FÜLLEN:
- Öffnen Sie den Deckel.
- Vergewissern Sie sich, dass die Elektro-Einheit
perfekt aufliegt.
- Öl bis zur MAXIMUM–Anzeige in die Wanne
geben.
- Das Gerät darf nicht verwendet werden, wenn
die MIN-Füllhöhe für Öl unterschritten ist.
BENUTZUNG:
- Vor Anschluss das Kabel völlig ausrollen.
- Schließen Sie das Gerät an das Stromnetz an.
- Professional 3 compact, Deckel entfernen.
Nehmen Sie den Deckel ab. Diese Fritteuse
ist nicht für das Frittieren mit geschlossenem
Deckel ausgelegt.
- Profesional 3 plus compact ja.–Den Frittierkorb
nehmen und die Griffe durch Drehen befesti-
gen, bis die Haltearme im Gehäuse einrasten.–
Die Leuchtanzeige leuchtet auf
- Die gewünschte Frittiertemperatur mittels des
Thermostatreglers einstellen. Das Aufleuch-
ten der roten Kontrolllampe gibt an, dass die
Erhitzung des Öls erfolgt (mit geschlossenem
Deckel sparen Sie Energie).
- Stellen Sie das Frittiergut bereit und legen Sie es
in den Frittierkorb, wobei 3/4 seines Fassungs-
vermögens nicht überschritten werden sollten.
Lassen Sie die Nahrungsmittel abtropfen, bevor
sie in der Wanne untergetaucht werden.
- Wenn die Nahrungsmittel gefroren sind, müs-
sen sie erst aufgetaut werden. Das Eintauchen
gefrorener Nahrungsmittel oder Nahrungsmittel
mit hohem Wassergehalt in die Wanne, kann
bewirken, dass Öl innerhalb weniger Sekunden
nach aussen spritzt.
- Warten, bis die Kontrolllampe erlischt, was
darauf hinweist, dass das Gerät die geeignete
Temperatur erreicht hat.
- Um ein Überströmen des Öls und Spritzer zu
vermeiden, wird der Frittierkorb langsam in den
Behälter eingetaucht.
- Sobald das Frittiergut zubereitet ist, den
Frittierkorb anheben und ihn zum Abtropfen
von überschüssigem Öl in den Behälterrand
einhängen.
- Den Frittierkorb entleeren.
- Das Öl nach ca. 15-20 Frittiervorgängen oder
nach 5-6 Monaten wechseln, falls das Gerät
nicht regelmäßig benutzt wird.
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- Um die Entstehung von Acrylamid während
des Frittiervorgangs zu minimieren, sollten
Sie darauf achten, dass das Frittiergut keine
dunkelbraune Farbe annimmt. Verbranntes
Frittiergut im Ölbehälter sind zu entfernen und
stärkehaltige Lebensmittel (wie Kartoffeln und
Getreideprodukte) sind bei Temperaturen unter
170ºC zu garen.
ÖLABTROPFSYSTEM
- Wenn der gewünschte Frittierpunkt erreicht
wurde, entfernen Sie den Deckel, nehmen Sie
den Korb und hängen Sie ihn mit der Halterung
in den Behälter, damit das überschüssige Fett
der Speisen abtropfen kann.
NACH DER BENUTZUNG DES GERÄTS:
- Die Position Minimum (MIN) mittels des Tem-
peraturreglers auswählen.
- Den Stecker aus der Netzdose ziehen.
- Das Kabel aufrollen und in das Kabelfach
stecken.
- Das Kabelfach dient dem Aufbewahren des Ka-
bels. Sie können jeweils so viel Kabel heraus-
ziehen, wie es für die Handhabung des Geräts
erforderlich ist und so mögliche Unfall-Risiken
vermeiden.
- Schließen Sie den Deckel.
- Setzen Sie die Schutzkappe auf.
- Reinigen Sie das Gerät.
KABELFACH
- Dieses Gerät ist mit einem Fach für das Strom-
netzkabel ausgestattet, das sich an der Unter-
seite befindet. .
TRANSPORT-GRIFFE:
- Für ein leichtes und bequemes Tragen ist
dieses Gerät an der Seite mit einem Tragegriff
ausgestattet.
PRAKTISCHE RATSCHLÄGE:
- Um Gerüche des Öl zu beseitigen, können Sie
ein paar Stückchen Brot frittieren.
- Bei Nahrungsmitteln mit viel Wassergehalt
ist es besser und schneller zwei Fritüren mit
geringerer Menge zu machen, als eine einzige.
Damit wird das Risiko von Spritzern und des
Überlaufens vermieden.
- Um eine gleichmässig knusprige Fritüre zu
erhalten, kann die Methode der "Fritüre in zwei
Gängen" angewendet werden. Sie besteht
darin zunächst eine erste Fritüre zu machen
bis die Nahrungsmittel ziemlich gar sind, und
anschließend eine zweite, um siezu bräunen,
mit sehr heißem Öl.
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