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REMPLISSAGE D'HUILE :
- Ouvrir le couvercle.
- Veuillez vous assurer que l'ensemble élec-
trique soit parfaitement installé et stable.
- Verser de l'huile dans la cuve jusqu'à la
marque qui indique le niveau MAXIMUM.
- L'appareil ne doit pas fonctionner avec un
niveau d'huile en dessous de la marque MINI-
MUM.
UTILISATION :
- Dérouler complètement le câble avant de le
brancher.
- Brancher l'appareil au secteur.
- Professional 3 compact, enlever le couvercle.
Cette friteuse n'est pas conçue pour frire avec
le couvercle posé.
- Profesional 3 plus compact si.–Sortir le panier
et fixer le manche en le faisant pivoter jusqu'à
ce que les tiges entrent dans leur logement.–
Le voyant lumineux s'allumera.
- Sélectionner la température de friture désirée
avec le thermostat. Le voyant lumineux passe
au rouge, indiquant que l'huile est en train de
chauffer (en refermant avec le couvercle, on
économise de l'énergie).
- Préparer les aliments à frire et placer les dans
le panier en essayant de ne pas dépasser
les 3/4 de sa capacité. Laisser égoutter les
aliments avant de les plonger dans la cuve.
- Si les aliments sont congelés, ils doivent au
préalable être décongelés. L'introduction
d'aliments congelés ou contenant beaucoup
d'eau dans la cuve peut entraîner la projection
inopinée d'huile vers l'extérieur au bout de
quelques petites secondes.
- Attendre que le témoin lumineux s'éteigne, ce
qui signifiera que l'appareil a atteint la tempéra-
ture adéquate.
- Introduire lentement le panier dans le récipient
afin d'éviter tout débordement ou projection.
- Quand la cuisson est suffisante, soulever le
panier et laisser le pendre au bord du récipient
pour permettre d'égoutter l'excès d'huile impré-
gnant les aliments.
- Vider le panier.
- Changer l'huile après 15 ou 20 fritures environ
ou tous les 5-6 mois si vous ne l'utilisez pas
régulièrement.
- Pour diminuer la formation d'acrylamide
pendant le processus de friture, éviter que les
aliments acquièrent une couleur marron foncé,
retirer les restes d'aliments brûlés du bac à
huile, et pour les aliments riches en amidon
(comme par exemple les pommes de terre et
les céréales) veiller à utiliser des températures
inférieures à 170ºC.
SYSTÈME DE VIDANGE DE L'HUILE
- Quand la cuisson est suffisante, retirer le cou-
vercle, soulever le panier et laisser le pendre
avec le support du récipient pour permettre
d'égoutter l'excès d'huile imprégnant les
aliments.
APRÈS UTILISATION DE L'APPAREIL :
- Mettre le thermostat sur la position minimum
(MIN).
- Débrancher l'appareil de la prise secteur.
- Ranger le câble dans le logement prévu à cet
effet.
- Le boîtier de câble permet de ranger et
d'extraire la longueur de câble nécessaire
pour faire fonctionner l'appareil, en évitant les
risques.
- Fermer le couvercle.
- Placer le couvercle de protection.
- Nettoyer l'appareil.
COMPARTIMENT CÂBLE
- Cet appareil dispose d'un ramasse cordon
situé dans la partie inférieure de l'appareil. .
POIGNÉE DE TRANSPORT :
- Cet appareil dispose d'une poignée sur sa
partie latérale pour faciliter son transport en
toute commodité.
CONSEILS PRATIQUES :
- Pour désodoriser l'huile, il est possible de faire
frire des morceaux de pain.
- Il vaut mieux faire frire en deux fois les aliments
qui contiennent beaucoup d'eau: le résultat est
plus économique et plus rapide. Ceci évite le
risque d'éclaboussures et de débordements.
- Pour obtenir une friture uniforme et craquante,
on peut utiliser la méthode de «friture en deux
temps». Ce système consiste à réaliser une
première friture jusqu'à ce que les aliments
soient cuits et ensuite une autre pour les faire
dorer, ceci à l'huile très chaude.
- Il est conseillé d'utiliser une huile d'olive faible-
ment acide.
- Ne pas mélanger des huiles de qualités diffé-
rentes.
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