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FRANÇAIS
Tableaux de cuisson
Type d'aliment Fonction Préchauf-
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
(tarte au
fromage blanc,
strudel aux
pommes, tarte
aux fruits)
Biscuits/
Tartelettes
Choux ronds
Niveau
fage
(en
partant
du bas)
X
2
X
1-3
–
2
X
1-3
X
2
X
1-3
X
2
X
1-3
Température
Temps
(°C)
de
cuisson
(min)
160-180
30-90
160-180
30-90
160-200
30-85
160-200
35-90
170-180
15-45
150-170
20-45
180-200
30-40
180-190
35-45
79
Accessoires
Moule à gâteau
sur grille
Grad. 3 : moule
à gâteau sur
grille
Grad. 1 : moule
à gâteau sur
grille
Lèchefrite/
plaque à
pâtisserie
ou moule à
gâteaux
sur grille
Grad. 3 : moule
à gâteau sur
grille
Grad. 1 : moule
à gâteau sur
grille
Lèchefrite/
plaque à
pâtisserie
Grad. 3 : plaque
à pâtisserie
Grad. 1 :
lèchefrite
Lèchefrite/
plaque à
pâtisserie
Grad. 3 : plaque
à pâtisserie
Grad. 1 :
lèchefrite
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