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Funcionamiento del horno
Modo
•
La función Convección pura utiliza el elemento de convección y
el ventilador. La circulación de aire uniforme que proporciona la
Convección pura le permite aprovechar la capacidad del horno en
una misma cocción. Use este modo para hornear en una sola rejilla,
hornear en múltiples rejilla, asar y preparar comidas completas. Se
Convección pura
pueden preparar sin problemas diferentes comidas, como pizzas,
pasteles, galletas, bizcochos, muffins, panecillos y alimentos
congelados en dos o tres rejillas a la vez. La Convección pura también
es buena para cocinar un pato asado entero, una paletilla de cordero y
una pata de cordero pequeña.
•
Horneado al vapor es excelente para hornear panes, pastelería, y
postres, ya que aumenta la suavidad interna y mejora la textura y el
Horneado al
sabor.
vapor
•
Consulte la sección Guía. de recomendaciones para cocinar con vapor a
partir de la página 29.
•
Esta opción es excelente para carnes asadas o aves, ya que logra un
exterior crocante y sella los jugos internos para un resultado más
Asar al vapor
jugoso y tierno.
•
Consulte la sección Guía de recomendaciones para cocinar con vapor a
partir de la página 29.
Para preparar masa de pan (masa con levadura y masa madre), al agregar
vapor se acorta el tiempo de fermentación y se evita que la superficie de la
masa se seque.
Coloque la masa en la rejilla en la posición 1 o 2. No es necesario
•
cubrirla con un paño ni con una envoltura de plástico.
A prueba de vapor
•
Para obtener el mejor resultado, inicie la opción A prueba de vapor con
el horno frío.
•
No use la función A prueba de vapor para calentar alimentos. La
temperatura de leudado no es lo suficientemente alta como para
calentar alimentos.
28 Español
DOB30P977D_AA_DG68-01313A-00_EN+MES+CFR.indb 28
Instrucciones
Modo
•
La función Asar a la parrilla por convección es similar a Asar a la
parrilla, pero tiene un beneficio adicional: el ventilador eléctrico de la
parte trasera del horno permite la circulación del aire.
•
Durante el modo Asar a la parrilla por convección, el elemento
de asado se encenderá y apagará en intervalos para mantener la
temperatura del horno, mientras el ventilador hace circular el aire
Convección Asado
caliente.
•
Use este modo para cortes más gruesos de carne roja, pescado y pollo.
•
La función Asar a la parrilla por convección dora suavemente el
exterior y mantiene el jugo.
•
Para un dorado óptimo, caliente previamente la parrilla superior
durante 5 minutos.
El modo Levantamiento proporciona una temperatura óptima para el
•
proceso de leudado del pan y, por lo tanto, no requiere un ajuste de
Levantamiento
temperatura.
•
Para obtener el mejor resultado, inicie la opción Levantamiento con el
horno frío.
•
La función Mantener caliente mantendrá los alimentos calientes
a una temperatura apta para servir por hasta 3 horas después de
finalizada la cocción.
•
Puede usar la función Mantener caliente sin combinar con otras
Mantener caliente
operaciones de cocción o puede configurarla para que se active
después de una operación de cocción regida por temporizador o
de retrasar el inicio.
•
No debe usar esta función para recalentar alimentos fríos.
Instrucciones
2020-07-07
5:15:47
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