Table des Matières
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RECETTES
Crevettes au beurre à l'ail
pour 4 personnes
I
500 g de crevettes décortiquées
I
2 gousses d'ail pilées
I
150 g de beurre fondu
I
Jus d'un citron
I
2 cuillerées de persil haché
I
Poivre gris selon goût
Mélanger l'ail, le beurre, le jus de
citron et le persil. Bien laisser mariner
les crevettes dans le mélange, puis les
faire griller 3-5 minutes sur le gril
préchauffé.
30
Filet mignon pour 4 personnes
I
4 tranches de filet de boeuf bien
tendre, d'une épaisseur de 2 mm
env.
I
4 tranches fines de lard
I
Poivre gris fraîchement moulu
I
Piques à cocktail
Préchauffer le gril. Enrouler chaque filet
d'une tranche de lard et la fixer avec
une pique de cocktail. Bien épicer avec
du poivre gris. Faire griller 10-12
minutes. Ne retourner qu'une fois.
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