Table des Matières
Publicité
RECETTES
Steak au romarin pour 4 personnes
I
4 romstecks moyens
I
1 cuillerée romarin séché
I
1 cuillerée à café d'ail pilé
Frotter les romstecks avec l'ail et le
romarin. Laisser reposer 10 minutes à
température ambiante pour qu'ils
s'imprègnent des arômes. Faire griller
3 minutes de chaque côté sur le gril
préchauffé pour que les romstecks
soient à point.
Saumon au vin et au citron
pour 4 personnes
I
4 steaks de saumon
I
1/4 tasse de vin blanc
I
2 gousses d'ail pilées
I
Jus d'un citron
Mettre les steaks de saumon dans une
assiette plate, les arroser du vin blanc et
y ajouter l'ail et le jus de citron. Laisser
reposer 30 minutes, préchauffer le gril
et l'enduire avec de l'huile. Faire griller
les steaks de saumon 2-3 minutes de
chaque côté. Ne les retourner qu'une
fois.
28
Côtelettes d'agneau aigres-douces
pour 6 personnes
I
12 côtelettes d'agneau
I
2 cuillerées de
confiture d'orange amère
I
1 cuillerée de rhum
I
1 cuillerée à café de poivre vert pilé
Préchauffer le gril et mélanger la
confiture, le rhum et le poivre. Enduire
les côtelettes de la marinade avec un
pinceau. Faire griller les côtelettes 4
minutes de chaque côté, tout en les
enduisant constamment de la marinade.
Côtelettes Hoi Sin
pour 6 personnes
I
12 côtelettes de porc maigres
I
2 cuillerées de sauce Hoi Sin
I
2 gousses d'ail pilées
I
1 cuillerée à café de gingembre râpé
I
1 cuillerée de jus de citron
Mélanger la sauce Hoi Sin, l'ail, le
gingembre et le jus de citron. Laisser
mariner les côtelettes une nuit.
Préchauffer le gril. Faire griller les
côtelettes 6-8 minutes de chaque côté,
tout en les enduisant constamment de la
marinade.
Publicité
Table des Matières
