Table des Matières
Publicité
MODE D'UTILISATION
Utilisation de la plaque de cuisson.
Pour les informations concernant les différents types de foyers, voir le tableau en page 13.
Principe de fonctionnement du foyer par induction
Ce système nécessite l'utilisation de récipients dont le fond est réceptif à l'action des
champs magnétiques.
La technologie de l'induction possède deux avantages :
l du fait que seul le récipient de cuisson émet de la chaleur, son utilisation a le plus haut
rendement possible,
l il n'y a pas d'inertie thermique, puisque la cuisson commence automatiquement dès
l'instant où le récipient est placé sur la plaque et s'arrête dès qu'il en est retiré.
Dispositif de protection :
Si la plaque a été installée conformément aux instructions et si elle est utilisée correcte-
ment, les dispositifs de protection sont rarement nécessaires.
Ventilateur : il sert à protéger et à refroidir les éléments de commande et d'alimentation.
Il peut tourner à deux vitesses et son fonctionnement est automatique. Le ventilateur se
met en route lorsque les foyers sont éteints et s'arrête lorsque le système électronique est
suffisamment refroidi.
Le ventilateur peut continuer à fonctionner même après l'arrêt de la table, ceci est normal.
Transistor : La température des éléments électroniques est mesurée en permanence par
le biais d'une sonde. Si la chaleur augmente dangereusement, ce dispositif déconnecte
automatiquement les foyers se trouvant au plus près des éléments électroniques surchauf-
fés.
Détection : un détecteur de présence de récipients de cuisson autorise l'activation de la
plaque et le chauffage. Si de petits objets (p.ex. cuillère, couteau, bague) sont placés sur
la zone de chauffe, le détecteur ne les considère pas comme des récipients et la plaque ne
s'allume pas.
Le générateur électrique alimente un inducteur situé à
l'intérieur de l'appareil. Cet inducteur crée des champs
magnétiques : ainsi, dès qu'un récipient à fond métallique
est posé sur la plaque, des courants induits sont transmis
au récipient.
Ces courants font du récipient le véritable conducteur de chaleur,
tandis
que la surface vitrée de la plaque reste froide.
22
Publicité
Table des Matières
