Table des Matières
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Guide des cuissons au grilloir
Préparations
GRILLADES
Côtes de porc
Côtes de boeuf
Saucisses - merguez
Poissons
Poulet en morceaux
GRATINAGE
Plats chauds
Gratin de pâtes
Tarte meringuée
Croque-monsieur
Crème brulée
L'utilisation du grilloir se fait porte ouverte et sous vous surveillance. Il est également nécessaire de mettre
en place l'écran de protection des manettes.
L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients
de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides
de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes
culinaires.
Températures approximatives correspondant aux repères de thermostat
1
2
150°C
155°C
16
Position du
thermostat
3
4
160°C
180°C
Gradin
4
3
4
3 - 4
10 - 15 min selon la taille et l'épaisseur
3
3
3
3
4
3
5
6
200°C
220°C
Temps de cuisson
10 min par face
20 min par face
10 - 15 min
20 min par face
5 - 10 min
5 - 10 min
5 min
5 min
5 min
7
8
240°C
MAX
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