Trebs Comfortbakery 99361 Mode D'emploi page 7

RECEPTEN VOOR BUBBEL WAFELS
RECEPT 1
Ingrediënten
 
1 kopje bloem

1 theelepel bakpoeder

1/2 eetlepel tapiocazetmeel (= bindbloem)

1 eetlepel custardpoeder
 
2 grote eieren

2/3 kopje witte kristalsuiker

2 eetlepels gecondenseerde melk
 
150 ml water

1 eetlepel plantaardige olie

1 theelepel vanille-extract
Instructies
1. Doe alles in een grote kom, voeg alle ingrediënten toe en mix met een garde tot dat er slechts heel kleine klontjes
resten. Laat het beslag een uur in de koelkast staan.
2. Laat beide helften van het apparaat voorverwarmen op middelhoge hitte totdat ze heet zijn (ca. 1-2 minuten).
3. Smeer de platen lichtjes in met olie. Giet 3/4 kopje beslag in het midden en zorg er daarbij voor het apparaat stevig
samen te houden zodat deze niet lekt. Bak voor 2 minuten, draai vervolgens naar de andere zijde en bak nogmaals
voor 2 minuten. De bubbel wafel zal nu aan beide zijden nog wat langer moeten worden gebakken. (Uw eerste wafel
zal waarschijnlijk nog steeds wat bleekgeel zijn en kan ongelijkmatig zijn gebakken. Net als met de eerste
pannenkoek, dit is degene die u weggooit. De daaropvolgende wafels dienen lichtbruin te zijn wanneer gaar.)
4. Verwijder de zijde van de pan waar de gare eierwafel aan plakt en houd deze boven een bord met de wafel
ondersteboven. Gebruik een eetstokje of spatel om de wafel los te maken, start bij de bovenste rand en de
zwaartekracht zal voor de rest zorgen. De wafel zal beginnen om te krullen terwijl deze er uitvalt en u dient hem er in
zijn geheel uit te kunnen krijgen (met uitzondering van de eerste wafel).
5. Herhaal met het resterende beslag (apparaat eerst opnieuw invetten) en serveer vervolgens onmiddellijk naar uw
wensen.
RECEPT 2
Ingrediënten
(maakt ca. 2 bubbel wafels)
 
1 kopje cakemeel

1/2 kopje biologische rietsuiker

1 theelepel bakpoeder
 
1 theelepel olie
 
2 grote eieren









7