Trebs Comfortbakery 99361 Mode D'emploi page 31

REZEPT 2
Zutaten
(ergibt ungefähr 2 Bubble waffeln)

1 Tasse Kuchenmehl

1/2 Tasse Biorohrzucker
 
1 TL Backpulver
 
1 TL Öl
 
2 große Eier
 
1/3 Tasse Wasser

1 Schuss Vanille-extrakt
REZEPT 3
Zutaten

6 steifgeschlagene Eiweiß

3 Eigelb

3/4 Tasse Kristallzucker

6 TL geschmolzene Butter

1 TL Vanille

3/4 Tasse Milch

1/2 TL Zimt

1/8 TL Salz

1 1/2 TL Backpulver

1 1/4 Tasse Kuchenmehl
Zubereitung
1. Schlagen Sie die 6 Eiweiß mit dem Mixer bei hoher Geschwindigkeit zu sehr festem Schnee steif. Stellen Sie das
Eiweiß zur Seite.
2. Mixen Sie in einer großen Schüssel Eigelb, Zucker, Butter, Vanille und Milch zusammen, bis sich eine geschmeidige
Masse ergibt. Heben Sie Zimt, Salz und Backpulver unter, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie zum Schluss das Mehl
hinzu und verrühren Sie alles, bis keine Klümpchen mehr übrig bleiben.
3. Füllen Sie die Hälfte des Eiweißes in diese Mischung und rühren Sie alles gut um, fügen Sie dann das restliche Eiweiß
vorsichtig hinzu.
4. Heizen Sie das Waffeleisen vor. Geben Sie eine knappe Tasse von dem Teig auf das Waffeleisen und verstreichen Sie
den Teig so, dass das Waffeleisen vollständig bedeckt ist. Schließen Sie den Deckel des Waffeleisens und lassen Sie
alles 5 Minuten backen. Entfernen Sie die Waffel aus dem Waffeleisen, wenn sie leicht gebräunt ist. Je länger Sie die
Waffel backen, desto knuspriger wird sie.



31