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CHAPITRE II – INSTALLATION ET ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE
2.1 Lieu et mode d'installation
L'installateur doit respecter tous les dispositions en vigueur dans le pays d'installation en matière d'installations
d'appareils à gaz. Toutes les opérations d'entretien extraordinaire (changement de gaz et/ou remplacement des
composants) doivent être réalisées par du personnel habilité. Installer les appareils conformément aux normes de
sécurité.
Si installée à l'intérieur, la plancha (ou fry top) doit être installée dans un local bien ventilé avec une ventilation
permanente afin de garantir:
-
Un apport d'air comburant suffisant pour le bon fonctionnement des brûleurs.
-
L'échange d'air nécessaire pour éviter toute acumulation et concentration de fumées et de vapeurs de cuisson.
-
La salubrité générale de l'environnement de travail pour les opérateurs.
L'appareil est classé comme construction de type A
cheminée ou raccord) n'est prévue au conduit de cheminée ou à tout autre dispositif d'évacuation des produits de la
combustion à l'extérieur du local d'installation; pour ce type d'appareils, la prise d'air comburant et l'évacuation des
produits de la combustion peuvent se faire dans le local même. Pour cette raison, il faut installer la plancha (ou fry top)
sous une hotte d'aspiration efficace afin d'extraire les gaz brûlés et les vapeurs qui se forment pendant la cuisson.
Nous recommandons:
1. Contrôler l'appareil avant de l'installer et s'assurer qu'il n'ait subi aucun dommage ou altération pendant le
transport.
2. Contrôler l'appareil avant de l'installer et s'assurer qu'il soit adapté au type de gaz disponible. Voir les infos
techniques sur la plaque signalétique appliquée sur l'appareil:
a. Catégorie définie pour le pays de destination.
b. Gaz correspondant à la catégorie.
c. Pression nominale du gaz.
d. Puissance nominale en kW.
e. Consommation horaire maximale en kg/h ou en m
3. Contrôler l'absence d'effractions sur les composans protégés/scellés par le fabricant.
4. Installer l'appareil de façon à ce qu'il soit parfaitement à niveau sur une surface non inflammable (en métal ou
en réfractaire). S'assurer que d'éventuelles parois verticales soient à une distance d'au-moins 15 cm des côtés
de la plancha (ou fry top) et que l'appareil soit installé à au-moins 1,5 mètre de tout matériel inflammable comme
des étagères, rideaux, etc.
5. Recommander directement l'utilisateur final de ne pas stocker de matériau combustible près de l'appareil
(boutilles de liquides inflammables, journeaux, papier).
2.2 Raccordement à l'arrivée du gaz
En cas d'installation à l'intérieur dans un milieu professionnel ou chez l'habitant: avant de raccorder l'appareil à
l'arrivée du gaz, vérifier si le local est adapté et s'il possède les autorisations administratives et techniques nécessaires
délivrées par les Organismes compétents (Pompiers et Autorités comunales). La responsabilité d'avoir un local
technique adapté incombe à l'exploitant et/ou au propriétaire de l'immeuble. S'assurer que les tuyaux d'acheminement
du gaz du réseau fixe puissent alimenter tous les appareils à gaz présents dans le local en évitant des pertes de charge
excessives à cause de tubes à diamètre trop réduit; s'assurer aussi que le volume du local soit conforme à la charge
thermique totale présente dans le local.
. Cela signifie qu'aucune connextion directe (par conduit de
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3
/h.
004732027 – Manuale Plancha Gaz Pro 02/22 FR
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