تعد أشعة امليكروويف أسلو ب ً ا ممتا ز ً ا في إذابة التجميد عن الطعام. تقوم أشعة امليكروويف بإذابة التجميد
عن الطعام برفق خالل فترة زمنية قصيرة. ويفيد ذلك بشكل كبير في حالة استقبال ضيوف بشكل
يجب أن يتم إذابة التجميد عن الدواجن جي د ً ا قبل طهيها. فك أي أربطة معدنية وانزعها من مادة التغليف
.ضع الطعام اجملمد على طبق بدون غطاء. قم بتصفية الطبق من أي سائل وإخراج محتوياته قدر اإلمكان
.افحص الطعام من حني آلخر للتأكد من عدم وصوله إلى درجة الدفء
إذا بدأت األجزاء الصغيرة والرفيعة من الطعام اجملمد للوصول إلى درجة الدفء، ميكنك حمايتها بواسطة
عندما يصبح السطح اخلارجي للدواجن داف ئ ً ا، قم بإيقاف عملية فك التجميد واتركها ملدة 02 دقيقة قبل
اترك األسماك واللحوم والدواجن لفترة حتى يتم إكمال عملية إذابة التجميد. تختلف مدة االنتظار
لعملية إذابة التجميد التامة حسب الكمية املطلوب إذابة التجميد عنها. الرجاء الرجوع للجدول املوجود
تتم عملية إذابة جتميد األطعمة غير السميكة بشكل أفضل عن األطعمة
السميكة كما حتتاج الكميات األصغر إلى وقت أقل من الكميات األكبر. تذكر هذا
.التلميح أثناء جتميد الطعام وإذابة التجميد عنه
إذابة جتميد األطعمة اجملمدة بدرجة حرارة تتراوح ما بني -81 إلى -02 درجة مئوية، استخدم اجلدول التالي
GE0103MB-XSG_AR.indd 23
إذابة التجميد يدوي ً ا
.مفاجئ
.للسماح بإخراج السائل الذي مت إذابته
.لفها بشرائط صغيرة من ورق األملونيوم أثناء فك التجميد
.املتابعة
:تلميح
.كدليل
.استخدم مستويات الطاقة ومدد التسخني املوجودة في اجلدول التالي كإرشادات إلعادة لتسخني
إرشادات
مدة االنتظار
)(دقيقة
فرغ احملتويات في طبق عميق
3-2
.من اخلزف. الرجاء تغطية اإلناء
.وقم بالتقليب بعد مدة الطهي
اتركه ملدة 2-3 دقائق. ق ل ّب جي د ً ا
وتأكد من درجة احلرارة بعناية
.قبل التقدمي
فرغ احملتويات في طبق عميق
3-2
.من اخلزف. الرجاء تغطية اإلناء
.وقم بالتقليب بعد مدة الطهي
اتركه ملدة 2-3 دقائق. ق ل ّب جي د ً ا
وتأكد من درجة احلرارة بعناية
.أدناه
.قبل التقدمي
ق ل ّب اللنب أو ر ج ّ ه جي د ً ا، ثم ص ب ّ ه
3-2
في زجاجة معقّ مة، وضعها في
وسط القرص الدوار. ال تضع
الغطاء أثناء الطهي. رج ّ الزجاجة
جي د ً ا واتركها ملدة ثالث دقائق على
األقل. ثم ر ج ّ ها جي د ً ا وتأكد من
.درجة احلرارة بعناية قبل التقدمي
23
تسخني طعام ولنب األطفال
الوقت
الطاقة
الكمية
03 ثانية
006 واط
091 جرام
طعام األطفال
)(خضروات + حلوم
02 ثانية
006 واط
091 جرام
طعام األطفال
+ (حبوب + لنب
03 إلى 04 ثانية
003 واط
001 مللي
لنب األطفال
دقيقة واحدة إلى
002 مللي
ٍ دقيقة و01 ثوان
5/3/2011 6:32:24 PM
الطعام
)فاكهة