Samsung GE0103MB Mode D'emploi page 75

‫استخدم أوعية مناسبة مصنوعة من البايركس لها غطاء. قم بطهي الطعام مع وضع الغطاء مدة احلد‬
.‫األدنى، راجع اجلدول. تابع الطهي حتى حتصل على النتيجة املطلوبة‬
‫قلب الطعام مرتني أثناء الطهي ومرة بعد الطهي. أضف امللح أو التوابل أو الزبد بعد الطهي. اترك الطعام‬
‫إرشادات‬ ‫مدة االنتظار‬
)‫(دقيقة‬
‫أضف 51 مل (ملعقة شاي‬ 3-2
.‫واحدة) من املاء البارد‬
‫أضف 03 مل (ملعقتا شاي) من‬ 3-2
.‫املاء البارد‬
‫أضف 51 مل (ملعقة شاي) من‬ 3-2
.‫املاء البارد‬
‫أضف 03 مل (ملعقتا شاي) من‬ 3-2
.‫املاء البارد‬
‫أضف 51 مل (ملعقة شاي) من‬ 3-2
.‫املاء البارد‬
‫أضف 51 مل (ملعقة شاي) من‬ 3-2
.‫املاء البارد‬
GE0103MB-XSG_AR.indd 19
‫دليل طهي اخلضراوات اجملمدة‬
.‫مغطى أثناء مدة االنتظار‬
‫الوقت‬ ‫الطاقة‬ ‫الكمية‬
)‫(بالدقيقة‬
6-5 ‫006 واط‬ ‫051 جم‬ ‫السبانخ‬
9-8 ‫006 واط‬ ‫003 جم‬ ‫البروكلي‬
8-7 ‫006 واط‬ ‫003 جم‬
8.5-7.5 ‫006 واط‬ ‫003 جم‬ ‫الفاصوليا اخلضراء‬
8-7 ‫006 واط‬ ‫003 جم‬ ‫اخلضراوات املشكلة‬
)‫(جزر/بازالء/ذرة‬
8.5-7.5 ‫006 واط‬ ‫003 جم‬ ‫اخلضراوات املشكلة‬
)‫(الطريقة الصينية‬
‫تتخلل طاقة امليكروويف الطعام بالفعل، ويتم ذلك بسبب اجنذابها للمكونات املائية والذهنية والسكرية‬
‫الطعام‬
‫تتسبب أشعة امليكروويف في حتريك اجلزيئات املوجودة في الطعام بشكل سريع. وينشأ عن هذه احلركة‬
‫يجب أن تسمح أدوات الطهي لطاقة امليكروويف بتخللها للحصول على أفضل نتيجة. تنعكس أشعة‬
‫البازالء‬ ‫امليكروويف بواسطة املعادن مثل اإلستانلس واأللومونيوم والنحاس، إال أنها ميكن أن تتخلل اخلزف والزجاج‬
.‫والبالستيك عالوة على الورق واخلشب. لذا يحظر دوم ً ا طهي الطعام في أواني معدنية‬
‫ميكن طهي العديد من أنواع الطعام في امليكروويف، مثل اخلضراوات الطازجة أو اجملمدة والفاكهة‬
‫واملعجنات واألرز واحلبوب واألسماك واللحوم. كما ميكن أيض ً ا إعداد أنواع عديدة من الصلصة والكسترد‬
‫واحلساء والسجق املدخن واألطعمة احملفوظة والصلصة املتبلة في فرن امليكروويف. وبشكل عام، يكون‬
‫الطهي باستخدام امليكروويف مثالي ً ا ألي طعام يتم جتهيزه في درج التسخني. كما ي ُ ستخدم امليكروويف‬
‫أيض ً ا في فك جتميد الزبد أو الشوكوالته، للحصول على أمثلة (راجع الفصل الذي يتضمن التلميحات‬
‫تعتبر تغطية الطعام أثناء الطهي أمر ً ا في غاية األهمية، حيث يتصاعد البخار الناجت عن تبخر املاء ويساهم‬
‫في عملية الطهي. وميكن تغطيه الطعام بطرق مختلفة: على سبيل املثال، باستخدام أطباق خزفية أو‬
‫تتمثل أهمية مدة االنتظار بعد انتهاء عملية الطهي في أنها تسمح مبعادلة درجة احلرارة درجة احلرارة بني‬
19
‫أشعة امليكروويف‬
.‫السريعة للجزيئات احتكاك ينتج عنه حرارة تؤدي إلى طهي الطعام‬
:‫أدوات الطهي اخلاصة بالطهي في امليكروويف‬
:‫األطعمة التي ميكن طهيها في امليكروويف‬
.)‫والتقنيات والتلميحات‬
‫تغطية الطعام أثناء الطهي‬
.‫بالستيكية أو بطبقة من ورق امليكروويف احلراري‬
.‫أجزاء الطعام الداخلية‬
‫دليل الطهي‬
.‫وامتصاصها لها‬
‫الطهي‬
‫فترات االنتظار‬
5/3/2011 6:32:24 PM