Oursson FE1405D Manuel D'instructions page 42

Produs
murături
recomandări generale: Legumele pentru murat trebuie să fie proaspete, de calitate și coapte. Prepararea ingredientelor:
sortare, spălare, înmuiere, uscare, tăiere, tocare sau încălzire. Pentru murături folosiţi condimente întregi (nemăcinate).
Murături puţin acre
Varză murată
Roşii
1. De fiecare dată înainte de utilizarea dispozitivului
dezinfectați vasul ceramic și capacul. Ustensilele
de bucătărie pentru gătit și depozitare trebuie să
fie sterilizate.
2. Gătiti doar cu mâinile curate și în haine curate.
3. Urmați recomandările din manualul de instrucțiuni
și cartea de bucate.
4. Pentru un vas plin folosiți 1,85 litri de lapte și canti-
tatea necesară de iaurt sau drojdie.
5. Nu este recomandat să adăugați nuci, cereale,
fructe uscate, fructe proaspete și legume crude,
din cauza riscului de creștere a microorganismelor
dăunătoare în procesul de fermentație. Este mai
sigur să le adăugați în produsul finit.
6. Dacă iaurtul devine lichid, aceasta înseamnă că
laptele a fost prea slab, sau timpul de fermentație
a fost insuficient.
7. Folosiți lapte la temperatura camerei.
8. La preparearea iaurtului folosiți doar
ingrediente de calitate și proaspete.
9. Nu ștergeți fructele de pădure, pentru a nu
îndepărta stratul de ceară. Aşezaţi fructele de
pădure pe o ţesătură şi lăsaţi-le să se usuce în aer.
10. Pentru prepararea iaurtului folosiți drojdie uscată
specială pentru iaurt sau un iaurt fără conservanți.
11. Când puneți ingredientele
fermentația face să crească volumul.
12. Supraîncărcarea poate să rupă capacele sau să
facă să intre iaurt în carcasă.
42
Fer-
Tipul de lapte
ment
_ _
_ _
_ _
țineți cont
Timp
Dozaj
de gătit
32 ore urmaţi reţeta Pentru murături: folosiţi mărar cu frunze
24-32 urmaţi reţeta Tăiaţi varza şi morcovii. Adăugaţi chimen,
ore
24 ore urmaţi reţeta Fierbeţi roșiile în apă clocotită timp de 5-10
curĂȚArE ȘI ÎNtrEȚINErE, Fig. D
• Scoateți din priză aparatul
• Vasele de sticlă/ ceramică și capacele se pot spăla
în mașina de spălat vase. Capacul aparatului se
spală în apă caldă. Nu se poate spăla în mașina
de spălat vase.
• Ștergeți carcasa aparatului cu o cârpă umedă.
Pentru a evita riscul de electrocutare nu
introduceți aparatul în apă.
• Uscați bine toate componentele.
că
Notă
şi hrean (în timpul iernii, puteți utiliza
mărar uscat și semințe de mărar). Usturoi
proaspăt (2 căţei). Folosiţi sare grunjoasă
(fără iod). Nu folosiţi piper și pătrunjel,
deoarece castraveții devin moi.
semințe de mărar, hrean şi boabe de
piper. Amestecaţi totul și adăugaţi într-un
recipient. Fierbeți 1L de apă, adăugaţi 75ml
de oțet, sare (o lingură / 1L apă) , zahăr
(opţional) şi ulei vegetal. Turnaţi amestecul
astfel obţinut peste varză. Pentru a fi mai
puțin picant lăsaţi 24 de ore, iar pentru a fi
mai picant, 32 de ore.
minute. Turnaţi apa în recipient şi adăugaţi
condimente. Fierbeţi amestecul obţinut și
apoi turnaţi-l peste roșii.