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Eversys Legacy Mode D'emploi

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Sommaire des Matières pour Eversys Legacy

  • Page 1 Mode D’emploi...
  • Page 2 édition ou transmission par des moyens électroniques (photocopie, photographie, support magnétique ou d'autres procédés d'enregistrement) sont interdites sans l'autorisation écrite de Eversys S.A. Tous droits réservés, en particulier les droits de reproduction, de traduction, d'édition, de distribution, ainsi que de propriété industrielle et d'enregistrement.
  • Page 3 3.2.3. Bandeau de pied de page ................30 3.3. Touches Produit (par défaut) ................32 3.4. Touche Moulin ..................... 33 3.5. Réglages spécifiques .................... 33 4. Mise en service ....................... 34 4.1. Mise en service initiale ..................34 02.01.2023 Page 3 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 4 6.9. Déconnexion (technicien de maintenance) ............59 7. Entretien ......................... 61 7.1. Opérations de nettoyage et de maintenance ............61 7.1.1. Nettoyage ....................61 7.1.2. Maintenance ..................... 62 7.2. Nettoyage périodique ..................62 © Eversys S.A. Page 4 sur 137 02.01.2023...
  • Page 5 9.8. Option 2 types de lait ..................114 9.9. Option Module poudre (2 x 1 kg) ................115 9.10. Option Récupération du café moulu sous le comptoir | bac à marcs ..... 115 10. Garantie et généralités ....................117 02.01.2023 Page 5 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 6 11.3.4. Droits d’utilisateur dans le menu Grain & Moulin sur les machines Légacy ... 131 11.3.5. Droits d’utilisateur dans le menu Nettoyage / Standby ......135 11.3.6. Droits d’utilisateur dans le menu Mot de passe ......... 136 11.3.7. Autres réglages et paramètres ..............137 © Eversys S.A. Page 6 sur 137 02.01.2023...
  • Page 7 1.2.2. Non-respect des règles de sécurité Le non-respect des règles de sécurité ainsi que des réglementations légales et techniques peut entraîner des accidents, des dommages matériels ou une pollution de l’environnement. 02.01.2023 Page 7 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 8 à un réseau d'alimentation électrique équipé d'une mise à la terre de protection. Exigence pour l’Australie : le disjoncteur intégré dans le câblage fixe est conforme à la norme AS/NZS 3000. N'immergez pas la machine dans l'eau. © Eversys S.A. Page 8 sur 137 02.01.2023...
  • Page 9 Pour tout autre produit indiqué dans ce mode d’emploi (par ex. les billes de nettoyage Everclean et Eversys) consultez les fiches de données de sécurité avant la première utilisation, appliquez des mesures de protection adéquates et suivez toutes les réglementations applicables.
  • Page 10 Les centres d’assistance Eversys doivent raccorder la machine à café uniquement aux points de raccordement préparés existants. Les centres d’assistance agréés par Eversys ne sont ni autorisés à effectuer des travaux d'installation sur site avant le raccordement, ni responsables de tels travaux.
  • Page 11 Reportez-vous à la méthode et à la fréquence à la section Entretien (page 61). N'utilisez que des produits de nettoyage Eversys d'origine. L'utilisation de produits qui ne sont pas explicitement recommandés par Eversys risque d'endommager la machine ou d’annuler la garantie.
  • Page 12 1.7.1. Symboles apposés sur les machines à café Les symboles suivants sont apposés sur les machines à café. Les avertissements associés sont expliqués dans le tableau. © Eversys S.A. Page 12 sur 137 02.01.2023...
  • Page 13 Interrupteur principal Mise sous tension Interrupteur principal Mise sous tension Interrupteur principal Mise hors tension Entrée d’eau principale Robinet d'eau ouvert Entrée d’eau principale Robinet d'eau fermé Mise à la terre de protection 02.01.2023 Page 13 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 14 Limites d'humidité maximum et minimum Limites de température maximum et minimum Limite d'empilement en nombre Ne pas empiler verticalement plus de « n » articles Traitement phytosanitaire de la palette Numéro de série © Eversys S.A. Page 14 sur 137 02.01.2023...
  • Page 15 Les caractéristiques techniques, illustrations et dimensions contenues dans ces instructions sont fournies à titre indicatif. Elles ne peuvent donner lieu à aucune réclamation. Pour des informations plus détaillées, contactez votre distributeur local ou le fabricant. 02.01.2023 Page 15 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 16 1.5-Step (option de la machine) e'Levelling LED avant Alerte de niveau du bac à grains Connexion CCI / CSI / API e'Connect (Télémétrie) Tempest (option de la machine) Earth (option de la machine) © Eversys S.A. Page 16 sur 137 02.01.2023...
  • Page 17 L-2022 0E20000001 L'2m L-2022 0E20000002 L'2s L-2022 0E20000003 L'2ms L-2022 0E20000004 2.1.4. Plaque signalétique des machines Légacy La plaque signalétique (Plaque de type) se trouve sur le pied droit, sous la machine. 02.01.2023 Page 17 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 18 Type de machine Numéro de série (SN) Symbole Description Référence du fabricant (numéro de commande) Numéro de série Date de fabrication (semaine + année) Fabricant Marquage CE (Union européenne) 2.2. Vue d'ensemble © Eversys S.A. Page 18 sur 137 02.01.2023...
  • Page 19 Panneau avant (accès réservé au technicien Panneau d’accès au module poudre de maintenance) Sortie café (10) Sortie eau chaude (d’autres options sont disponibles) Reportez vous à Options (page 109) pour plus d’informations. 02.01.2023 Page 19 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 20 2.2.3. Vue d’ensemble de l’écran tactile (10,1" / 256 mm) L'affichage des produits et des touches dépend des réglages. Illustrations du logiciel V3.17. Illustrations représentées en style monochrome. L'écran et l'interface utilisateur graphique sont tactiles. © Eversys S.A. Page 20 sur 137 02.01.2023...
  • Page 21 Logiciel (page 29)) Touche Standby (page 38) L'affichage des touches d’arrêt et standby dépend également des réglages. Reportez vous à Droits d'utilisateur (page 122) pour plus d’informations. 02.01.2023 Page 21 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 22 (d’autres options sont disponibles) système de verrouillage) Réservoirs de poudre avec couvercle (Position 4) (en option) (d’autres options sont disponibles) Reportez vous à Options (page 109) pour plus d’informations. 2.3. Données techniques © Eversys S.A. Page 22 sur 137 02.01.2023...
  • Page 23 1 x USB, 1 x Ethernet, 1 x CCI/CSI Chauffe-tasses Non disponible Boiler café 0,6 L Boiler vapeur 0,8 L Bac à marcs 400 g * mesuré depuis le bassinet Reportez vous à Options (page 109) pour plus d’informations. 02.01.2023 Page 23 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 24 L'ajustement de la fréquence est automatique. Aucune mesure ne doit être prise. Informations générales Description L'2c | L'2m | L'2s | L'2ms Fréquence 50/60 Hz Consommation électrique (mode veille) < 2 W © Eversys S.A. Page 24 sur 137 02.01.2023...
  • Page 25 L'2c | L'2m | L'2s | L'2ms Dureté en carbonate 6° dKH maxi (107 ppm) Valeur de pH idéale de 7,0 à 7,2 Dureté totale 5 à 8° dGH (89 à 142 ppm) 02.01.2023 Page 25 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 26 Selon le processus /produit, le système prélève des quantités adaptées de grains. Il les moud en fonction des besoins du produit, les alimente dans la chambre d'infusion appropriée puis les compresse conformément aux réglages. Enfin, il infuse et distribue le produit selon vos exigences. © Eversys S.A. Page 26 sur 137 02.01.2023...
  • Page 27 Description Mouture Eversys a conçu des meules en céramique entraînées par un moteur puissant mais silencieux, dont la chaleur est judicieusement canalisée via un ensemble de ventilateurs à l'écart des grains de café, afin d’en conserver la qualité. Une commande électronique conserve l'homogénéité du produit tout au long de la journée, garantissant ainsi une extraction optimale à...
  • Page 28 être changés sur la machine (aucun ajout manuel quotidien de billes de nettoyage n’est nécessaire). • Pour le nettoyage du système de lait, Eversys propose des bacs à billes de nettoyage du lait Eversys qui peuvent également être changés sur la machine (aucun ajout manuel quotidien de billes de nettoyage ou de détergent n’est nécessaire).
  • Page 29 L'écran principal permet d'accéder à la plupart des fonctions du logiciel et aux produits à base de café. Une touche clignotante indique que l'utilisateur doit intervenir. L'écran principal peut également afficher 15 touches. 02.01.2023 Page 29 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 30 Modes Eco et veille Zone de connexion (page 49) Touche de rinçage (page 39) Touche Nettoyer l'écran (page 73) 3.2.3. Bandeau de pied de page Le bandeau de pied de page est toujours visible. © Eversys S.A. Page 30 sur 137 02.01.2023...
  • Page 31 Touche Moulin (page 33) Touche Lait deux (appuyez pour sélectionner Touche Purge vapeur (page 40) Lait deux) Temps d'extraction (secondes) Numéro de page produits (appuyez pour accéder à d’autres produits) Message d'avertissement (page 79) 02.01.2023 Page 31 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 32 Mousse de lait Poudre de café - déca (produit Espresso Macchiato spécial) Americano (allongé) Latte Macchiato Café en pot Lait Café filtre Vapeur manuelle Eau chaude (thé) Vapeur automatique Choco Everfoam 1.5-Step © Eversys S.A. Page 32 sur 137 02.01.2023...
  • Page 33 (page 57). 3.5. Réglages spécifiques Les réglages sont effectués par le centre d’assistance Eversys. Si vous souhaitez modifier les paramètres d'usine, ne manquez pas de parcourir la section Droits d'utilisateur (page 122) avec votre technicien de maintenance lors de la mise en service.
  • Page 34 4.2. Exigences préalables à la mise en service initiale Des travaux préparatoires sont requis avant la configuration de votre machine par le technicien de maintenance. Les travaux préparatoires suivants doivent être réalisés par un professionnel qualifié : © Eversys S.A. Page 34 sur 137 02.01.2023...
  • Page 35 : • 70 kg (Cameo, Légacy, E'2c, Shotmaster c) Hauteur de plan minimum 800 mm (31,5 po) Lignes électriques distinctes pour chaque machine Alimentation secteur protégée par disjoncteur DDR ou RCCB 02.01.2023 Page 35 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 36 Dureté totale : 5 à 8°dGH (89 à 142 ppm) Dureté en carbonate : max. 6°dKH (107 ppm) Valeur de pH : idéale de 7,0 à 7,2 Chlore (Cl) maxi 10 mg/L © Eversys S.A. Page 36 sur 137 02.01.2023...
  • Page 37 Remplissage des réservoirs de poudre (option de la machine) (page 42). Remplissage de la surface de stockage des tasses (page 43). Si nécessaire, remplissez de billes de nettoyage de café et de lait (page 65). 10. Dégustez votre boisson ! 02.01.2023 Page 37 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 38 La consommation électrique est inférieure à 2 W. Si la machine est déjà sous tension et en mode de veille, maintenez la touche Standby (1) enfoncée (3 s) pour l'allumer. © Eversys S.A. Page 38 sur 137 02.01.2023...
  • Page 39 Le rinçage est possible à tout moment par une pression sur la touche Rinçage (1). Selon les réglages, la touche Rinçage s'affiche dans la zone des produits ou sur Première page (page 30). Reportez-vous à la section Droits d’utilisateur dans le menu Affichage (page 128). 02.01.2023 Page 39 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 40 Attention à la vapeur chaude ! Ne pas toucher ! Pour initialiser la machine à café, il est nécessaire d'appuyer sur la touche de purge clignotante après chaque démarrage. Cette touche clignote chaque fois qu'une purge est requise. © Eversys S.A. Page 40 sur 137 02.01.2023...
  • Page 41 N'ouvrez que les sacs de grains correspondant à la quantité nécessaire pour la journée. Entreposez les grains de café dans un endroit frais et sec. N'utilisez jamais de grains de café traités avec des additifs ou caramélisés. 02.01.2023 Page 41 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 42 Veillez à ce qu'aucun corps étranger ne pénètre dans les mélangeurs. Cela peut les bloquer ou les endommager. Retirez le(s) couvercle(s) (1). Remplissez de poudre. Remettez le couvercle à sa position d’origine. Powder 1 Powder 2 © Eversys S.A. Page 42 sur 137 02.01.2023...
  • Page 43 5.8.1. Réglage de la hauteur du bec café • Déplacez le bec café (1) vers le haut ou le bas pour l'ajuster à la hauteur de la tasse. Hauteur de tasse : 190 mm max. 02.01.2023 Page 43 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 44 Toutes les touches de produit fonctionnent comme des boutons de marche/arrêt. Appuyez sur la touche pour commencer à distribuer le produit. Au besoin, pour arrêter la distribution manuellement : appuyez à nouveau sur la même touche de produit. © Eversys S.A. Page 44 sur 137 02.01.2023...
  • Page 45 Toutes les touches de produit fonctionnent comme des boutons de marche/arrêt. Appuyez sur la touche pour commencer à distribuer le produit. Au besoin, pour arrêter la distribution manuellement : appuyez à nouveau sur la même touche de produit. 02.01.2023 Page 45 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 46 La mouture de café peut être compostée ou recyclée avec des déchets organiques. Une fois le bac à marcs rempli de galettes de café, videz-le en suivant les étapes ci-dessous et les instructions affichées. © Eversys S.A. Page 46 sur 137 02.01.2023...
  • Page 47 Dans des conditions spécifiques (par ex. stockage prolongé, opérations sur la pompe à eau, etc.), fermez le robinet principal d’entrée d’eau (3). Replacez le bac à marcs dans sa position d'origine. Close Open 02.01.2023 Page 47 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 48 La machine doit être installée dans un endroit où l'interrupteur principal et le câble d'alimentation sont accessibles à tout moment. La prise secteur doit se trouver à proximité de la machine et doit être facilement accessible par l'opérateur. © Eversys S.A. Page 48 sur 137 02.01.2023...
  • Page 49 Appuyez sur Obtenir un accès temporaire et fournissez à votre centre d’assistance le numéro affiché. Maintenez une pression sur la zone de connexion (voir Bandeau d'en-tête (page 30)). Saisissez votre mot de passe pour accéder au menu Réglages. 02.01.2023 Page 49 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 50 7. Apprentissage de la quantité : utilisez cette touche pour ajuster la quantité d'eau ou de lait selon le produit. 8. Parcourez le menu. 9. Parcourez les pages produits. 10. Naviguez jusqu'au menu précédent. 6.3. Menu Statistiques / Historique Ce menu permet d'accéder à : © Eversys S.A. Page 50 sur 137 02.01.2023...
  • Page 51 Menu Réglages • Statistique produits (page 51) • Statistiques machine (accès Utilisateur avancé uniquement) • Historique (page 52) (Historique nettoyage) Il est possible de réinitialiser les compteurs si nécessaire. 6.3.1. Menu Statistique produits 02.01.2023 Page 51 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 52 Menu Réglages Sous-menu Statistique produits 6.3.2. Menu Historique Sous-menu Historique © Eversys S.A. Page 52 sur 137 02.01.2023...
  • Page 53 La plage de réglage est de 0 à 1 000 clics. Un clic équivaut à environ 1 ml. La quantité de lait est définie en secondes. La plage de réglage est de 0 à 100 secondes. Avec un accès Manager, il est possible de modifier les réglages suivants. 02.01.2023 Page 53 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 54 Avec ces produits vapeur, il est possible de contrôler la Température d’arrêt et la Texture mousse. 6.4.2. Produits eau chaude Avec les produits eau chaude, il est possible de contrôler la Quantité d'eau et la Température de l’eau. © Eversys S.A. Page 54 sur 137 02.01.2023...
  • Page 55 6.5.1. Réglage de l'heure et de la date Suivez les instructions à l'écran. Réglez l'heure et la date si nécessaire. 6.5.2. Fuseau horaire Sélectionnez un fuseau horaire pour régler correctement l'heure d'été. 02.01.2023 Page 55 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 56 Type de fichier : JPEG ou PNG. À noter que les fichiers doivent également respecter des conditions spécifiques. Contactez votre centre d’assistance pour des informations plus détaillées. Les écrans peuvent être importés en appuyant sur Démarrer importation. Suivez les instructions affichées. © Eversys S.A. Page 56 sur 137 02.01.2023...
  • Page 57 Droits d’utilisateur dans le menu Affichage (page 128). Dans le menu Réglage moulin, il est possible d'ajuster manuellement la taille de mouture moulin de la poudre de café par pas de 1/100 mm. 02.01.2023 Page 57 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 58 6.7. Menu Nettoyage et Standby (accès Super utilisateur) 6.7.1. En standby après le nettoyage • Non (la machine continue de fonctionner après le nettoyage). • Oui (la machine passe en mode standby après le nettoyage). © Eversys S.A. Page 58 sur 137 02.01.2023...
  • Page 59 Deux niveaux d'accès sont disponibles. Un mot de passe peut être défini pour chaque niveau. 6.9. Déconnexion (technicien de maintenance) Si un technicien de maintenance a oublié de se déconnecter, vérifiez que personne ne travaille sur la machine puis appuyez sur Déconnecter (1). 02.01.2023 Page 59 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 60 Menu Réglages © Eversys S.A. Page 60 sur 137 02.01.2023...
  • Page 61 En cas d'incertitude concernant les informations présentées, contactez votre centre d’assistance local (page 119). N'utilisez que des produits de nettoyage Eversys d'origine. L'utilisation de produits qui ne sont pas explicitement recommandés par Eversys risque d'endommager la machine ou d’annuler la garantie.
  • Page 62 Les opérations de réparation, de mise en service et de maintenance ne doivent être réalisées que par un centre d’assistance agréé par le fabricant. L’entretien des machines à café Eversys dépend du nombre de chambres d’infusion : • Gamme Légacy : 12 mois ou tous les 50 000 produits.
  • Page 63 1.5-Step (page 76) (option de la machine) Tube vapeur (page 77) (option de la machine) Buse du tube vapeur (page 77) (option de la machine) Tiroir du bac à marcs (page 75) (option de la machine) 02.01.2023 Page 63 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 64 Entretien 7.2.2. Vue d’ensemble du nettoyage sur les machines Légacy V = Visual inspection, C = Clean Daily Weekly Monthly Or as required © Eversys S.A. Page 64 sur 137 02.01.2023...
  • Page 65 7.3.1. Remplissage et contrôle visuel des distributeurs de billes de nettoyage de café et de lait PRODUITS IRRITANTS Les billes de nettoyage Everclean et Eversys doivent être considérées comme potentiellement dangereuses. Pendant toute intervention sur la machine, les réglementations de sécurité locales doivent être respectées. Il est impératif de porter des gants et des lunettes de protection lors de la manipulation de produits dangereux.
  • Page 66 Retirez le tiroir noir (2) et nettoyez-le au savon doux. Rincez, séchez et conservez-le pour un usage ultérieur. • Installez le tiroir rouge (3) pour la procédure de nettoyage. Appuyez sur Continuer. © Eversys S.A. Page 66 sur 137 02.01.2023...
  • Page 67 Déverrouillez et poussez sur le bas du panneau (6) pour le retirer. • Débranchez le tube (7) du panneau. • Tournez la poignée vers le haut (sens antihoraire) (8) pour déverrouiller le mélangeur (9). 02.01.2023 Page 67 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 68 • Tournez la poignée (8) vers le bas (dans le sens antihoraire) et connectez le tube (7). Close Open • Replacez le panneau (6) dans sa position d’origine et verrouillez-le. © Eversys S.A. Page 68 sur 137 02.01.2023...
  • Page 69 Si un système de lait est détecté (selon le modèle de machine) • Une fois le nettoyage terminé, retirez et nettoyez le bac de nettoyage (5). • Videz le bac de nettoyage dans un évier. 02.01.2023 Page 69 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 70 Après le premier démarrage ou pendant le nettoyage, le bac à marcs peut contenir de l'eau chaude, videz-le avec précaution. 11. Rincez et séchez le bac à marcs. 12. Replacez le bac à marcs dans sa position d'origine. © Eversys S.A. Page 70 sur 137 02.01.2023...
  • Page 71 • Replacez le tiroir noir (2) dans sa position d'origine. 14. Appuyez sur Oui pour valider le vidage du bac à marcs (ou Non pour annuler). 02.01.2023 Page 71 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 72 Remontez dans l'ordre inverse et verrouillez les bacs à grains (5) (position ouverte). Remplissage des bacs à grains de café (page 41). Vérifiez que les bacs à grains sont parfaitement secs avant de les remplir de grains. Close Open © Eversys S.A. Page 72 sur 137 02.01.2023...
  • Page 73 Vaporisez le désinfectant sur un chiffon doux et essuyez soigneusement la surface avec le chiffon. Important ! Ne pulvérisez jamais de liquide directement sur la surface. Le compte à rebours permet de nettoyer l'écran sans risquer de démarrer un produit. 02.01.2023 Page 73 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 74 La hauteur disponible sous la machine (h) est supérieure à 76 mm conformément aux normes en vigueur. Replacez le bac à marcs dans sa position d'origine. 7.4. Procédures de nettoyage (selon le modèle et les options de la machine) © Eversys S.A. Page 74 sur 137 02.01.2023...
  • Page 75 7.4.2. Nettoyage de la sortie choco (option de la machine) Selon le modèle et les options de la machine, cette fonctionnalité peut ne pas être disponible. Contactez votre centre d’assistance pour des informations plus détaillées. 02.01.2023 Page 75 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 76 7.4.4. Nettoyage de la lance lait | 1.5-Step Selon le modèle et les options de la machine, cette fonctionnalité peut ne pas être disponible. Contactez votre centre d’assistance pour des informations plus détaillées. © Eversys S.A. Page 76 sur 137 02.01.2023...
  • Page 77 Selon le modèle et les options de la machine, cette fonctionnalité peut ne pas être disponible. Contactez votre centre d’assistance pour des informations plus détaillées. Il est uniquement nécessaire de nettoyer la buse une fois par mois ou au besoin. 02.01.2023 Page 77 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 78 Mettez hors tension (page 47) au niveau de l'interrupteur principal. Retirez la buse (1). Lavez la buse au savon doux et à l'eau claire à l'aide d'une brosse douce (2). Serrez la buse (3). © Eversys S.A. Page 78 sur 137 02.01.2023...
  • Page 79 Illustrations représentées en style monochrome. 8.1. Exemple de message d'erreur Toutes les machines à café Eversys sont équipées d'un système interne de dépannage et de messages d'erreur. L'écran suivant en montre un exemple. Si une action de l'utilisateur est requise, le symbole d'avertissement (1) est affiché.
  • Page 80 Utilisateur avancé requis dès que possible Élevée Un utilisateur avancé doit intervenir immédiatement La machine peut encore être utilisée mais avec certaines limites Critique Un utilisateur avancé doit intervenir immédiatement La machine est bloquée ! © Eversys S.A. Page 80 sur 137 02.01.2023...
  • Page 81 à Codifications des messages d’erreur (page 80) Si les actions indiquées ci-dessous ne permettent pas de résoudre les problèmes ou si d'autres problèmes non répertoriés ici se produisent, contactez votre centre d’assistance local. 02.01.2023 Page 81 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 82 électrique non détectée. Veuillez contrôler le connecteur X5 et le boîtier d’alimentation. E-095 Affichage / Mise à jour du Contactez le centre Écran logiciel en cours. d’assistance. tactile Veuillez patienter... © Eversys S.A. Page 82 sur 137 02.01.2023...
  • Page 83 10 secondes puis remettez la machine sous tension. Si cette solution ne résout pas le problème, contactez le centre d’assistance. E-105 Module Connecteur Contactez le centre vapeur boiler vap. d’assistance. manque. 02.01.2023 Page 83 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 84 à Codifications des messages d’erreur (page 80) Si les actions indiquées ci-dessous ne permettent pas de résoudre les problèmes ou si d'autres problèmes non répertoriés ici se produisent, contactez votre centre d’assistance local. © Eversys S.A. Page 84 sur 137 02.01.2023...
  • Page 85 à marcs. fonctionner que si le bac à marcs est inséré. S-009 Bac à Bac à marcs Le capteur a détecté que le marcs manquant. bac à marcs est manquant. 02.01.2023 Page 85 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 86 10 fois sans bille de billes de nettoyage ! nettoyage nettoyage : Vérifiez qu’il n’y ait pas de bille de nettoyage bloquée ou • Billes de cassée. nettoyage Contactez le centre cassées ou d’assistance. bloquées ? © Eversys S.A. Page 86 sur 137 02.01.2023...
  • Page 87 Contactez le centre d’assistance. S-021 Bac à Bac à marcs Videz le bac à marcs marcs plein. optionnel et appuyez sur la touche. Videz le bac à marcs et appuyez sur Continuer. 02.01.2023 Page 87 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 88 Si nettoyé sans détergent sur La machine à Bloquer au bout de 4 jours. café est maintenant La machine à café est bloquée maintenant bloquée jusqu'au © Eversys S.A. Page 88 sur 137 02.01.2023...
  • Page 89 Remplissez ou Le bac à grains de droite doit ouvrez le bac à être rempli ou ouvert. grains. 02.01.2023 Page 89 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 90 à café). S-101 Module Mettre la Ce message s'affiche si le vapeur machine hors boiler vapeur a été vidé ou tension. dépressurisé. © Eversys S.A. Page 90 sur 137 02.01.2023...
  • Page 91 (CSI ou CCI). vapeur et eau chaude sont bloqués. Vérifiez le raccordement et le réglage de l'interface. S-109 Affichage / Ecran tactile en Contactez le centre Écran position d’assistance. tactile ouverte. Fermez correctement l’affichage. 02.01.2023 Page 91 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 92 à Codifications des messages d’erreur (page 80) Si les actions indiquées ci-dessous ne permettent pas de résoudre les problèmes ou si d'autres problèmes non répertoriés ici se produisent, contactez votre centre d’assistance local. © Eversys S.A. Page 92 sur 137 02.01.2023...
  • Page 93 Continuer pour plus tard, appuyez en tactile lancer le maintenant enfoncée la nettoyage touche Rinçage pendant maintenant. cinq secondes pour lancer le Pour repousser nettoyage. le nettoyage à plus tard, appuyez sur la 02.01.2023 Page 93 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 94 à eau. été atteinte. Le filtre à eau doit être remplacé à la fin de son cycle de service. Sinon, les boilers seront endommagés par le calcaire. © Eversys S.A. Page 94 sur 137 02.01.2023...
  • Page 95 La machine essaie de débloquer automatiqueme nt le piston. W-023 Module Piston inférieur Contactez le centre infusion droit bloqué. d’assistance. La machine essaie de débloquer automatiqueme nt le piston. 02.01.2023 Page 95 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 96 Réglez la date et de la touche Standby !), l'heure dans le patientez 10 secondes puis menu rétablissez l’alimentation (la « Affichage », plupart du temps, cela résout le problème). © Eversys S.A. Page 96 sur 137 02.01.2023...
  • Page 97 (droite). de poudre ? Vérifiez si le canal de poudre n’est pas obstrué et appuyez sur Continuer. W-036 Module Repoussez la Contactez le centre infusion chambre d’assistance. d’infusion et appuyez sur Continuer. 02.01.2023 Page 97 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 98 Capteur temp. Contactez le centre lait réacteur lait d’assistance. droit défectueux. Vérifiez le capteur de température et le câble. W-045 Module à Température lait Contactez le centre lait trop haute d’assistance. (gauche). © Eversys S.A. Page 98 sur 137 02.01.2023...
  • Page 99 Vérifiez que le ventilateur soit bien raccordé. W-052 Bac à Ventilateur Contactez le centre grains moulin droite ne d’assistance. fonctionne pas. Cameo : Bac à grains droite. 02.01.2023 Page 99 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 100 La température du lait dans le lait dans bac à lait réfrigérateur est trop élevée. gauche trop N’utilisez et ne remplissez que haute. de lait refroidi. Remplissez le bac de lait froid. © Eversys S.A. Page 100 sur 137 02.01.2023...
  • Page 101 W-064 Module Le moulin a été Contactez le centre moulin ouvert de plus d’assistance. de 20 divisions depuis le dernier réglage. Cameo : Bac à grains droite. Enigma / Shotmaster / 02.01.2023 Page 101 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 102 W-069 Module Moulin droit Contactez le centre moulin bloqué. d’assistance. Cameo : Fermez le bac à grains de droite. Enigma / Shotmaster / E'line : Fermez le © Eversys S.A. Page 102 sur 137 02.01.2023...
  • Page 103 Contrôlez la buse de café et les écrans du module infusion gauche. W-074 Module Débit trop faible Contactez le centre infusion durant le d’assistance. rinçage droite. Consultez l'historique des rinçages pour 02.01.2023 Page 103 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 104 W-078 Module Débit trop haut Le débit pendant le rinçage infusion durant le à droite est supérieur à rinçage de 15 divisions/s. droite. Contactez le centre d’assistance. © Eversys S.A. Page 104 sur 137 02.01.2023...
  • Page 105 La barrière lumineuse n'a grains dans bac détecté aucun grain de café gauche trop dans le bac gauche. bas. Remplissez le bac à Veuillez remplir grains (page 41). le bac à grains. 02.01.2023 Page 105 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 106 Entrée eau Contactez le centre on en eau principale / d’assistance. débit insuffisant. Vérifiez l'approvisionne ment en eau. W-090 Module Le ventilateur du Contactez le centre poudre module poudre d’assistance. ne tourne pas. © Eversys S.A. Page 106 sur 137 02.01.2023...
  • Page 107 Le café distribué contient beaucoup d'eau. Le bac à grains est vide ou fermé, en conséquence aucun grain n'accède au moulin. • Remplissez ou verrouillez les bacs à grains en position ouverte (page 41). 02.01.2023 Page 107 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 108 • Le chauffe-tasses n'est pas prévu pour maintenir les tasses chaudes en présence d'un courant d'air froid (par exemple à proximité d'une fenêtre ou d'une porte ouverte). • Contactez votre technicien de maintenance pour vérifier les réglages de la plaque chauffante. © Eversys S.A. Page 108 sur 137 02.01.2023...
  • Page 109 Prédisposition spécifique pour réfrigérateur latéral (page 112) 9.1.3. Sorties Options L'2c L'2m L'2s L'2ms Double | Double sortie café de distribution (page 113) Sortie eau chaude (page 113) lance lait | 1.5-Step (page 114) 02.01.2023 Page 109 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 110 Pour plus d'informations sur l’option module poudre, voir Option Module poudre (2 x 1 kg) (page 115). 1 x moulin (Position 2) • L’option 1 x moulin permet d’utiliser 1 x bac à grains d’1.2 kg et un grand panneau de stockage de tasses. © Eversys S.A. Page 110 sur 137 02.01.2023...
  • Page 111 2 x moulins (Positions 2 et 3) • Dans cette configuration, l’option 2 x moulins permet d’utiliser 2 x bacs à grains (1 x 0.6 kg + 1 x 1.2 kg) et un panneau de stockage de tasses. 02.01.2023 Page 111 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 112 L’option 4 x moulins permet d’utiliser 4 x bacs à grains (2 x 0.6 kg et 2 x 1.2 kg) et un très petit panneau de stockage de tasses. 9.3. Option prédisposition spécifique pour réfrigérateur latéral La prédisposition spécifique pour réfrigérateur latéral est une plaque conçue pour l’utilisation de Vitrifrigo FG20. © Eversys S.A. Page 112 sur 137 02.01.2023...
  • Page 113 Sortie eau double Sortie lait double Sortie choco/poudre (option de la machine) 9.5. Option Sortie eau chaude La sortie eau chaude vous permet de distribuer un produit eau chaude via une sortie dédiée. 02.01.2023 Page 113 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 114 • Pour plus d’informations, connectez-vous au Centre d’assistance en ligne (https:// support.eversys.com/hc/en-us) et recherchez PI-18 Cameo & Enigma - Sortie du 1.5 Step. 9.7. Option Buse (Espresso | Café| Crème) La buse d’expresso, de café et de crème améliore la qualité du café à la tasse.
  • Page 115 9.10. Option Récupération du café moulu sous le comptoir | bac à marcs La récupération du café moulu sous le comptoir permet de stocker une plus grande quantité de marc de café dans le bac. 02.01.2023 Page 115 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 116 Les découpes de comptoir sont disponibles auprès du Centre d’assistance en ligne (https:// support.eversys.com/hc/en-us). • Contactez votre centre d’assistance pour des informations plus détaillées. Bac de nettoyage rouge Tube de récupération des marcs inséré dans la découpe de comptoir Tiroir bac à marcs noir © Eversys S.A. Page 116 sur 137 02.01.2023...
  • Page 117 Eversys réparera ou remplacera à sa discrétion tout ou partie du produit non conforme à cette garantie. La responsabilité d'Eversys dans le cadre de cette garantie est limitée à la réparation ou au remplacement des pièces défectueuses et non à l'usure des pièces et des produits d'entretien. De plus, la garantie n'est pas fournie si : •...
  • Page 118 • utilisation contraire aux instructions fournies dans ce mode d’emploi ou à d'autres conseils fournis par le fabricant. Chaque machine est testée par Eversys S.A. avant expédition. 10.3. Glossaire Les termes et acronymes suivants sont utilisés dans ce mode d’emploi.
  • Page 119 Voici la machine à café fabriquée par Eversys S.A. Everfoam (e'Foam) Le système Foam d’Eversys amélioré offre une solution en 2 étapes au barista. La production d'Everfoam (e'Foam) vous permet de texturiser le lait en fonction du type de produit. Cette opération est réalisée par le biais du système Micro Air Dosing (MAD - Air micro dosé) à...
  • Page 120 Un piccolo latte est un café latte préparé dans une tasse à espresso. Il s'agit d'un espresso très fort mais adouci par le lait vaporisé et la micro-mousse qu'il contient. Déca Café décaféiné. 10.4. Conventions typographiques Les polices suivantes sont utilisées dans ce mode d’emploi. © Eversys S.A. Page 120 sur 137 02.01.2023...
  • Page 121 • Références croisées et liens : cette police est utilisée pour les caractères gras (page 121). • Touches du logiciel : un texte en caractères gras est utilisé (par ex. OK, Enregistrer, Rincer). • Liste de nombres : texte associé à une illustration (1, 2, 3). 02.01.2023 Page 121 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 122 Le tableau ci-dessous décrit les droits d'accès des utilisateurs aux menus conformément aux réglages par défaut du fabricant lorsque la machine est expédiée. • Utilisateur (utilisateur de base) • Manager (super utilisateur) © Eversys S.A. Page 122 sur 137 02.01.2023...
  • Page 123 Annexe Illustrations du logiciel V3.17. Illustrations représentées en style monochrome. 11.3.1. Droits d’utilisateur dans le menu Statistiques / Historique 02.01.2023 Page 123 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 124 11.3.2. Droits d’utilisateur dans le menu Produit & Touches Les tableaux ci-dessous décrivent les réglages par défaut pour un cappuccino. Les droits relatifs au niveau utilisateur sont semblables pour tout autre produit. Page 1/2 © Eversys S.A. Page 124 sur 137 02.01.2023...
  • Page 125 Touches (accès Manager) (page Apprentissage de la Menu Produit & quantité Touches (accès Manager) (page (Appuyez d’abord sur Quantité d'eau) Test de poudre Contactez le centre d’assistance. (Appuyez d’abord sur Epaisseur Galette) 02.01.2023 Page 125 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 126 Contactez le centre d’assistance. Cycles café [N°) Contactez le centre d’assistance. Aspect Surface Contactez le centre Blanche d’assistance. Retard lait [s] Contactez le centre d’assistance. Sequence(s) lait Fenêtre contextuelle Séquence poudre Fenêtre contextuelle © Eversys S.A. Page 126 sur 137 02.01.2023...
  • Page 127 0,0 g/100 ml) Paramètre Utilisateu Super Utilisateu Informations défaut utilisateu r avancé supplémentaires Distributeur poudre Gauche Contactez le centre d’assistance. Quantité d'eau [ml] Densité poudre [g/100ml] 5,0 +/- 1 Contactez le centre d’assistance. 02.01.2023 Page 127 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 128 Annexe 11.3.3. Droits d’utilisateur dans le menu Affichage Page 1/3 © Eversys S.A. Page 128 sur 137 02.01.2023...
  • Page 129 Contactez le centre produits d’assistance. Economiseur d'écran Menu Affichage (page 55) Eclairage face avant Variable Menu Affichage (page 55) Luminosité éclairage face Menu Affichage avant (page 55) Luminosité écran Contactez le centre d’assistance. 02.01.2023 Page 129 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 130 Afficher touche de rinçage Contactez le centre d’assistance. Afficher la touche Stop Contactez le centre d’assistance. Afficher prix produits Contactez le centre d’assistance. Afficher symboles et Automatiqu Contactez le centre touches de produit d’assistance. © Eversys S.A. Page 130 sur 137 02.01.2023...
  • Page 131 Contactez le centre Cameo d’assistance. 11.3.4. Droits d’utilisateur dans le menu Grain & Moulin sur les machines Légacy Illustrations représentant des machines Cameo. Les écrans des machines Légacy se basent sur ce principe. 02.01.2023 Page 131 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 132 Bac à grains droite Menu Grains et moulin (page 57) Plus fin (-) [1/100 mm] Menu Grains et moulin (page 57) Plus gros (+) [1/100 mm] Menu Grains et moulin (page 57) © Eversys S.A. Page 132 sur 137 02.01.2023...
  • Page 133 Annexe Page Utilisateur avancé - Page 1/2 02.01.2023 Page 133 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 134 Contactez le centre d’assistance. Sous-menus Configuration Contactez le centre d’assistance. (si l’un des ETC est activé (ON)) Sous-menu Réglage du Contactez le centre moulin d’assistance. (vue standard pour l’utilisateur et le super utilisateur) © Eversys S.A. Page 134 sur 137 02.01.2023...
  • Page 135 Limite basse débit poudre 1,00 Contactez le centre gauche [mm/s] d’assistance. Limite basse débit poudre 1,00 Contactez le centre droit [mm/s] d’assistance. 11.3.5. Droits d’utilisateur dans le menu Nettoyage / Standby 02.01.2023 Page 135 sur 137 © Eversys S.A.
  • Page 136 (page 58) Planification ON-OFF Menu Nettoyage mode standby et Standby (accès Super utilisateur) (page 58) Réinitialiser date Contactez le centre nettoyage suivant d’assistance. 11.3.6. Droits d’utilisateur dans le menu Mot de passe © Eversys S.A. Page 136 sur 137 02.01.2023...
  • Page 137 Technicien Menu Mot de passe (page 59) • Changer mot de passe Menu Mot de passe (page 59) 11.3.7. Autres réglages et paramètres Contactez votre centre d’assistance pour des informations plus détaillées. 02.01.2023 Page 137 sur 137 © Eversys S.A.