Black & Decker CRISP'nBAKE TOD6020BC Guide D'utilisation Et D'entretien page 43

Frites de haricots verts à l' a il et au par m esan
avec rémoulade Cajun
Temps de préparation :
Temps total :
Portion :
Ingrédients :
454 g (1 lb) de haricots verts frais
250 ml (1 tasse) de chapelure panko
125 ml (½ tasse) de parmesan râpé
15 ml (1 c. à soupe) de poudre d'ail
5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
5 ml (1 c. à thé) de persil séché
2 œufs
125 ml (½ tasse) de farine
5 ml (1 c. à thé) de sel
2,5 ml (½ c. à thé) de poivre noir du moulin
Directives :
1. Rincer les haricots et les équeuter.
2. Mettre la farine dans un petit bol, y ajouter le sel et le poivre. Mélanger.
Réserver.
3. Dans un autre bol, fouetter les œufs. Réserver.
4. Dans un bol moyen, mélanger la chapelure panko, le parmesan, la poudre
l'ail, le paprika et le persil séché.
5. Tapisser une lèchefrite avec du papier parchemin, du papier d'aluminium
ou de la pellicule plastique. Parsemer un peu du mélange de chapelure sur
la lèchefrite pour éviter que les haricots ne collent. Réserver.
6. Placer les bols en ligne sur le comptoir, en commençant par le bol de farine,
suivi du bol contenant les œufs et enfin le bol de chapelure.
7. Plonger les haricots dans la farine assaisonnée, les tremper ensuite dans
les œufs puis les enrober de chapelure. Déposer sur la lèchefrite préparée.
Répéter jusqu'à ce que tous les haricots soient enrobés.
8. Transférer les haricots dans le panier de cuisson grillagé. Laisser un peu
d'espace entre les haricots pour permettre à l'air de circuler. Placer le
panier dans le four et sélectionner la fonction AIRFRY. Régler la minuterie
à 5 minutes et mettre le four en marche. Cuire jusqu'à ce que les haricots
soient bien dorés. Répéter avec le reste des haricots.
Préparation de la rémoulade : Pendant que les haricots verts cuisent, combiner
les ingrédients de la rémoulade dans un petit bol et bien mélanger. Vérifier
l'assaisonnement et rectifier au goût. Réserver. Utiliser la sauce comme
trempette pour les haricots.seasonings if desired. Set aside. Use this as a
dip for the green beans.
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Temps de cuisson :
15 minutes
Nombre de portions :
20 minutes
2 à 3 frites
Rémoulade :
125 ml (½ tasse) de mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
2,5 ml (½ c. à thé) de jus de cornichons
5 ml (1 c. à thé) d'ail émincé
5 ml (1 c. à thé) d'assaisonnement Cajun
2,5 ml (½ c. à thé) de sauce piquante
2,5 ml (½ c. à thé) de sel casher
15 minutes
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