Table des Matières
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fr Comment faire
19.5 Rôtir et griller
Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfourne-
ment dans le compartiment de cuisson froid d'une vo-
laille, d'un morceau de viande ou de poisson non far-
ci(e) et prêt(e) à cuire, qui sort du réfrigérateur.
¡ Retournez la volaille, la viande ou le poisson après
environ 1/2 à 2/3 du temps de cuisson indiqué.
¡ Lorsque vous retournez la volaille, veillez avant tout
à ce que la poitrine ou la peau soient en-dessous.
¡ Retournez les morceaux à griller à l'aide d'une
pince. Si vous piquez la viande avec une fourchette,
elle perdra du jus et se dessèchera.
¡ Ne salez les steaks qu'après les avoir grillés. Le sel
absorbe l'eau de la viande.
Recommandations de réglage
Sélection de plat pour le gril électrique
Plat
Steak, 2 cm d'épaisseur, 2 pièces
Steak, 2 cm d'épaisseur, 2 pièces
Saucisses à griller
Cuisse de poulet, 4 pièces
Poisson, entier, grillé, 1 kg
Darne de poisson, grillée
Brunir des toasts, 4 pièces
Toast garni, 4 pièces
1
Enfournez la lèchefrite sous la grille.
19.6 Yaourt
Votre appareil vous permet de préparer vos propres
yaourts.
Préparer du yaourt
1.
Retirez les accessoires et les supports du comparti-
ment de cuisson.
Faites chauffer 1 litre de lait à 3,5 % de matières
2.
grasses sur la table de cuisson à 90 °C puis lais-
sez-le refroidir à 40 °C. Faites chauffer le lait UHT
seulement jusqu'à 40 °C.
Recommandations de réglage
Yaourt
Plat
Yaourt
30
Accessoires/récipients
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Accessoires/récipients Hauteur d'enfourne-
Tasse/verre
Rôtissage et grillade sur la grille
La cuisson sur la grille est plus particulièrement adap-
tée aux grosses volailles ou à plusieurs morceaux cuits
simultanément
¡ En fonction de la taille et du type de rôti, ajoutez jus-
qu'à 1/2 litre d'eau dans la lèchefrite.
Vous pourrez utiliser le jus de cuisson pour prépa-
rer une sauce. De plus, moins de fumée se dégage
et le compartiment de cuisson se salit moins.
¡ Utilisez la tôle de protection avec le gril au gaz.
Le gril au gaz ne peut pas être utilisé sans tôle de
protection.
¡ Placez la pièce à griller directement sur la grille. In-
troduisez également la lèchefrite, biseau vers la
porte de l'appareil, au moins à une hauteur d'enfour-
nement inférieure. Cela permettra de recueillir la
graisse.
Hauteur
d'enfourne-
ment
4
4
4
4
4
4
4
4
Mélangez 30 g de yaourt dans le lait.
3.
Versez le mélange dans de petits récipients, par ex.
4.
dans de petits verres pourvus de couvercles.
Filmez les récipients, par ex. avec du film alimen-
5.
taire.
Placez les récipients sur le fond du compartiment
6.
de cuisson.
Appuyez sur les touches lumineuses.
7.
Laissez le yaourt reposer au réfrigérateur après la
8.
préparation.
ment
Fond du compartiment
de cuisson
Température
en°C/position
gril
Mode de
Température
cuisson/
en °C
fonction
-
Durée, minutes
1
30-40
1
30-40
1
10-20
1
40-50
1
35-45
1
35-45
2-4
3-5
Durée, mi-
nutes
4 à
5 heures
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