2. Owoce i warzywa z cienką skórką nie wymagają obierania. Przed przetworzeniem należy
natomiast usunąć grubą skórkę z owoców i warzyw np. mandarynek, pomarańczy, anana-
sów i surowych buraków. Należy ponadto usuwać pestki z owoców cytrusowych ze względu
na ich gorzki smak.
3. W przypadku jabłek, ilość otrzymanego soku zależy od gatunku. Klarowny sok otrzymuje się
z soczystych gatunków jabłek, jednak wybór gatunku zależy od potrzeb użytkownika.
4. Świeżo przygotowany sok z jabłek szybko ciemnieje. Aby spowolnić ten proces można do-
dać kilka kropel soku z cytryny.
5. Owoce zawierające skrobię (np. banan, papaja, awokado, figi i mango) nie nadają się do prze-
tworzenia na sok.
6. Poniższa tabela zawiera informacje dotyczące walorów odżywczych owoców i warzyw oraz
wyboru odpowiedniego poziomu pracy urządzenia.
Owoce/warzywa
Jabłko
Morela
Burak
Jagoda
Brukselka
Kapusta
Marchew
Seler
Ogórek
Koper
Winogrona
Kiwi
Melon
Nektarynka
Brzoskwinia
Gruszka
Ananas
Malina
Ziemniak
8
Witaminy
i minerały
Witamina C
Bogata w błonnik,
zawiera potas
Źródło kwasu foliowego,
błonnika, witaminy C i potasu
Witamina C
Witamina C, B, B6, E,
kwas foliowy i błonnik
Witamina C, kwas foliowy,
potas, witamina B6 i błonnik
Witamina A, C, B6, E i błonnik
Witamina C i potas
Witamina C
Witamina C i błonnik
Witamina C, B6 i błonnik
Witamina C i potas
Witamina C, kwas foliowy,
błonnik i witamina A
Witamina C, B3, potas i błonnik
Witamina C, B3, potas i błonnik
Błonnik
Witamina C
Witamina C, żelazo, potas
i magnez
Witamina C, błonnik, witamina E,
kwas foliowy i witamina A
Wartość energetyczna
(kJ/kcal)
200g = 150 KJ (72 kalorie)
30g = 85 KJ (20 kalorii)
160g = 190 KJ (45 kalorii)
125g = 295 KJ (70 kalorii)
100g = 110 KJ (26 kalorii)
100g = 110 KJ (26 kalorii)
120g = 125 KJ (30 kalorii)
80g = 55 KJ (7 kalorii)
280g = 120 KJ (29 kalorii)
300g = 145 KJ (35 kalorii)
125g = 355 KJ (85 kalorii)
100g = 100 KJ (40 kalorii)
200g = 210 KJ (50 kalorii)
180g = 355 KJ (85 kalorii)
150g = 205 KJ (49 kalorii)
150g = 250 KJ (60 kalorii)
150g = 245 KJ (59 kalorii)
125g = 130 KJ (31 kalorie)
100g = 90KJ (22 kalorie)
Poziom
pracy
urządzenia
2
1
2
1
1
2
2
2
1
1
1
1
1
2
2
2
2
1
1