F Our À Émail Pyrolytique - De Dietrich DCM 450 WE1 Mode D'emploi

F
our à émail pyrolytique
- Ce type de four nettoie par destruction à haute température les salissures qui
proviennent des éclaboussures ou des débordements.
- Les fumées dégagées sont rendues propres par leur passage sur un catalyseur. Il ne faut
pas attendre que le four soit trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.
Dans quel cas devez-vous effectuer une pyrolyse ?
- Lorsque votre four fume lors d'un préchauffage ou fume énormément lors de cuissons.
- Lorsque votre four dégage une odeur à froid suite à différentes cuissons (moutons,
poissons, grillades...).
La pyrolyse n'es pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de
salissure le justifie.
Cuissons
peu salissante
Cuissons
salissantes
Cuissons
très salissantes
- Avant de débuter la pyrolyse, retirez tous les accessoires à l'intérieur du four, y
compris la casserolerie. Enlevez les débordements importants qui auraient pu se
produire, afin d'éviter le risque d'inflammation ou une production excessive de
fumées.
- Le nettoyage peut être effectué à n'importe quel moment et même la nuit (si l'on veut
bénéficier du tarif "heures creuses") grâce au programmateur muni de la fonction départ
différé (suivant modèle).
- en ouvrant la porte, après pyrolyse, on constate sur les parois du four le dépôt de
quelques résidus blanchâtres. Lorsque le four est complètement refroidi, il suffit de
passer une éponge humide pour les éliminer.
- Afin de limiter les projections excessives lors de la cuisson, vérifiez :
la bonne position conseillée dans votre notice d'utilisation,
la bonne hauteur de gradin,
la bonne température.
Si malgré tout, la grosse pièce de viande provoque des projections et fumées, réduisez la
puissance du four.
- Pendant la pyrolyse, les surfaces deviennent plus chaudes qu'en usage
normal, les enfant doivent être éloignés.
- Quel que soit le type de four, n'entreposez jamais de produits inflammables
(chiffons, papiers, produits d'entretien, notices, etc...) dans le coffre à casserole-
rie de votre cuisinière ; vous risqueriez de provoquer un incendie dont nous ne
saurions, en aucun cas, être tenus pour responsables.
- Ne recouvrez pas l'intérieur du four de papier aluminium pour économiser un
nettoyage : en provoquant une surchauffe, vous endommageriez l'émail.
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Comment entretenir votre cuisinière ?
Biscuits, légumes, pâtisseries,
quiches, soufflés...
S
Viandes, poissons (dans un
plat), légumes farcis.
Grosses pièces de viandes à la
broche.
Cuissons sans éclaboussures :
une pyrolyse n'est pas justifiée.
La pyrolyse peut se justifier
toutes les 3 cuissons.
La pyrolyse peut se faire après
une cuisson de ce type, si les
projections ont été
importantes.