Table des Matières
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Gril infrarouge. Réglez la température au 250°C (au maximum).
CONSEILS POUR LA CUISSON DE LA VIANDE ET DES PÂTISSERIES
Vous trouverez ci-dessous les températures recommandées pour la cuisson des préparations les plus courantes.
50 – 70° C : séchage des fruits, des champignons, etc.
80 – 100° C : conserves de fruits et légumes
• Après quelques essais et avec un peu d'expérience, vous serez vite capable de sélectionner la température convenable pour chaque plat et le mode de cuisson qui
donne le meilleur résultat pour différents types de viande et/ou de gâteaux.
• Dans certain cas, il est nécessaire de préchauffer le four avant d'y introduire votre préparation.
• Le voyant du sélecteur de température reste allumé tant que le four n'a pas atteint la température réglée. Une fois qu'elle est atteinte, le voyant s'éteint.
• Pour obtenir le meilleur résultat de cuisson, insérez la grille supportant le plat sur les glissières du milieu (second niveau à partir du bas).
• Évitez si possible d'ouvrir le four pendant la cuisson des pâtisseries. Ceci risquerait de nuire à la bonne répartition de la chaleur et aurait pour conséquence un temps
de cuisson plus long ou, à l'inverse, la carbonisation du gâteau.
CUISSON AU GRIL
1. Durant la cuisson au gril, la porte du four doit être
fermée.
2. Le niveau sur lequel vous poserez la grille dépend
du type de viande et de son poids.
3. En règle générale, il faut insérer la grille sur les
glissières du haut.
CUISSON DE LA VIANDE AU GRIL
1. Ouvrez la porte du four.
2. Disposez les aliments assaisonnés mais non salés sur la grille.
3. Insérez la grille sur les glissières latérales en orientant vers l'avant la partie de la grille qui ne comporte pas de barre transversale.
4. Installez sur le niveau inférieur une lèchefrite remplie d'eau pour recueillir le jus qui va s'écouler.
5
130 – 150° C : cuisson à feu doux
180 – 200° C : Cuisson des pâtisseries à la
levure boulangère
CUISSON AU GRIL
220 – 250° C : cuisson de la viande à rôtir
ATTENTION
Lorsque vous utilisez le gril, les éléments accessibles
(porte du four, etc.) sont extrêmement chauds. Veillez
à ce que les enfants restent à distance du four.
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