Table des Matières
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1. Graisser et enfariner 2 moules à gâteau de 8" (20 cm). Préchauffer
le four à 350 ºF (180 ºC).
2. Placer les blancs d'œufs et le sucre dans le bol. Battre, à haute vitesse,
9 ou 10, environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit épais et
crémeux.
3. Arrêter le batteur et retirer les fouets et le bol de la base.
4. Tamiser les ingrédients secs trois fois. À l'aide d'une cuiller ou d'une
spatule, intégrer les ingrédients secs. Ne pas trop battre pour ne pas
perdre les bulles d'air.
5. À l'aide d'une cuiller déposer le mélange uniformément dans les deux
moules préparés et faire cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que
le gâteau se détache des bords du moule.
6. Faire glisser un couteau le long du moule. Renverser le gâteau sur une
grille et frapper doucement le fond du moule pour dégager le gâteau.
Laisser refroidir.
7. Couper le gâteau en deux étages et étendre de la confiture ou de
la crème fouettée sur un des morceaux. Placer l'autre morceau dessus.
Couronner de sucre à glacer ou de crème fouettée. Couper en pointes
et servir avec des petits fruits frais.
Gâteau aux bananes
6 on (180 g)
1 1/2 tasse (375 ml)
2 œufs
2 1/4 tasses (560 ml)
1/2 c. à thé (3 ml)
1 c. à thé (5 ml)
1/2 c. à thé (3 ml)
1/2 tasse (125 ml)
1 c. à thé (5 ml)
1 c. à thé (5 ml)
1 1/2 tasse (375 ml)
Booklet KM-386 FR VF LowRes.indd9 9
de beurre, coupé en morceaux, à la température
de la pièce
de sucre
de farine tout usage
de sel
de cannelle
de muscade
de babeurre
de vinaigre blanc
d'essence de vanille
de banane écrasée, très mûre
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