Régulation De La Température; Régulation En Fonction De La Température Du Produit; Régulation En Fonction De La Température Ambiante - VDH PROBA 3 Guide D'entretien

VDH Products BV
Pendant la durée du programme (dans ce cas-ci 4 jours), une température de consigne (setpoint) est programmée
pur chaque jour. PROBA110. La durée d'un programme de maturation peut varier entre 1 et 9 jours.
Après configurer et démarrer le programme de maturation PROBA110 commence avec le jour 1. Dans le exemple,
la température de consigne est de 17,5C. PROBA110 ajuste la température à 17,5C. Ensuite à la conclusion du jour, la
température de consigne sera celle du jour suivant. Ultérieurement à la conclusion du programme de maturation,
PROBA110 se met en mode de veille (STANDBY). La température du mode de veille doit être configurée aussi dans le
programme de maturation. Le système reste en mode de veille jusqu'à l'arrêt du programme ou le démarrage d'un nouveau
programme.
Pour finir, il est possible de configurer une période de préchauffage.Il est appelé le jour 0. La durée de cette période est
variable et il est aussi possible de réguler la température.
Vous pouvez installer optionnellement un capteur de gaz, humidité, de pression et/ou de CO
capteur de concentration de gaz, PROBA110 peut gazer le fruit en fonction de la concentration de gaz. Si la concentration
de gaz desirée ne s'atteint pas dans le temps programmé, une alarme s'active. Quand la concentration de gaz est trop
haute, vous pouvez démarrer la ventilation.
Le capteur d'humidité mesure la humidité relative dans la chambre de maturation. En fonction du niveau desiré vous
pouvez établir l'humidification automatique. Quand les valeurs limites sont dépassées, une alarme s'active.
En fonction de la différence de pression dans les boîtes à bananes vous pouvez activer ou désactiver des ventilateurs. Une
alarme s'active pour vous avertir que la différence de pression est trop baisse.
Avec le capteur de CO
1.3 Régulation de la température
Vous pouvez installer dans votre PROBA110 jusqu'à un maximum de neuf capteurs de température.
Votre PROBA110 peut réguler la température de la chambre de maturation de deux façons différentes. La première
méthode est basée sur la température moyenne du produit dans la chambre de maturation. Dans la deuxième méthode, la
température ambiante est regulé par zone.
1.3.1 Régulation en fonction de la température du produit
Cette méthode de régulation de la température est très semblable à celle de BA192, le modèle
prédécesseur de PROBA.
Les capteurs de produit qui sont placés dans les boîtes à bananes. Le nombre de capteurs utilisés est
normalement trois mais il est possible d'utiliser jusqu'à neuf. Les capteurs de produit appartient au type
SM8500, et sont installés au boîtier de connexion à travers de cordons spiralés.
La température de régulation est la température moyenne des capteurs de produit activés. La caléfaction
et la réfrigération se activent et désactivent au même temps dans toute la chambre de maturation.
Les capteurs de produit sont aussi utilisés pour les avertissements et les alarmes.
Optionnellement vous pouvez installer des capteurs d'alarme du type SM8000/2m. Ces capteurs
contrôlent la température maximale et minimale qui vient de la courant d'air de l'évaporateur. Si la valeur
limite est dépassée, l'évaporateur peut se désactiver temporairement.
.
1.3.2 Régulation en fonction de la température ambiante
La chambre de maturation peut être divisée entrois zones tout au plus. La température ambiante est
regulée individuellement pour chaque zone. La réfrigération et la caléfaction sont effectuées par zone.
Dans chaque zone, il est placé un capteur de régulation, qui se trouve dans le courant d'air qui vient du
produit (ou qui va vers l'évaporateur). Les capteurs d'air utilisés sont du type SM8300 (si vous utilisez
plusieurs capteurs de régulation pour une zone, la régulation se détermine par rapport à la température
moyenne des capteurs).
Les capteurs de régulation sont aussi utilisés pour les avertissements et les alarmes.
Optionnellement, il est possible de installer des capteurs en plus pour les avertissements et alarmes
(température trop baisse ou trop elevée). Ces capteurs se placent dans le courant d'air qui va vers le
produit. Dans l'Appendice B (voyez page 69, il est indiqué une vue schématique de cette méthode).
Document 050737 - version 1.0
vous pouvez activer la ventilation, si le niveau de CO
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Page:
. Si vous avez installé un
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est supérieur à la valeur limite.
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