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1
Introduction
1.1
Introduction au système de maturation PROBA
Le système de maturation de PROBA est la solution totale pour la maturation automatique des bananes. Le
système mesure et régule de façon independante la température et il est fourni avec un mecanisme facultatif, qui
permet de contrôler l'humidité de l'air et la concentration de gaz dans la chambre de maturation.
Le système régule aussi la ventilation des bananes.
Ce système peut faire fonctionner une ou plus chambres de maturation pendant quelques jours, de sorte que
après cette période le fruit peut être pris des chambres avec une maturation optimale.
Le système de maturation PROBA a les éléments suivants:
*
Un ordinateur de régulation pour chaque chambre de maturation (PROBA110).
*
Un ordinateur central.
*
Un réseau de communication informatique et une interface (PROBA120).
La chambre de maturation est controlée totalement par l'ordinateur de régulation PROBA110. Cet ordinateur fait
accomplir de façon indépendente un programme de maturation, qui peut être controlé depuis le front de la machine.
En plus, il y a la possibilité de relier les ordinateurs de régulation à un ordinateur central à travers d'une interface
et d'un réseau de communication. De cette façon, vous pouvez configurer les réglages de tous les ordinateurs. Il est
possible de diriger à distance jusqu'un maximum de 48 chambres de maturation à travers d'un seul PC.
D'abord l'ordinateur central doit être toujours relié au réseau a fin de faire fonctionner le logiciel de PROBA. Si
l'ordinateur est utilisé entre-temps pour un autre but, il perd les mesures. En tout cas le programme de maturation
continue parce que les ordinateurs de régulation sont été créés pour fonctionner indépendamment et eventuellement avec
la fonction manuel.
Cela garanti la continuité du processus de maturation, en cas de que la tension électrique tombe.
Il est possible de relier plusieurs ordinateurs au réseau. Chaque ordinateur a sa propre interface PROBA120. Il est
possible aussi de relier d'autre sorte d'appareils, comme les thermostats MC785. Ces instruments doivent être
compatibles avec le réseau de PROBA.
1.2
Fonctionnement du système de maturation PROBA
À travers des programmes de maturation, les bananes mûrissent. La durée et la progression de la température de
chaque jour sont programmées individuellement.
Chaque PROBA110 dispose de 20 programmes.
La progression de la température est configurée grâce à la température de consigne (setpoint), une par jour.
Pendant la durée du programme choisi, la température est côntrolée et regulée par le PROBA110, ainsi le fruit
atteint la maturation desirée.
Pendant le programme de maturation, le gaz est fournit dans la chambre de maturation. Vous pouvez configurer la
durée de l'approvisionement ou la concentration de gaz, en cas que vous ayez installé un capteur de concentration
de gaz. Pendant ce temps PROBA110 indique qu'il y a du gaz dans la chambre de maturation et si la porte de la
chambre de maturation peut être bloquée.
Pendant la maturation, les bananes peuvent être ventilées. Vous pouvez établir la durée et les intervalles de la
ventilation. Pendant l'approvisionement de gaz, la ventilation est bloquée. Le PROBA110 le démarrage de la ventilation.
A la fin d'un programme de maturation, PROBA110 retourne au mode de veille (STANDBY). La température de
consigne reste indéfiniment celle du mode de veille. Ainsi le fruit mûr reste dans l'atmosphère contrôlée de la chambre de
maturation.
En tout moment, même pendant le programme de maturation, les paramètres du programme peuvent être modifiés,
comme la température de consigne de PROBA110. En plus on peut toujours arrêter un programme de maturation ou
retourner au mode de veille.
Un programme de maturation peut être représenté schématiquement comme suit:
Document 050737 - version 1.0
Température de
consigne (setpoint)
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