SUNDAY Forno Volta 80 Instruction Pour Le Montage
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SUNDAY Forno Volta 80 Instruction Pour Le Montage

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Forno Volta
MADE IN ITALY
Istruzioni di montaggio
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Instructions pour le montage
Manuel traduit
Montageanleitungen
Übersetztes Handbuch
Assembly instruction
Translated Manual
MCZ GROUP spa
via La Croce, 8
33074 Vigonovo
Pordenone Italy
T +39 0434 599599
F +39 0434 599598
8018459550276 - 8018459550283 - 8018459550290
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8901162300

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Manuels Connexes pour SUNDAY Forno Volta 80

Sommaire des Matières pour SUNDAY Forno Volta 80

  • Page 1 Forno Volta 55027 - 55028 - 55029 8018459550276 - 8018459550283 - 8018459550290 MADE IN ITALY Istruzioni di montaggio Lingua originale Instructions pour le montage Manuel traduit Montageanleitungen Übersetztes Handbuch 8901162300 Assembly instruction Translated Manual MCZ GROUP spa via La Croce, 8 33074 Vigonovo Pordenone Italy T +39 0434 599599...
  • Page 2 SEZIONE : 25 x 25 Altezza : 3,5 - 5,5 mt SEZIONE : Ø 25 Altezza : 3,5 - 5,5 mt 4016030 : AC RAC.FORN0 C/V.FORNO VOLTA 80 NOTA : NON IN DOTAZIONE DI SERIE, MA NECESSARIO PER LA COR- RETTA INSTALLAZIONE DEL FORNO.
  • Page 3 55028 FORNO VOLTA 100 1/2/3/4/5/6/7 - PIANO FUOCO FORNO 8/9/10/11/12/13/14 - VOLTA FORNO 15/16/17 - ARCHETTO FORNO - PORTA FERRO DATI TECNICI: VOLUME AMBIENTE MINIMO: 132 M³ CONSUMO OTTIMALE LEGNA: 11Kg/h PESO TOTALE: 451Kg PRESA ARIA ESTERNA: 350cm² CANNA FUMARIA: SEZIONE : 25x 25 Altezza : 5,5 - 10 mt SEZIONE : Ø...
  • Page 4 55029 FORNO VOLTA 120 1/2/3/4/5/6/7 - PIANO FUOCO FORNO 8/9/10/11/12/13/14/15 - VOLTA FORNO 16/17/18 - ARCHETTO FORNO - PORTA FERRO DATI TECNICI: VOLUME AMBIENTE MINIMO: 192 M³ CONSUMO OTTIMALE LEGNA: 16Kg/h PESO TOTALE: 581Kg PRESA ARIA ESTERNA: 500cm² CANNA FUMARIA: SEZIONE : 30x 30 Altezza : 5,5 - 10 mt SEZIONE : Ø...

  • Page 5: Indicazioni Per L' Installazione

    1. INDICAZIONI PER L’ INSTALLAZIONE Il forno è un particolare generatore calore a legna destinato alla cottu- ra dei cibi; nel forno tradizionale a cupola (detto anche a fuoco diretto) la trasmissione di calore avviene per irraggiamento diretto della fi amma presente all’interno della camera di cottura, per conduzione del calore dal piano fuoco inferiore e, per rifl...
  • Page 6 3. INDICAZIONI PER L’INSTALLAZIONE L’installazione di un forno parte da una prima verifi ca dell’area del locale in cui si prevede di collocarlo (fi gura 2), considerando il volu- me ambiente minimo, le misure di ingombro complessive del forno stesso ( vedi pag. 2 , 3, 4).
  • Page 7 Predisposto il piano di appoggio, si procede con l’assemblaggio del forno e dell’isola- mento. Evidenziamo la struttura del forno Volta 80 (vedi pag.2): 1/2/3/4/5/6/7 - PIANO FUOCO FORNO 8/9/10/11/12 - VOLTA FORNO 13/14/15 - ARCHETTO FORNO - PORTA FERRO Evidenziamo la struttura del forno Volta 100 (vedi pag.3):...
  • Page 8 Montare gli elementi della volta e dell’archetto (fi gura 7), e non bloccarli con malta o sigillanti; proseguire poi con la collocazione del registro fumi, fornito a parte come accessorio, infi ne eseguire il raccordo fumi isolandolo con materiale resistente a minimo 500°C, e cercando di fare una inclinazione che non superi i 45°...
  • Page 9 4. INDICAZIONI PER IL CORRETTO USO DEL PRODOTTO Prima di procedere al normale utilizzo del forno, è bene eseguire una serie di pic- cole accensioni al fi ne di poter eliminare l’umidità residua presente e, assestare gli elementi. Questo vale in modo più rigoroso per i forni posti in ambienti esterni dove l’umidità...
  • Page 10 Hauteur : 3,5 - 5,5 mt SECTION : Ø 25 Hauteur : 3,5 - 5,5 mt 4016030 : AC RAC.FORN0 C/V.FORNO VOLTA 80 NOTE : NE CONSTITUE PAS UN ÉQUIPEMENT DE SÉRIE MAIS EST NÉCESSAIRE À L’INSTALLATION CORRECTE DU FOUR.
  • Page 11 55028 FORNO VOLTA 100 1/2/3/4/5/6/7 - DALLE FOYÈRE DU FOUR 8/9/10/11/13/14 - VOÛTE DU FOUR 15/16/17 - ARCADE DU FOUR - PORTE EN FER DONNÉES TECHNIQUES VOLUME DE LA PIÈCE MINIMUM: 132 M³ CONSOMMATION OPTIMALE DU BOIS : 11Kg/h POIDS TOTAL: 451Kg PRISE D’AIR EXTERNE: 350cm²...
  • Page 12 55029 FORNO VOLTA 120 1/2/3/4/5/6/7 - DALLE FOYÈRE DU FOUR 8/9/10/11/12 /13/14/15 - VOÛTE DU FOUR 16/17/18 - ARCADE DU FOUR - PORTE EN FER DONNÉES TECHNIQUES VOLUME DE LA PIÈCE MINIMUM: 192 M³ CONSOMMATION OPTIMALE DU BOIS : 16Kg/h POIDS TOTAL: 581Kg PRISE D’AIR EXTERNE:...

  • Page 13: Indications Pour L'installation

    1. INDICATIONS POUR L’INSTALLATION Le four est un système de chauffage particulier à bois destiné à la cuisson des aliments. Dans un four traditionnel à coupole (aussi appelé « à feu indi- rect »), la chaleur est répartie grâce au rayonnement direct des fl ammes présentes à...
  • Page 14 3. INDICATIONS POUR L’INSTALLATION L’installation d’un four commence par une première vérifi cation de la partie de la pièce où l’on souhaite le placer (illustration 2), en prenant en considération le volume minimum de la pièce, et les mesures totales occupées par le four même (voir page 10, 11, 12).
  • Page 15 Une fois le plan d’appui installé, on procède ensuite à l’assemblage du four et de l’isolation. Identifi ons la structure du four Volta 80 (voir page 10): 1/2/3/4/5/6/7 - DALLE FOYÈRE DU FOUR 8/9/10/11/12 - VOÛTE DU FOUR 13/14/15 - ARCADE DU FOUR - PORTE EN FER Identifi...
  • Page 16 Monter les éléments de la voûte et de l’arcade (illustration 7) et ne pas les bloquer avec du mortier ou des mastics ; ensuite, procéder au placement du réglage des fumées, fourni à part en tant qu’accessoire. Enfi n, disposer le raccord des fumées en l’isolant avec un matériau résistant à...

  • Page 17: Indications Pour L'utilisation Correcte Du Produit

    4. INDICATIONS POUR L’UTILISATION CORRECTE DU PRODUIT Avant de procéder à l’utilisation normale du four, il est conseillé d’effectuer quel- ques brefs allumages afi n d’éliminer le résidu d’humidité présent et de stabiliser les éléments. Cela est particulièrement conseillé lorsque le four est installé en extérieur, là...
  • Page 18 Höhe: 5,5 - 10 mt SCHNITT: 25 x 25 Höhe: 3,5 - 5,5 mt SCHNITT: Ø 25 Höhe: 3,5 - 5,5 mt 4016030 : AC RAC.FORN0 C/V.FORNO VOLTA 80 HINWEIS: NICHT IN DER SERIENAUSSTATTUNG INBEGRIFFEN, JEDOCH FÜR DIE KORREKTE INSTALLATION DES OFENS ERFORDER- LICH.
  • Page 19 55028 FORNO VOLTA 100 1/2/3/4/5/6/7 - FEUERRAUMBODENPLATTE DES OFENS 8/9/10/11/12/13/14 - FEUERRAUMGEWÖLBE DES OFENS 15/16/17 - BOGEN DES OFENS - EISENTÜR TECHNISCHE DATEN MINDESTVOLUMEN AMBIENTE: 132 M³ OPTIMALER HOLZKONSUM: 11Kg/h GESAMTGEWICHT: 451Kg EXTERNE LUFTÖFFNUNG: 350cm² HEIZZUG SCHNITT: 25x 25 Höhe: 5,5 - 10 mt SCHNITT: Ø...
  • Page 20 55029 FORNO VOLTA 120 1/2/3/4/5/6/7 - FEUERRAUMBODENPLATTE DES OFENS 8/9/10/11/12/13/14/15 - FEUERRAUMGEWÖLBE DES OFENS 16/17/18 - BOGEN DES OFENS - EISENTÜR TECHNISCHE DATEN MINDESTVOLUMEN AMBIENTE: 192 M³ OPTIMALER HOLZKONSUM: 16Kg/h GESAMTGEWICHT: 581Kg EXTERNE LUFTÖFFNUNG: 500cm² HEIZZUG SCHNITT: 30x 30 Höhe: 5,5 - 10 mt SCHNITT: Ø...

  • Page 21: Anweisungen Für Die Installation

    1. ANWEISUNGEN FÜR DIE INSTALLATION Der Ofen ist ein besonderer, holzbetrie- bener Wärmespender für das Kochen von Speisen. Im traditionellen, kup- pelförmigen Ofen (der auch Ofen mit direktem Feuer genannt wird) erfolgt die Wärmeausstrahlung direkt durch die Flamme, die sich im Inneren des Backfachs befi...
  • Page 22 3. ANWEISUNGEN FÜR DIE INSTALLATION Die Installation beginnt mit einer ersten allgemeinen Überprüfung des Raumes, in dem der Ofen montiert werden soll (Abbildung 2). Dabei sollen das Mindest- volumen des Ambiente und die Maße des Ofens selbst berücksichtigt werden (siehe Seite 18, 19, 20).
  • Page 23 Nachdem die Ablagefl äche vorbereitet worden ist, mit dem Zusammenbau des Ofens und der Isolierung beginnen. Angabe der Struktur des Ofens Volta 80 (siehe Seite 18): 1/2/3/4/5/6/7 - FEUERRAUMBODENPLATTE DES OFENS 8/9/10/11/12 - FEUERRAUMGEWÖLBE DES OFENS 13/14/15 - BOGEN DES OFENS - EISENTÜR Angabe der Struktur des Ofens Volta 80 (siehe Seite 19): 1/2/3/4/5/6/7...
  • Page 24 Die Bauteile des Feuerraumgewölbes und des Bogens (Abbildung 7) montieren und diese nicht mit Mörtel oder Kleber versiegeln. Dann mit der Anbringung des Rau- chgasregisters verfahren, das separat als Zubehör mitgeliefert wird, und schließlich den Rauchabzug herstellen, der mit 500 °C beständigem Material isoliert werden muss und höchstens eine Neigung von 45°...
  • Page 25 4. HINWEISE FÜR DIE KORREKTE BENUTZUNG DES PRODUKTS Bevor mit der normalen Benutzung des Ofens begonnen wird, empfi ehlt es sich ihn öfters kurz einzuheizen, damit die vorhandene Restfeuchte auftrocknet und die Bauteile sich stabilisieren. Dies gilt vor allem für Öfen, die sich in externen Bereichen befi...
  • Page 26 Height: 5.5 - 10 mt SECTION: 25 x 25 Height: 3.5 - 5,5 mt SECTION: Ø 25 Height: 3.5 - 5,5 mt 4016030 : AC RAC.FORN0 C/V.FORNO VOLTA 80 NOTE: NOT SUPPLIED AS STANDARD BUT REQUIRED FOR CORRECT INSTALLATION OF THE OVEN.
  • Page 27 55028 FORNO VOLTA 100 1/2/3/4/5/6/7 - OVEN FIRE PLANE 8/9/10/11/12/13/14 - OVEN VAULT 15/16/17 - OVEN ARC - STEEL DOOR TECHNICAL DATA MINIMUM ROOM VOLUME: 132 M³ OPTIMUM WOOD CONSUMPTION: 11Kg/h TOTAL WEIGHT: 451Kg EXTERNAL AIR INLET: 350cm² FLUE PIPE SECTION: 25x 25 Height: 5.5 - 10 mt SECTION: Ø...
  • Page 28 55029 FORNO VOLTA 120 1/2/3/4/5/6/7 - OVEN FIRE PLANE 8/9/10/11/12/13/14/15 - OVEN VAULT 16/17/18 - OVEN ARC - STEEL DOOR TECHNICAL DATA MINIMUM ROOM VOLUME: 192 M³ OPTIMUM WOOD CONSUMPTION: 16 Kg/h TOTAL WEIGHT: 581 Kg EXTERNAL AIR INLET: 500 cm² FLUE PIPE SECTION: 30x 30 Height: 5.5 - 10 mt...

  • Page 29: Installation Instructions

    1. INSTALLATION INSTRUCTIONS The oven is a special wood-fi red heat generator designed for coo- king food. In a traditional dome oven (also called a direct fi re oven) heat transferred via direct radiation of the fl ame inside the cooking chamber, conduction of heat from the lower fi...
  • Page 30 3. INSTALLATION INSTRUCTIONS Before installing the oven check the area in which you wish to position it (fi gure 2), ta- king into account the minimal room volume and the total overall dimensions of the oven itself (see page 3). Using the instructions and heights shown, identify where to: Make the hole for the external combustion...
  • Page 31 Once the support surface is in place, proceed with the assembly of the oven and insulation. Shows the structure of the Volta 80 oven (see page 26): 1/2/3/4/5/6/7 - OVEN FIRE PLANE 8/9/10/11/12 - OVEN VAULT 13/14/15 - OVEN ARC - STEEL DOOR Shows the structure of the Volta 100 oven (see page 27): 1/2/3/4/5/6/7...
  • Page 32 Assemble the parts of the vault and arc (fi gure 7) - do not lock them with mortal or sealants. Next, position the smoke damper (supplied separately as an accessory) and fi nally attach the smoke connection. Insulate the smoke connection with material resistant to a minimum of 500 °C and seek to position it at an angle no greater than 45°...
  • Page 33 4. INSTRUCTIONS FOR CORRECT USE OF THE PRODUCT Before using the oven as you normally would, it is advisable to briefl y light the oven a few times to eliminate any residual moisture and settle the parts. This is more per- tinent for ovens positioned in external environments where there is greater moisture present.

Ce manuel est également adapté pour:

Forno volta 100Forno volta 120550275502855029

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