Broil (Cuisson Au Gril Infrarouge); Convection Broil (Cuisson Au Gril Infrarouge Par Convection) - Viking 5 Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien

Gril
Positions de grille pour cuire au gril
Le grilloir utilise des rayons de chaleur afin de cuire les aliments.
Parce que ces rayons voyagent seulement dans les lignes droites, la
zone de cuisson efficace de la salamandre est réduite lorsque vous
utilisez les positions les plus élevées. À haute-grilles, les rayons ne
peuvent atteindre tous les coins de la grille de la lèchefrite, sorte de
gros morceaux de viande pourrait faire griller pas suffisamment à la
périphérie. Les zones de cuisson efficaces sur la grille de la lèchefrite
pour chaque position des grilles sont indiqués.
Remarque : La position 6 est la plus proche du gril et la position 1 la
plus proche du fond du four.
Type et pièce
de viande
BŒUF
Surlonge, 2,5 cm
Saignant
À point
Bien cuit
Aloyau, 1,9 cm
Saignant
À point
Bien cuit
Hamburger, 1,2 cm
À point
Bien cuit
POULET
Poitrine désossée,
2,5 cm d'épaisseur
Poitrine désossée,
2,5 cm d'épaisseur
Blanc sur l'os
Blanc sur l'os
Morceaux de poulet
Morceaux de poulet
JAMBON
Tranche de jambon,
2,5 cm
AGNEAU
Côtelettes, 2,5 cm
PORC
Côtelettes, 1,9 cm
Bacon
POISSON
Darne de saumon
Filets
Remarque : Les informations ci-dessus sont fournies à titre de
référence seulement.
Guide de cuisson au gril
Poids Réglage
340 g Broil
340 g Broil
340 g Broil
285 g Broil
285 g Broil
285 g Broil
113 g Broil
113 g Broil
226 g Broil
226 g Convection Broil
900 g - Broil
1,3 kg total
900 g - Convection Broil
1,3 kg total
900 g - Broil
1,3 kg total
900 g - Convection Broil
1,3 kg total
453 g Broil
340 g Convection Broil
453 g Convection Broil
Broil
1 lb. Broil
453 g Broil
16
25%
35%
50%
65%
80%
95%
Temps
Grille (min)
3 4
3 5
3 6
3 4
3 6
3 8
3 6
3 8
3 15
3 15
1 22
1 20
3 22
3 20
3 10
2 8
2 10
2 3
2 8
2 8
6
5
4
3
2
1