Temperaturregler - SOLIS SMART GRILL PRO Mode D'emploi

So bedienen Sie Ihren SOLIS Smart Grill PRO

Temperaturregler

Der SOLIS Smart Grill PRO besitzt einen Regler-
knopf zur variablen Temperaturkontrolle, der die
Zubereitung unterschiedlicher Nahrungsmittel
ermöglicht.
Die Reglereinstellung «Steak Sear» (Abb. 3) eignet
sich bestens zum Grillieren von Fleisch und anderen
Nahrungsmitteln.
Die Reglereinstellung «Sandwich» (Abb. 4) eignet
sich bestens zum Toasten von Sandwichs.
Mit dem Temperaturregler können Sie die Temperatur
wählen, die für Ihre Zutaten am besten geeignet
sind.
Tipps zum Grillieren von Fleisch
Für gute Grillergebnisse sollten Sie Fleischstücke
verwenden, die so dick sind, dass sie beim geschlos-
senem SOLIS Smart Grill PRO die obere und die
untere Platte berühren.
• Zäheres Grillgut, wie Schulter, Oberschale, Lamm-
vorderes oder Halskoteletts können ebenfalls ver-
wendet werden. Diese sollten einige Stunden oder
über Nacht in einer Marinade eingelegt werden.
• Das Grillieren von Grillgut mit grossen Knochen –
etwa T-Bone-Steaks – ist nicht empfehlenswert.
• Das Fleisch sollte vor dem Grillieren nicht gesalzen
werden. Salz entzieht dem Fleisch Saft, das da-
durch zäh wird.
• Bei mariniertem Fleisch, die überschüssige Mari-
nade abtropfen lassen und den Rest der Marinade
mit Küchenpapier abtupfen ehe Sie es auf den
Abb. 3
SOLIS Smart Grill PRO legen. Einige Marinaden
haben einen hohen Zuckeranteil, der beim Grillen
verbrennen kann.
• Achten Sie darauf, das Grillgut nicht zu sehr durch-
zubraten. Manche Stücke schmecken rosa und
saftig besser.
• Das Fleisch darf nicht mit einer Gabel eingesto-
chen oder während des Grillvorgangs geschnitten
werden. Der Saft könnte auslaufen und Ihr Steak
würde zäh und trocken. Benutzen Sie stattdessen
eine Grillzange (ohne scharfe Kanten).
• Zum Wegnehmen von Fischstücken einen flachen,
hitzebeständigen Kunststoffspachtel verwenden.
• Wenn Sie Würstchen vor dem Grillieren kurz in
Abb. 4
Wasser erwärmen, müssen sie nicht angestochen
werden.
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